{"title":"Agrumi canditi","description":"","products":[{"product_id":"agrumi-canditi-barbieri","title":"Agrumi canditi al naturale candito\/ colato 3 Kg| PIANETTA DI BARBIERI","description":"\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wsite-multicol\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wsite-multicol-table-wrap\"\u003e\n\u003ctable class=\"wsite-multicol-table\" height=\"198\" style=\"width: 99.9802%; height: 222.837px;\"\u003e\n\u003ctbody class=\"wsite-multicol-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"wsite-multicol-tr\" style=\"height: 222.837px;\"\u003e\n\u003ctd class=\"wsite-multicol-col\" style=\"width: 98.409%; height: 222.837px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003eI nostri agrumi canditi sono ottenuti esclusivamente da agrumi di origine italiana: i nostri Cedri provengono dalle soleggiate coste calabresi della Riviera dei Cedri, i limoni dalle pregiate limonaie Sorrentine e le arance Navel dall'area tirrenica calabrese. Ci affidiamo ad aziende produttrici con le quali abbiamo consolidato nel tempo un rapporto di reciproca fiducia. Scegliamo frutta al giusto grado di maturazione e seguiamo il tradizionale metodo di canditura in vasche a evaporazione naturale che ci permette di rispettare i tempi biologici di ogni singolo frutto. La cubettatura dei nostri agrumi avviene solo dopo la canditura così manteniamo intatti i preziosi oli essenziali naturali e le caratteristiche note aromatiche.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"paragraph\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/PIANETA-DI-BARBIERI.webp?v=1779269377\" alt=\"Pianetta di Barbieri\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"154\" height=\"49\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica Scorzone Arancia Navel Barbieri \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Scorzone di Arancia Navel Candito al Naturale\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e Pianetta di Barbieri\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta candita artigianale professionale \/ Semilavorato colato per pasticceria\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Pregiato scorzone di arancia Navel di origine italiana, candito al naturale con metodo a evaporazione spontanea. Il processo preserva gli oli essenziali della buccia senza l'aggiunta di aromi artificiali. Mantiene una consistenza morbida ma carnosa, un colore brillante e un profilo aromatico fresco, specifico per la grande viennoiserie e l'alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eTaglio \/ Formato\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDimensioni\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eReferenza\u003c\/th\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/thead\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCubetti di Scorzone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e9 x 9 mm\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003ePFRV024\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFiletti di Scorzone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e7 x 80 mm\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003ePFRV020\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eVaschetta sottovuoto da 3 Kg\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eSgocciolata\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eImballo Secondario\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCartone da 2 vaschette (6 Kg totali)\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eScorzone di arancia Navel, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero. Prodotto al naturale senza aggiunta di aromi esterni, coloranti artificiali o conservanti chimici, per preservare la purezza organolettica originaria dell'agrume.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eApplicazioni Cubetti (9x9)\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eSpecifici per l'inserimento diretto in grandi lievitati da ricorrenza (Panettone, Colomba), cake, plumcake, muffin e brioscheria fine. Il calibro calibrato trattiene e distribuisce l'umidità in modo uniforme nel cuore della mollica durante la cottura.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni Filetti (7x80)\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eIdeali per la finitura estetica, decorazione di cassate siciliane, torte da forno, crostate, semifreddi, oppure ricoperti di cioccolato fondente per la realizzazione manuale di orangette e scorzette artigianali.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eConservare in luogo fresco, pulito e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l'apertura della confezione in plastica, mantenere la porzione rimanente ben protetta e stoccata in regime di refrigerazione (+4°C) per bloccare l'idratazione e preservare gli oli volatili.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). TOTALMENTE PRIVO DI ANIDRIDE SOLFOROSA (SENZA SO2). DESTINATO AD USO ESCLUSIVAMENTE PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota del pasticcere: Il formato colato riduce drasticamente la frazione di sciroppo libero sul fondo della confezione, ottimizzando il food cost del laboratorio e garantendo che il peso netto pagato corrisponda quasi interamente a sola frutta nobile.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pianetta di Barbieri","offers":[{"title":"Cubetti 9x9 scorzone arancia Navel","offer_id":54492961833283,"sku":"PFRV024","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filetti 7x80 scorzone arancia Navel","offer_id":54492961866051,"sku":"PFRV020","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/scorze-arancia-candita-doppia-ciotola-sfondo-bianco-riflesso.png?v=1787244444"},{"product_id":"albiccocche-intere-candite-al-naturale-5-kg-ambrosio","title":"Albiccocche intere candite al naturale 5 Kg| AMBROSIO","description":"\u003cp\u003eAlbicocche intere candite, ideali per pasticceria e decorazioni di alto livello. Frutta selezionata, candita al naturale, senza compromessi sulla qualità. Confezione pratica da 5 kg con chiusura richiudibile, pensata per la facilità d'uso in laboratorio e cucina professionale. Perfette per ripieni, decorazioni e preparazioni dolciarie che richiedono un ingrediente premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/Ambrosio.png?v=1779347810\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"178\" height=\"53\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Albicocche Candite Ambrosio \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Albicocche Intere Candite Naturali\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e Ambrosio\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta candita professionale per pasticceria e decorazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Pregiate albicocche intere selezionate e candite con metodo tradizionale per preservarne la morbidezza della polpa, la consistenza strutturale e il colore caldo e dorato. Ideali per inserti e decorazioni d'alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA LOGISTICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinitura \/ Calibro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIntere, consistenza morbida e naturale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eSecchiello \/ Cassetta professionale da 5 Kg netti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE E INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eAlbicocche 49%, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, correttore di acidità: acido citrico E330, conservanti: sorbato di potassio E202, \u003cstrong\u003eANIDRIDE SOLFOROSA E220\u003c\/strong\u003e (come residuo).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eApplicazioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eIdeali per la finitura di torte monumentali, crostate classiche, zuccotti e gelati artigianali. Perfette per l'inserimento o l'impasto di grandi lievitati da ricorrenza come panettoni, colombe e veneziane.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003ePrelevare i frutti con utensili puliti per preservare l'integrità dello sciroppo di governo. Se necessario per specifiche decorazioni di pasticceria fine, lasciare sgocciolare leggermente il frutto prima della posa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStoccaggio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eConservare la confezione in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti calore diretto. Richiudere accuratamente il coperchio dopo ogni utilizzo per mantenere costante il livello di umidità naturale della frutta candita.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E SICUREZZA --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE ANIDRIDE SOLFOROSA (SOLFITI) COME RESIDUO DEL PROCESSO DI CANDITURA. SEMILAVORATO AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Trattandosi di frutta intera naturale priva di snocciolatura meccanica invasiva, si raccomanda un controllo visivo preventivo in fase di finitura o taglio per verificare l'eventuale presenza occasionale di frammenti o residui di nocciolo interno.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ambrosio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54898542575939,"sku":"509CL","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/albicocche-candite-su-piattino-bianco-con-riflesso-delicato.png?v=1791558263"}],"url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/collections\/agrumi-canditi.oembed","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}