{"title":"FRUTTA SECCA","description":"","products":[{"product_id":"polpa-di-cocco-500gr-ambrosio","title":"Farina di cocco 500gr | AMBROSIO","description":"\u003cp\u003ePolpa di cocco finemente grattugiata, ideale per dolci, biscotti e preparazioni artigianali. Questa polpa di qualità superiore dell'Ambrosio offre un aroma intenso e autentico di cocco fresco. Perfetta per torte, cupcake, panettoni e ricette tradizionali italiane. Ingrediente versatile che garantisce risultati professionali in ogni creazione dolciaria. Confezione da 500 grammi, pratica e facile da dosare per pasticceri e appassionati di baking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/Ambrosio.png?v=1779347810\" alt=\"\" width=\"124\" height=\"37\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Farina di Cocco 500 gr \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Farina di Cocco Esotico Selezionata (Linea AMBROSIO)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta essiccata e grattugiata (cocco rapè) \/ Ingrediente e decorazione per uso professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Cocco grattugiato finemente ricavato dalla polpa disidratata di noci di cocco tropicali selezionate. Sottoposto a processi controllati di essiccazione e calibrazione meccanica per ottenere una granulometria omogenea e leggera, priva di polverosità eccessiva o fibre grossolane. Offre una consistenza piacevolmente masticabile, un sapore esotico naturalmente dolce e un colore bianco candido, ideale sia come ingrediente strutturale che per finiture di pregio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Granulometria\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eScaglie fini calibrate (Cocco Rapè standard)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. P73\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 3,0 % max (ottimale per prevenire grumi e preservare la scorrevolezza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Profilo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eBianco candido uniforme \/ Aroma esotico intenso, sapore dolce e burroso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 500 gr\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eConfezione Singola 500g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Cocco disidratato grattugiato (100%). Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Idoneo a diete prive di allergeni diretti. Prodotto e confezionato in uno stabilimento industriale che utilizza linee promiscue dove viene lavorata frutta a guscio, arachidi, glutine, soia e latte; possibile presenza di tracce incrociate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso in Impasto e Strutture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMateria prima versatile indicata per la preparazione di biscotti tradizionali (es. dolcetti al cocco, amaretti esotici), torte da credenza, muffin, plumcake e fondi frolli alternativi. Nota tecnica: trattandosi di una fibra disidratata pura ad altissimo assorbimento idrico, quando viene inserita negli impasti tende ad assorbire rapidamente i liquidi. Si consiglia di calibrare la quota di uova, latte o acqua in ricetta o di lasciare idratare brevemente il cocco prima della lavorazione meccanica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso a Freddo e Decorazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per lo spolvero superficiale o la pannatura perimetrale \"a effetto neve\" di torte alla crema, mousse esotiche, semifreddi, monoporzioni e mignon. In gelateria artigianale è utilizzata come base per strutturare il gusto cocco o per la guarnizione a cascata di coppe e variegati. A freddo mantiene una texture leggera e una masticabilità soffice senza indurire.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione di Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare il prodotto dal sacchetto da 500 gr mediante sessole o dosatori asciutti e puliti. La frazione grassa naturale del cocco disidratato è molto elevata ed esposta all'aria: assorbe con estrema facilità gli odori ambientali volatili volatili del laboratorio. Richiudere prontamente il sacchetto barriera con una clip dopo ogni prelievo parziale per contrastare fenomeni di irrancidimento ossidativo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTO CONTENUTO DI GRASSI VEGETALI NATIVI. ELEVATA SENSIBILITÀ ALLA REIDRATAZIONE AMBIENTALE, ALLA LUCE DIRETTA E AI PICCHI TERMICI ELEVATI (RISCHIO DI INGIALLIMENTO ED IRRANCIDIMENTO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacchetto da 500 gr ben chiuso in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale preferibilmente stabile inferiore a 15-18°C, umidità relativa ristretta sotto il 60%). Nei mesi caldi dell'anno si raccomanda lo stoccaggio in cella frigo positiva a +4°C per tutelare i lipidi naturali. Tenere lontano da detergenti o spezie acute.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ambrosio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54494977327427,"sku":"P73","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/68cf88b2-5ebf-4a63-993c-72c8465e7c2a.jpg?v=1781545589"},{"product_id":"uva-sultanina-australiana-vintage-14-kg-ambrosio","title":"Uva sultanina Australiana Vintage 14 Kg | AMBROSIO","description":"\u003cp\u003eUva sultanina australiana di qualità superiore, genuina e ricca di fibra. Composta prevalentemente da fruttosio, uno zucchero naturale ad alto potere dolcificante e a basso indice glicemico, perfetta per chi cerca un dolcificante naturale senza picchi di glucosio. Ideale per pasticceria, panetteria e preparazioni dolciarie professionali. Formato vintage da 14 kg per uso intensivo in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/Ambrosio.png?v=1779347810\" alt=\"\" width=\"128\" height=\"38\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Uva Sultanina Australiana Vintage 14 Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Uva Sultanina Qualità \"Vintage\" Origine Australia (Linea AMBROSIO)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta disidratata d'élite \/ Materia prima premium per alta pasticceria e grandi lievitati\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Uva sultanina di altissimo pregio (selezione Vintage), ricavata dall'essiccazione naturale di acini d'uva australiana apireni (senza semi). Si distingue per una calibratura generosa ed uniforme, una buccia eccezionalmente sottile e una polpa carnosa dal sapore ricco, mielato e naturalmente fruttato. Lavata, vagliata meccanicamente e selezionata otticamente, offre uno standard di pulizia assoluto e una straordinaria capacità di assorbimento dei liquidi in fase di idratazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \/ Selezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAustralia \/ Selezione Premium \"Vintage\" ad acino grosso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. G977\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 15,0 % max (ideale per garantire morbidezza e stabilità)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Trattamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eAmbrato dorato brillante omogeneo \/ Trattamento protettivo antiagglomerante con olio vegetale (\u0026lt; 1%)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCartone rigido industriale da 14 Kg con sacco interno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eConfezione Grande 14 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Uva sultanina, olio di girasole, conservante (anidride solforosa come residuo). Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA O SOLFITI (utilizzati come residuo tecnico per la preservazione del colore e della freschezza del frutto nativo). Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e ARACHIDI per promiscuità logistica negli impianti di stoccaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eIdratazione e Rigenerazione acini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePer grandi lievitati d'eccellenza, lavare l'uvetta con acqua tiepida corrente per rimuovere il velo d'olio protettivo. Successivamente, rigenerare gli acini immergendoli in acqua calda (35-40°C), liquori o bagne aromatiche dedicate per circa 20-30 minuti. Scolare meticolosamente e stendere l'uvetta su teli puliti o carta assorbente: la buccia sottile della selezione Vintage garantisce una reidratazione uniforme e impedisce la fuoriuscita di zuccheri liberi che danneggerebbero la maglia glutinica in macchina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Inserimento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMateria prima nobile specifica per Panettoni artigianali di alta gamma, Colombe speciali, Veneziane gourmet, strudel d'élite, pasticceria da credenza tradizionale e panificati dolci complessi. Incorporare gli acini idratati ed asciugati esclusivamente negli ultimi minuti di lavorazione dell'impasto finale a bassa velocità (in prima marcia), per preservare l'integrità del frutto carnoso ed evitarne la rottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione di Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare il prodotto dal cartone industriale da 14 Kg mediante sessole asciutte e pulite. Nonostante i rigidi protocolli di selezione ottica e cernita meccanica ad alta precisione, si consiglia un rapido controllo visivo manuale in fase di pesatura per escludere residui accidentali di piccoli piccioli. Richiudere immediatamente il sacco barriera protettivo interno dopo ogni utilizzo parziale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTO TENORE ZUCCHERINO ED ELEVATA CARNOSITÀ. TEME I PICCHI TERMICI, L'UMIDITÀ RELATIVA ELEVATA E LE INFESTAZIONI DA INSETTI SE ESPOSTO ALL'ARIA APERTA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il cartone da 14 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale rigorosamente inferiore a 15°C; durante i mesi estivi è fortemente raccomandato il posizionamento in cella frigorifera a +4°C per prevenire processi di fermentazione o attacchi di agenti infestanti). Tenere lontano da fonti di calore, pareti umide e spezie ad odore intenso. Sigillare accuratamente il sacco interno.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ambrosio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54495045976387,"sku":"G977","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/c20a4c90-e91c-4619-b5f4-0ba9cf9614b9.jpg?v=1782206161"},{"product_id":"uva-sultanina-cina-naturale-10kg-ambrosio","title":"Uva sultanina essiccata naturalmente Cina 10kg | AMBROSIO","description":"\u003cp\u003eUva sultanina essiccata naturalmente dalla Cina, selezionata per la pasticceria professionale e amatoriale. Dolce al palato, priva di semi e caratterizzata da un profilo aromatico intenso. Ideale per impasti, dolci lievitati, biscotti e preparazioni che richiedono uvetta di qualità. Confezione da 10 kg, perfetta per laboratori e uso continuativo in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/Ambrosio.png?v=1779347810\" alt=\"\" width=\"135\" height=\"40\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Uva Sultanina Essiccata 10 Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Uva Sultanina Essiccata Naturale Origine Cina (Linea AMBROSIO)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta disidratata \/ Materia prima pronta all'uso per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Uva sultanina di alta qualità ottenuta dall'essiccazione naturale al sole di acini selezionati, privi di semi (apireni). Sottoposta a severi cicli industriali di vagliatura meccanica, lavaggio, cernita ottica e leggera oliatura protettiva superficiale per garantire acini integri, elastici, non agglomerati e perfettamente puliti. Offre una dolcezza rotonda e mielata combinata con un'eccellente resa in idratazione all'interno degli impasti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine \/ Stato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCina \/ Acini interi apireni essiccati naturalmente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. 978C1\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 15,0 % max (ottimale per la conservazione e l'elasticità)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Trattamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eGiallo-dorato ambrato uniforme \/ Trattata in superficie con olio vegetale (\u0026lt; 1%) antiagglomerante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCartone industriale protettivo da 10 Kg con sacco interno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eConfezione Grande 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Uva sultanina essiccata, olio vegetale di girasole, conservante (anidride solforosa come residuo). Senza glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene ANIDRIDE SOLFOROSA O SOLFITI (residui dal trattamento di stabilizzazione e stoccaggio dell'uva fresca). Data la lavorazione logistica promiscuo, può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO e ARACHIDI.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eIdratatione e Lavaggio Preventivo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrima dell'inserimento in impasti da forno ricchi (grandi lievitati), si raccomanda di lavare l'uvetta con acqua tiepida per rimuovere la patina d'olio superficiale e successivamente idratarla immergendola in acqua calda (~30-40°C), liquori o bagne aromatiche per circa 15-30 minuti. Scolare accuratamente e lasciare asciugare la sultanina su teli puliti o carta assorbente prima dell'uso per evitare che l'eccesso di acqua libera rovini la maglia glutinica in macchina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIngrediente pilastro fondamentale della tradizione dolciaria: specifico per Panettoni, Colombe, Veneziane, strudel di mele, castagnacci, buccellati, panificati speciali e pasticceria da credenza rurale. Incorporare gli acini idratati negli ultimi minuti di lavorazione dell'impasto a bassa velocità (in prima marcia) per evitarne la rottura. Ottimo anche per arricchire ripieni strutturati per sfoglie o crostate gastronomiche regionali.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione di Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare il quantitativo necessario dal cartone da 10 Kg utilizzando sessole o strumenti puliti e perfettamente asciutti. Nonostante i severi controlli industriali di cernita meccanica ad altissima tecnologia, è buona norma effettuare un controllo visivo manuale rapido prima dell'uso per escludere la presenza accidentale di piccoli frammenti di picciolo nativo della pianta. Richiudere sempre il sacco interno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO SOGGETTO A TRASUDAZIONE DI ZUCCHERI E AGGLOMERAZIONE. TEME GLI AMBIENTI CALDI, L'UMIDITÀ RELATIVA ELEVATA E LE INFESTAZIONI DA INSETTI PROVOCATE DALL'ARIA LIBERA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il cartone da 10 Kg ben chiuso in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 15°C; durante i mesi caldi è caldamente suggerito il posizionamento in cella frigorifera a +4°C per prevenire fermentazioni spontanee o infestazioni). Tenere lontano da fonti di calore diretto, pareti umide e spezie intense. Dopo l'apertura del sacco protettivo interno, sigillarlo strettamente con una clip per isolare il prodotto.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ambrosio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54495080350019,"sku":"978C1","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/04908591-6027-41b8-8d74-5bc7568bf0d1.jpg?v=1782206003"},{"product_id":"arachidi-pelate-1kg","title":"Arachidi pelate 1Kg","description":"\u003cp\u003eArachidi pelate coltivate con cura e attenzione, nel rispetto della nostra filiera produttiva e dei valori che guidano il nostro operato: il benessere delle persone e la tutela del pianeta. Al naturale, senza aggiunte, in confezione da 1 kg ideale per gli appassionati di frutta secca di qualità. Perfette da gustare così come sono o da utilizzare in cucina per ricette dolci e salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Arachidi Pelate 1 Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Arachidi Intere Pelate per Uso Professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Arachidi semilavorate \/ Materia prima pronta all'uso per pasticceria, gelateria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Arachidi intere di alta qualità, accuratamente sgusciate e private della pellicina rossa interna (pelate). Sottoposte a severi controlli di selezione e calibrazione meccanica per eliminare impurità e garantire frutti sani, integri e dal calibro regolare. Caratterizzate da un sapore dolce e da una consistenza compatta, rappresentano una base eccellente e versatile per innumerevoli lavorazioni artigianali in laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Calibratura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFrutti interi pelati e selezionati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. CHIAR01\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 6,5 % max (ideale per la stabilità e conservazione)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Trattamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eBianco-crema uniforme \/ Naturali non tostate (crude)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eConfezione Singola 1000g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Arachidi pelate intere (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene ARACHIDI. Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi, anacardi), glutine e semi di sesamo a causa della promiscuità logistica e delle linee di confezionamento negli impianti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Lavorazioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMateria prima ideale per la produzione interna di burro d'arachidi, paste pure per gelateria, pralinati e croccanti. Trova largo impiego nella preparazione di torroni, snack dolci-salati, biscotti e per l'arricchimento strutturale di impasti da forno e prodotti di panificazione moderna o gourmet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eTostatura e Sviluppo Aromi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eEssendo un prodotto crudo e naturale, si raccomanda una tostatura preventiva per eliminare la nota di \"legume verde\" e sviluppare gli oli essenziali. Disporre in strato singolo su teglia e tostare in forno statico a 140-150°C per circa 15-20 minuti, muovendole spesso fino a ottenere una leggera doratura uniforme.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMovimentazione di Laboratorio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare il prodotto esclusivamente con sessole pulite e perfettamente asciutte. Trattandosi di frutti ricchi di umidità naturale rispetto alle varianti già tostate, temono gli ambienti saturi di vapore: richiudere prontamente il sacchetto barriera dopo l'apertura per preservare l'integrità e la compattezza del seme.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTO CONTENUTO LIPIDICO NATURALE. TEME GLI SBALZI TERMICI, L'UMIDITÀ ELEVATA E LA LUCE DIRETTA (ALTO RISCHIO DI IRRANCIDIMENTO OSSIDATIVO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacchetto da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale stabile inferiore a 15°C, umidità relativa inferiore al 60%). Nei mesi più caldi dell'anno è vivamente consigliato lo stoccaggio in cella frigorifera positiva a +4°C. Tenere lontano da sostanze dagli odori intensi come caffè, spezie o detergenti. Una volta aperto, sigillare accuratamente eliminando l'aria o travasare in contenitori rigidi ermetici.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Cake \u0026 Party","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54497674068291,"sku":"CHIAR01","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/db9a26cf-114f-4ab7-8dbe-0a756a69273c.jpg?v=1782114242"},{"product_id":"farina-di-mandorle-pelate-5-kg","title":"Farina di mandorle pelate 5 Kg","description":"\u003cp\u003eFarina di mandorle pelate finemente macinata, ideale per dolci, biscotti e preparazioni senza glutine. Realizzata da mandorle selezionate e pelate, garantisce una texture delicata e un sapore naturale intenso. Perfetta per torte, amaretti, paste frolla e ricette tradizionali. Confezione da 5 kg, pratica per laboratori e uso domestico frequente. \u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Farina di Mandorle Pelate 5 Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Farina di Mandorle Dolci Pelate per Uso Professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio semilavorata in polvere \/ Materia prima pronta all'uso per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Farina fine di qualità superiore ottenuta dalla macinazione a freddo di mandorle dolci accuratamente pelate e selezionate. Il processo di raffinazione industriale controllato previene la fuoriuscita precoce dell'olio e il surriscaldamento del prodotto, garantendo una polvere soffice, non agglomerata e perfettamente omogenea. Apporta una delicata dolcezza, una caratteristica nota burrosa e una texture fine indispensabile per le preparazioni di alta pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Calibratura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePolvere fine omogenea di mandorla pelata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. CHIAR31\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 6,0 % max (ideale per la stabilità in cottura)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Trattamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eBianco-avorio uniforme \/ Naturale non tostato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco barriera salva-freschezza da 5 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eConfezione Singola 5000g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Mandorle pelate e ridotte in polvere (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene FRUTTA A GUSCIO (mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (nocciole, noci, pistacchi, anacardi), arachidi, glutine e sesamo a causa della promiscuità logistica e di confezionamento negli impianti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Impasti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIngrediente pilastro per la realizzazione di macaron, dacquoise, pan di spagna alle mandorle, marzapane e pasta reale. Ideale per arricchire la frolla milanese fine, crostate, frangipane, torte da forno tradizionali (es. Caprese bianca) e per dare sofficità interna a masse montate e plumcake.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eBilanciamento delle Ricette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFarina al 100% priva di glutine con una frazione lipidica importante. In caso di parziale sostituzione della farina di frumento, monitorare l'assorbimento dei liquidi in ricetta. Poiché la mandorla pelata naturale è ricca di zuccheri complessi e grassi, la sua presenza accelera la doratura superficiale in cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMovimentazione di Laboratorio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSetacciare leggermente prima dell'uso per sgranare la polvere, specie se pressata dallo stoccaggio nel sacco da 5 Kg. Operare sempre con attrezzature asciutte. Evitare il contatto prolungato con l'aria umida per impedire l'impaccamento spontaneo e l'assorbimento di umidità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTRUTTURA AD ALTO ASSORBIMENTO IGROSCOPICO. MOLTO SENSIBILE ALL'OSSIDAZIONE E ALL'IRRANCIDIMENTO SE ESPOSTA A FONTI DI CALORE DIRETTE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacco da 5 Kg in luogo fresco, asciutto, pulito e privo di odori infestanti (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 15-18°C, umidità relativa bassa). Durante i periodi estivi si raccomanda caldamente lo stoccaggio in cella frigo a +4°C per salvaguardare gli oli naturali della mandorla. Tenere lontano da detersivi, caffè e spezie. Dopo il prelievo, espellere l'aria dal sacco e richiuderlo ermeticamente con una clip.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Cake \u0026 Party","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54497681703235,"sku":"CHIAR31","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/3fa0985e-eafd-4b65-85c4-d82f1b817f1d.jpg?v=1782114177"},{"product_id":"farina-di-nocciole-1-kg","title":"Farina di nocciole 1 Kg","description":"Farina di nocciole finemente macinata, ideale per torte, biscotti e preparazioni dolciarie. Ricca di sapore naturale, aggiunge profondità e texture ai vostri dolci. Perfetta per ricette tradizionali e creazioni gourmet. Confezione da 1 kg.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Farina di Nocciole 1 Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Farina di Nocciole Tostate Selezionata per Uso Professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio semilavorata in polvere \/ Materia prima pronta all'uso per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Farina finissima ottenuta esclusivamente dalla macinazione calibrata di nocciole intere precedentemente selezionate e sottoposte a tostatura media uniforme. Il processo di raffinazione è studiato per evitare il surriscaldamento del prodotto, preservando l'aroma intenso e la frazione oleosa naturale senza generare grumi. Offre una consistenza soffice e impalpabile, ideale per garantire struttura, morbidezza e sapore a impasti e masse montate di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Calibratura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePolvere micronizzata omogenea di nocciole\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. 42\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 3,5 % max (ottimale per la stabilità strutturale)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Trattamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eNocciola dorato uniforme \/ Tostatura media fragrante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eConfezione Singola 1000g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Nocciole tostate e ridotte in polvere (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene FRUTTA A GUSCIO (nocciole). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, noci, pistacchi, anacardi), arachidi, glutine e sesamo a causa della promiscuità logistica e di confezionamento negli impianti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eProdotto estremamente versatile indicato per la preparazione di pasta frolla fine alle nocciole, biscotti tradizionali (es. Baci di Dama), torte da forno e fondi frolli. Eccellente per l'integrazione in masse montate, dacquoise, macaron e pan di spagna alternativi, dove apporta consistenza morbida, profumo persistente e una struttura aromatica inconfondibile.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eBilanciamento delle Ricette\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eEssendo una farina pura di frutta secca al 100%, è priva di glutine e ricca di oli vegetali nativi. Quando viene impiegata in sostituzione parziale delle farine deboli di frumento, è necessario ricalibrare la quota di liquidi, grassi e leganti della ricetta originaria per evitare un'eccessiva friabilità o pesantezza strutturale del dolce post-cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMovimentazione e Prelievo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSi consiglia di setacciare leggermente la polvere prima dell'inserimento negli impasti per eliminare gli agglomerati naturali causati dalla pressione di stoccaggio. Utilizzare sessole o utensili perfettamente asciutti. Evitare l'esposizione diretta a correnti d'aria umida per non compromettere la consistenza impalpabile del prodotto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSTRUTTURA MICRONIZZATA AD ALTISSIMA IDROSCOPICITÀ. PRODOTTO SOGGETTO A RAPIDO IRRANCIDIMENTO OSSIDATIVO SE ESPOSTO A LUCE E CALORE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacchetto da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, perfettamente asciutto e ben aerato (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 15°C, umidità relativa ristretta). Nei periodi stagionali più caldi si suggerisce il posizionamento in cella frigorifera positiva a +4°C per tutelare i lipidi naturali. La farina assorbe istantaneamente gli odori circostanti: tenere lontano da spezie o caffè. Dopo l'apertura, sigillare ermeticamente il sacchetto barriera eliminando l'aria residua.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498063548739,"sku":"66FARNOC","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/c371b3a4-4ad4-4a90-890e-885341ebe549.jpg?v=1782114058"},{"product_id":"granella-frutta-secca-1-kg","title":"Granella di Frutta secca 1 Kg","description":"Granella Frutta Secca 1 Kg è un mix versatile di frutta secca tritata finemente, perfetto per decorare torte, cupcake e dolci. Ideale per aggiungere texture croccante e sapore naturale ai tuoi progetti di pasticceria. Confezione da 1 kg, pronta all'uso per professionisti e appassionati di cake design.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Granelle Frutta Secca \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Granella di Frutta Secca Selezionata per Uso Professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio \/ Arachidi semilavorate a cubetti pronti all'uso per pasticceria e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Linea di granelle calibrate e vagliate meccanicamente per garantire una pezzatura costante a cubetti omogenei, riducendo a zero la polverosità di fondo. Ottenute dalla lavorazione di materie prime selezionate, offrono una consistenza croccante ed un impatto visivo eccellente. Pronte all'uso, azzerano i tempi di sminuzzamento in laboratorio e sono ideali per coperture perimetrali, inserti interni e decorazioni di alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA VARIANTI (4 FORMATI) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.72rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eVariante Gusto\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eStato \/ Trattamento\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCalibratura Med.\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eConfezione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eARACHIDI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px; font-weight: 600; color: #8b5e3c;\"\u003eTostate e calibrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px;\"\u003e2 - 4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 6px; font-weight: 600;\"\u003eSacco 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMANDORLE PELATE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px; font-weight: 600; color: #c4a484;\"\u003eNaturali dolci \/ Sbiancate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px;\"\u003e2 - 4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 6px; font-weight: 600;\"\u003eSacco 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 6px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePISTACCHI\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px; font-weight: 600; color: #497a44;\"\u003eNaturali crudi \/ Colore vivido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px;\"\u003e2 - 4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 6px; font-weight: 600;\"\u003eSacco 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNOCCIOLE TOSTATE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px; font-weight: 600; color: #d49b28;\"\u003eTostatura media uniforme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px;\"\u003e2 - 4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 6px; font-weight: 600;\"\u003eSacco 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: 600; font-style: italic;\" colspan=\"3\"\u003e≤ 4,0 % max (Post-tostatura\/essiccazione per massima croccantezza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Rispettivamente 100% arachidi tostate \/ 100% mandorle pelate \/ 100% pistacchi sgusciati \/ 100% nocciole tostate a cubetti a seconda della variante selezionata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene FRUTTA A GUSCIO (mandorle, pistacchi, nocciole) o ARACHIDI a seconda della variante. Data la lavorazione e il confezionamento su linee promiscue industriali, tutte le varianti possono contenere tracce incrociate di altra frutta a guscio, arachidi, glutine e semi di sesamo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso in Finitura e Decorazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per la pannatura e la copertura perimetrale di torte alla crema, bavaresi e semifreddi. Utilizzate per la decorazione superficiale di mignon, bignè glassati, tavolette di cioccolato e praline. In pizzeria e panificazione gourmet, le granelle di pistacchio, nocciola o arachidi sono perfette da distribuire a pioggia su focacce e pizze bianche in uscita dal forno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eNote Tecniche sulle Varianti Crude\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLe varianti dolci e non tostate (Mandorle Pelate e Pistacchi) mantengono un colore chiaro e vivido ed un sapore delicato. Se inserite in impasti umidi cotti (es. plumcake, muffin, torte da forno), si cuociono direttamente con il dolce. Se destinate a decorazioni a freddo o gelateria, una rapidissima tostatura flash in forno a 140°C per 3-4 minuti ne esalterà la fragranza riducendo l'idratazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione di Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la granella mediante sessole asciutte e pulite. Trattandosi di cubetti a spacco vivo, la superficie esposta all'aria è molto elevata: evitare lo stoccaggio del sacco aperto vicino a fonti di vapore dirette (lavaggio o zona bollitori), per impedire l'ammollamento della frutta secca o l'assorbimento di umidità ambientale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSUPERFICIE DI ESPOSIZIONE MOLTO ELEVATA. PRODOTTO RICCO DI OLI VEGETALI SOGGETTO A RAPIDA OSSIDAZIONE ED IRRANCIDIMENTO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacchetto da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale preferibilmente stabile inferiore a 15°C; nei mesi caldi è caldamente suggerito il posizionamento in cella frigorifera positiva a +4°C). La frazione grassa esposta della granella assorbe con estrema facilità gli odori esterni; tenere lontano da spezie o detergenti. Dopo l'apertura del sacchetto barriera salva-freschezza, richiuderlo eliminando l'aria con una clip o travasare in contenitori rigidi a tenuta ermetica.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Arachidi","offer_id":54498091794755,"sku":"CHIAR17","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mandorle pelate","offer_id":54498091827523,"sku":"19CHIAR","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Nocciole tostate","offer_id":54498091860291,"sku":"CHIAR21","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pistacchio","offer_id":54498091893059,"sku":"CHIAR70","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/e0b50ff5-4d3d-4525-ab4a-7e95d6bb036e.jpg?v=1785948818"},{"product_id":"mandorle-affettate-1-kg","title":"Mandorle affettate 1 Kg","description":"Mandorle affettate finemente, ideali per decorazioni, ripieni e preparazioni dolciarie. Confezione da 1 kg di mandorle tagliate a fette sottili, perfette per torte, biscotti e pasticceria artigianale. Prodotto versatile che garantisce una distribuzione uniforme negli impasti e un risultato professionale. Conservare in luogo fresco e asciutto.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Mandorle Affettate \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Mandorle Dolci Pelate Affettate a Lamelle (\"Sfilettate\")\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio semilavorata \/ Elemento decorativo pronto all'uso per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Mandorle dolci pelate di prima scelta, sottoposte a un accurato taglio meccanico longitudinale per ottenere lamelle ultra-sottili (spessore calibrato e uniforme), pulite e vagliate per ridurre al minimo la presenza di polvere o frammenti minuscoli. La struttura sfilettata offre un'eccezionale resa estetica ed un'ottima croccantezza post-cottura, rendendola un ingrediente pilastro per la finitura geometrica e la decorazione di dolci d'alta gamma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Taglio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLamelle \/ Sfilettate sottili da frutto pelato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. CHIAR29\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 6,0 % max (calibrata per preservare la flessibilità del taglio)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrattamento \/ Sale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eNaturale crudo \/ Non tostato e non salato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Mandorle pelate affettate (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI \/ FRAGILITÀ: Contiene FRUTTA A GUSCIO (mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi e sesamo. Articolo a forte rischio di frantumazione meccanica: maneggiare con cura ed evitare urti o pressioni sul sacchetto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazione in Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eProdotto d'elezione per la finitura superficiale prima dell'infornamento di colombe pasquali, veneziane, torte da viaggio, plumcake, muffin e crostate di frolla. Le lamelle si tostano uniformemente durante il ciclo termico del dolce, assumendo un colore dorato invitante ed una fragranza biscottata intensa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eTostatura a Secco e Finiture\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePer applicazioni dirette su dolci a freddo (bordi esterni di torte alla crema, bavaresi, cheesecake, monoporzioni o coppe gelato), si raccomanda una tostatura preventiva rapida. Disporre le lamelle in un unico strato su teglia e passare in forno statico a 140-150°C per 4-6 minuti, monitorando costantemente per evitare bruciature date lo spessore minimo del taglio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione e Prelievo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare le lamelle con estrema delicatezza a mani pulite o utilizzando sessole ampie, evitando pressioni che possano sbriciolare il prodotto. Sigillare accuratamente il sacchetto rimuovendo l'aria in eccesso dopo ogni prelievo parziale, per evitare che la grande superficie esposta delle lamelle assorba umidità, inficiando la croccantezza.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSUPERFICIE DI ESPOSIZIONE ALL'ARIA MOLTO ELEVATA. PRODOTTO SOGGETTO A RAPIDA OSSIDAZIONE E IRRANCIDIMENTO SE ESPOSTO A CALORE O LUCE DIRETTA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare la confezione da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 15°C; nei periodi estivi è consigliata la conservazione in cella frigo positiva), lontano da fonti di calore e dalla luce solare diretta. Non sovrapporre colli pesanti sul sacchetto per evitare lo schiacciamento delle lamelle. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente o travasare in contenitori rigidi a tenuta d'aria.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498104639811,"sku":"CHIAR29","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/4bcb6982-ebbf-40bf-b925-2f08dc570080.jpg?v=1782112655"},{"product_id":"mandorle-10-kg","title":"Mandorle 10 Kg","description":"Mandorle premium in confezione da 10 kg, disponibili sia grezze che pelate. Perfette per pasticceria, decorazioni e preparazioni dolciarie. Qualità selezionata, ideali per torte, biscotti e creme. Conservazione ottimale in ambiente fresco e asciutto.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Mandorle 10 Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Mandorle Dolci Intere in Fornitura Industriale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio naturale \/ Materia prima essenziale per pasticceria, panificazione e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Selezione professionale di mandorle dolci intere calibrate di alta qualità, sottoposte a rigidi processi di pulitura e vagliatura ottica-meccanica per azzerare le impurità. La variante grezza (con cuticola naturale intatta) conserva aromi intensi, rustici e note legnose, mentre la variante pelata (privata della pelle) offre una consistenza burrosa, un gusto dolce delicato ed una colorazione candida uniforme. Rappresentano la materia prima fondamentale per le lavorazioni strutturate dell'arte bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA VARIANTI (2 FORMATI) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.72rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eVariante Prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eStato Cuticola\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCod. Articolo\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 6px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eFornitura\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMandorle GREZZE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px; font-weight: 600; color: #8b5e3c;\"\u003eCon guscio\/pelle naturale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px;\"\u003eRef. 50UE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 6px; font-weight: 600;\"\u003eCartone 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 6px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMandorle PELATE\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px; font-weight: 600; color: #c4a484;\"\u003eSbiancate \/ Private della pelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 6px;\"\u003eRef. 32UE\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 6px; font-weight: 600;\"\u003eCartone 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 4px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: 600; font-style: italic;\" colspan=\"3\"\u003e≤ 6,0 % max (calibrata per lo stoccaggio sicuro e la croccantezza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Mandorle dolci intere (variante 50UE: mandorle con pelle \/ variante 32UE: mandorle pelate).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI \/ AVVERTENZE: Contiene FRUTTA A GUSCIO (mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (nocciole, noci, pistacchi), arachidi e semi di sesamo a causa dei flussi logistici promiscui negli impianti industriali. Nonostante i severi controlli ottici, è possibile la rarissima presenza occasionale di frammenti di guscio legnoso esterno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso della Variante Grezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa variante con pelle (50UE) è d'elezione per ricette rustiche tradizionali come cantucci, amaretti, panificati speciali integrali ed impasti da forno in cui si ricerca una nota legnosa ed una texture definita. Ottima anche macinata a coltello per coperture croccanti e decorazioni esterne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso della Variante Pelata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa variante bianca (32UE) è ideale per la produzione interna di marzapane, pasta di mandorle fina, biscotti morbidi ricchi e creme pasticcere fruttate. L'assenza di cuticola previene note amare e non macchia cromaticamente le emulsioni chiare o i bignè e le veneziane guarnite in superficie prima della cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eTostatura e Movimentazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eEssendo frutti naturali crudi, per l'uso a freddo in gelateria o cioccolateria si raccomanda una tostatura flash in forno statico a 150-160°C per 8-10 minuti, favorendo l'estrazione degli oli aromatici. Stoccare il cartone da 10 Kg sollevato da terra. Prelevare con sessole asciutte e richiudere subito il sacco interno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTO CONTENUTO LIPIDICO NATURALE. TEME GLI SBALZI TERMICI, LA LUCE DIRETTA E L'UMIDITÀ AMBIENTALE (RISCHIO IRRANCIDIMENTO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Immagazzinare il cartone industriale in un locale fresco, asciutto, igienico e ben aerato (temperatura ottimale preferibilmente stabile inferiore a 15-18°C; nei mesi caldi è caldamente suggerito il posizionamento in cella frigorifera positiva), lontano da pareti o fonti di calore. I grassi insaturi estratti della mandorla assorbono con facilità gli odori esterni; tenere lontano da spezie o detergenti chimici. Una volta aperto il sacco barriera interno, richiuderlo eliminando l'aria in eccesso per preservarne la fragranza originaria.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Grezze","offer_id":54498111586627,"sku":"50UE","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pelate","offer_id":54498111619395,"sku":"32UE","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/a13d813f-1b6e-4bc5-aaff-901c3699bd2b.jpg?v=1785948715"},{"product_id":"nocciole-tostate-1-kg","title":"Nocciole tostate 1 Kg","description":"Nocciole tostate di qualità superiore, perfette per farciture, creme e decorazioni. Confezionate in pratico formato da 1 kg, mantengono il loro sapore ricco e tostato. Ideali per pasticceria professionale e hobbistica, garantiscono risultati consistenti in ogni ricetta. Conservare in luogo fresco e asciutto.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Nocciole Tostate \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Nocciole Intere Pelate e Tostate\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio semilavorata \/ Materia prima pronta all'uso per pasticceria e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Nocciole intere di prima scelta, calibrate, private della cuticola perimetrale esterna e sottoposte a un processo di tostatura industriale termocontrollata. Questo trattamento termico uniforme elimina l'umidità residua, stabilizza la croccantezza del frutto e ne sviluppa appieno il profilo aromatico intenso e persistente. Pronte per l'impiego immediato in linea, azzerano i tempi di preparazione e garantiscono uno standard qualitativo costante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Integrità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFrutti interi pelati a tostatura media uniforme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. CHIAR57\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 3,0 % max (valore ottimale post-tostatura)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Sapore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eDorato\/Ambrato chiaro uniforme \/ Intenso, fragrante, tipico di nocciola tostata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Nocciole tostate (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene FRUTTA A GUSCIO (nocciole). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, noci, pistacchi, anacardi), arachidi e semi di sesamo a causa dei flussi di lavorazione e stoccaggio promiscui del settore molitorio-alimentare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Decorazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUtilizzare i frutti interi pronti per l'inserimento diretto come sospensione in torroni, croccanti, tavolette e praline di cioccolato. Ideale per la guarnizione a vista di torte da forno tradizionali, baci di dama gourmet, semifreddi ed eleganti monoporzioni. In panificazione e cucina, arricchisce ripieni per specialità salate o farciture di focacce e pizze gourmet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eRaffinazione e Paste Pure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa perfetta essiccazione post-tostatura rende questo prodotto ideale per la macinazione istantanea in laboratorio: riducendole a coltello o cutter si ottengono granelle vive e farine stabili, mentre passandole al raffinatore a rulli si ricava una pasta pura di nocciola liscia e setosa al 100%, perfetta per mantecare il gelato o aromatizzare creme pasticcere e ganache.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione di Banco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare il quantitativo necessario con sessole asciutte e pulite. Trandosi di un semilavorato a bassa umidità, evitare contatti prolungati con l'aria nei pressi di fonti di vapore dirette (zona lavaggio o forni), per impedire che le nocciole assorbano umidità ambientale perdendo la loro caratteristica fragranza vitale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTO CONTENUTO DI OLI VEGETALI NATURALI. TEME IL CALORE, L'UMIDITÀ E LA LUCE DIRETTA (RISCHIO RAPIDO DI IRRANCIDIMENTO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare la confezione da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale inferiore a 15-18°C; nei periodi estivi si consiglia vivamente il posizionamento in cella frigo positiva). Gli oli della nocciola assorbono con facilità gli odori esterni; tenere lontano da spezie o chimici. Dopo l'apertura del sacchetto, richiuderlo eliminando l'aria in eccesso con una clip o travasare i frutti in un contenitore a chiusura ermetica per preservarne la fragranza ed evitare infestazioni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498133770563,"sku":"CHIAR57","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/dfa7746b-1dd5-4cdf-99d4-38e923f62044.jpg?v=1782112153"},{"product_id":"noci-sgusciate-1-kg","title":"Noci sgusciate 1 Kg","description":"Noci sgusciate di qualità superiore, già pelate e pronte all'uso. Perfette per farciture, impasti, decorazioni e preparazioni dolciarie. Confezione da 1 kg di nocciole intere, croccanti e dal sapore ricco. Ideali per torte, biscotti, praline e composizioni gourmet. Conservare in luogo fresco e asciutto.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Noci Sgusciate \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Gherigli di Noci Selezionate e Sgusciate\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio naturale \/ Materia prima per pasticceria, panificazione e gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Gherigli di noci di alta qualità, privati del guscio legnoso esterno e selezionati meccanicamente per assicurare una ricca percentuale di mezzi gherigli interi e quarti, puliti e privi di polvere. Caratterizzati dal tipico colore ambrato chiaro e da un sapore ricco, rotondo e leggermente oleoso. Rappresentano una base ideale per lavorazioni artigianali di pregio che richiedono la consistenza strutturata e l'aroma inconfondibile della noce al naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Integrità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGherigli misti (mezzi e quarti) sgusciati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. 59CHIAR\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 5,0 % max (calibrata per la fragranza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrattamento \/ Sale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eNaturale al 100% \/ Non tostato e non salato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Gherigli di noci (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI \/ AVVERTENZE: Contiene FRUTTA A GUSCIO (noci). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi), arachidi e semi di sesamo. Nonostante i severi controlli meccanici, è possibile la presenza occasionale di piccoli frammenti di guscio legnoso interno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso in Pasticceria \/ Lievitati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMateria prima d'eccellenza per la finitura a granella o inserimento diretto in impasti di torte tradizionali (es. torta di noci), plumcake, strudel, brownie e grandi lievitati autunnali. I gherigli interi o spezzati offrono un contrasto masticabile perfetto ed un sapore avvolgente se combinati con cioccolato fondente, miele o cannella.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePanificazione e Gastronomia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per la produzione di pani speciali rustici (pane alle noci) e grissini gourmet. In cucina e ristorazione, i gherigli sono la base insostituibile per la preparazione di pesti e salse (es. salsa di noci alla genovese), ripieni per paste fresche (ravioli, tortelli) ed eleganti guarnizioni per insalate o taglieri di formaggi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eTostatura e Lavorazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePer massimizzare la croccantezza ed eliminare l'umidità residua prima di guarnire dolci freddi o semifreddi, si consiglia una brevissima tostatura in forno a 140-150°C per 5-6 minuti. Evitare cotture aggressive che potrebbero alterare i delicati oli essenziali contenuti nel gheriglio, rilasciando una nota amara.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTISSIMO CONTENUTO DI GRASSI POLINSATURI. SOGGETTO A RAPIDO IRRANCIDIMENTO SE ESPOSTO AD ARIA, CALORE O LUCE DIRETTA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare la confezione da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e asciutto (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 10-12°C; nei mesi caldi è vivamente raccoamandato lo stoccaggio in cella frigorifera positiva), lontano da fonti di calore e dalla luce solare. I grassi della noce assorbono con estrema facilità gli odori ambientali; tenere lontano da spezie o detergenti. Dopo l'apertura del sacchetto, richiuderlo ermeticamente o travasare i gherigli in contenitori a tenuta d'aria.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498138489155,"sku":"59CHIAR","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/f1fa36af-ed2c-45b9-80be-302d9673fa6f.jpg?v=1782111945"},{"product_id":"pistacchi-sgusciati-1-kg","title":"Pistacchi sgusciati 1 Kg","description":"\u003cp\u003ePistacchio sgusciato di qualità superiore, perfetto per decorazioni, ripieni e preparazioni dolciarie. Disponibile in confezione da 1 kg, offre un sapore ricco e autentico ideale per torte, cupcake e creazioni pasticcere. Ingrediente versatile per chi cerca eccellenza nei dettagli. Conservare in luogo fresco e asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Pistacchi Sgusciati \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Pistacchi Dolci Interi Sgusciati\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio naturale \/ Materia prima per pasticceria, gelateria e gastronomia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Pistacchi naturali selezionati, privati del guscio legnoso esterno e calibrati meccanicamente per assicurare un'alta percentuale di frutti interi, puliti e privi di polvere. Caratterizzati dal tipico colore verde con sfumature violacee della pellicola interna e da un sapore aromatico, dolce e burroso. Rappresentano la base ideale per tutte le lavorazioni di pregio in laboratorio che richiedono l'autentico gusto del pistacchio al naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Integrità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFrutti interi privati del guscio legnoso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. CHIAR62\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 6,0 % max (calibrata anti-muffa)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTrattamento \/ Sale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eNaturale crudo \/ Non tostato e non salato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto barriera salva-freschezza da 1 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Pistacchi sgusciati (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene FRUTTA A GUSCIO (pistacchi). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi), arachidi e semi di sesamo a causa della manipolazione e dello stoccaggio nei flussi logistici promiscui del settore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazioni Interi \/ Finitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUtilizzare i frutti interi per la decorazione di torte monumentali, semifreddi, mignon raffinati o come sospensione all'interno di torroni, croccanti e cioccolateria gourmet. In cucina e panificazione, sono ideali per arricchire ripieni salati di carni, terrine o per guarnire focacce e pizze in pala in uscita dal forno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eTostatura e Trasformazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePer la produzione interna di granelle fresche, farine o paste pure di pistacchio al 100% da inserire nei cuocicrema o nei mantecatori da gelateria, si consiglia una leggera tostatura in forno a 140-150°C per circa 5-7 ore. Questa operazione elimina l'umidità residua, stabilizza la croccantezza e facilita l'estrazione degli oli aromatici in fase di raffinazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione e Igiene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare il quantitativo necessario mediante utensili igienizzati e perfettamente asciutti. Trattandosi di frutti sgusciati al naturale, evitare l'esposizione prolungata all'umidità della zona lavaggio o ai flussi di vapore caldi delle zone di cottura per preservarne la friabilità nativa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD ALTO CONTENUTO LIPIDICO NATURALE. TEME LA LUCE DIRETTA, GLI SBALZI TERMICI E L'UMIDITÀ (RISCHIO IRRANCIDIMENTO E SBIANCAMENTO CROMATICO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare la confezione da 1 Kg in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e asciutto (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 12-15°C, umidità relativa inferiore al 60%), lontano da fonti di calore e dall'esposizione diretta ai raggi solari per salvaguardare il colore verde brillante. I grassi insaturi del pistacchio assorbono facilmente gli odori ambientali; tenere lontano da spezie o chimici. Dopo l'apertura, richiudere ermeticamente o travasare in contenitori a tenuta d'aria.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498143666499,"sku":"CHIAR62","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/0f6f3764-a59a-46ef-9d9d-bb9333459101.jpg?v=1782111751"},{"product_id":"rottame-di-mandorle-pelate-10-kg","title":"Rottame di Mandorle pelate 10 Kg","description":"Rottame di mandorle pelate, ideale per pasticceria e panificazione artigianale. Questo prodotto sfuso da 10 kg offre mandorle di qualità superiore, già pelate e pronte all'uso. Perfetto per creme, ripieni, impasti e decorazioni. Garantisce consistenza uniforme e sapore autentico in ogni preparazione. Essenziale per chi lavora con volumi importanti e ricerca affidabilità e convenienza economica.\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Rottame Mandorle Pelate \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Rottame \/ Granella Grossolana di Mandorle Dolci Pelate\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta a guscio semilavorata \/ Materia prima per pasticceria, panificazione e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Mandorle dolci pelate di alta qualità, sottoposte a selezione ottica e calibratura meccanica per ricavare un rottame omogeneo e pulito, privo di polverosità eccessiva o residui di guscio. Questa pezzatura spezzata è un ingrediente ad altissima efficienza ed eccellente rapporto qualità-prezzo nei laboratori: riduce i tempi di triturazione manuale, garantendo una consistenza croccante ed un sapore dolce e burroso tipico della mandorla pelata di pregio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eCaratteristiche di Linea\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato \/ Calibratura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFrammenti e rottami di mandorla pelata estrusa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. 63\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUmidità Residua\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e≤ 6,0 % max (ottimale per preservare la croccantezza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eUso Professionale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Trattamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eBianco-avorio uniforme \/ Naturale non tostato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCartone industriale con sacco barriera da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eDimensioni Collo ~ 40x30x20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI (SEZIONE IN ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Mandorle pelate a frammenti (100%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: Contiene FRUTTA A GUSCIO (mandorle). Può contenere tracce di altra frutta a guscio (nocciole, noci, pistacchi, anacardi), arachidi e sesamo a causa della promiscuità logistica e di confezionamento negli impianti industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIngrediente estremamente versatile ideale per la preparazione di impasti tradizionali (cantucci, amichetti, crostate, panificati speciali), ripieni strutturati per paste lievitate, torroni e croccanti di mandorla. Ottimo come copertura perimetrale \"a granella\" o superficiale per torte da forno, veneziane, colombe e panettoni prima dell'infornamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eTostatura e Sviluppo Aromi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eEssendo un prodotto crudo e naturale, per utilizzi a freddo (es. decorazione di semifreddi, finitura di mignon o inserimento in miscele gelato), si raccomanda una leggera tostatura preventiva in forno statico a 150-160°C per circa 8-10 minuti, muovendo la teglia a metà ciclo per sviluppare gli oli essenziali e sprigionare l'aroma tipico della mandorla tostata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMovimentazione e Prelievo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStoccare la cassa industriale da 10 Kg su pedane sollevate dal suolo. Utilizzare sessole in plastica alimentare o acciaio inox perfettamente asciutte per il prelievo. Richiudere immediatamente il sacco barriera interno dopo ogni utilizzo parziale per proteggere la frutta a guscio dall'aria e dall'umidità ambientale del laboratorio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO RICCO DI OLI NATURALI. TEME GLI SBALZI TERMICI, L'UMIDITÀ E LA LUCE DIRETTA (RISCHIO IRRANCIDIMENTO).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il cartone in un magazzino fresco, pulito, ben aerato e perfettamente asciutto (temperatura ottimale preferibilmente inferiore a 15-18°C, umidità relativa inferiore al 60%), lontano da fonti di calore diretto e da pareti. La frazione grassa naturale della mandorla spezzata assorbe molto facilmente l'umidità dell'aria e gli odori intensi circostanti; evitare la vicinanza a spezie o detergenti. Una volta aperto il sacco protettivo, sigillarlo strettamente o travasare il rottame in contenitori a chiusura ermetica per preservarne la fragranza ed evitare infestazioni da insetti.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Miano Sapore Italiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54498149728579,"sku":"63","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/072dabcb-29e2-4545-b9fe-5df33779029d.jpg?v=1782111394"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/collections\/c40bc8cc213b0985102f6e0090d0364c.jpg?v=1780593866","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/collections\/frutta-secca-e-sciroppata.oembed","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}