{"title":"IPSA","description":null,"products":[{"product_id":"ipsa-panna-da-cucina-double","title":"Panna Halta Doublé per dolci e cucina da 1lt| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparato alimentare vegetale UHT versatile per ogni esigenza culinaria e pasticcera. Perfetto per arricchire primi piatti, salse e vellutate, oppure montato per torte, gelati, mousse e bavaresi. In pasticceria può essere dolcificato secondo il vostro gusto personale. Dal delicato sapore di latte, garantisce risultati eccellenti sia in cucina che in laboratorio pasticcero.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" width=\"155\" height=\"43\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Halta Doublé IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Halta Doublé (Cucina e Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Ausiliari e Ingredienti per Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato fluido U.H.T. a base di grassi vegetali a duplice utilizzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Condimento liquido UHT ad altissime prestazioni strutturato per l'uso duale in laboratorio. Rappresenta l'alternativa professionale ideale alla panna vaccina: garantisce un'eccellente fluidità e cremosità nei piatti caldi e, se montato, assicura un eccezionale aumento di volume, stabilità della tessitura e tenuta prolungata senza collassi geometrici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Singola (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1 Litro | Formato Brik\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e0728\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eLiquido fluido UHT leggermente zuccherato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAcqua, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisto), zucchero, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, lattosio, sale, emulsionanti (lecitina di soia, mono- e digliceridi degli acidi grassi, esteri diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (cellulosa, carbossimetilcellulosa, fosfati di sodio), aromi, colorante (caroteni). Ricetta edibile formulata ad alta stabilità strutturale, priva di biossido di titanio (E171).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIn gastronomia per salse, vellutate, primi piatti e legature stabili. In pasticceria, una volta montata, è ottimale per farciture di bignè, torte da cerimonia, semifreddi, mousse, bavaresi, decorazioni geometriche durature al sac-à-poche e per l'alleggerimento di creme.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePrestazioni in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIn cottura resiste perfettamente all'aggiunta di ingredienti acidi (pomodoro, limone) o alcolici senza cagliare o separarsi. Nella montatura in planetaria sviluppa un volume elevato, una tessitura ferma, compatta e asciutta che non collassa nel tempo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Polvere\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare in luogo fresco e asciutto (temperatura inferiore a +20°C). Per un impiego ottimale come panna da montare, preraffreddare il brik in frigorifero (+4°C \/ +8°C) per almeno 12 ore prima del processo. Una volta aperto, stoccare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eValori Nutrizionali Medi per 100g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1085 kJ \/ 263 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e25,0 g (di cui acidi grassi saturi: 24,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e8,4 g (di cui zuccheri: 6,1 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,20 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE, DERIVATI DEL LATTE (INCLUSO IL LATTOSIO) E SOIA. PRODOTTO CERTIFICATO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). DESTINATO ESCLUSIVAMENTE ALL'USO PROFESSIONALE IN CUCINA E PASTICCERIA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota per l'operatore di laboratorio: Agitare energicamente il brik prima dell'apertura per omogeneizzare la struttura liquida sul banco. Per massimizzare lo sviluppo del volume a freddo, si suggerisce di montare il prodotto a media velocità in una bacinella di planetaria precedentemente raffreddata.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39834358513863,"sku":"0728","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/b49dc7f4-eb43-4da6-b1b5-d971919926cd.jpg?v=1787821374"},{"product_id":"ipsa-panna-per-dolci","title":"Panna per dolci Halta| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePreparato alimentare vegetale UHT da montare, ideale per tutte le esigenze di pasticceria. Perfetto per farciture, creme e decorazioni, offre versatilità e praticità in cucina. Pronto all'uso, garantisce risultati professionali in ogni creazione dolciaria.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cimg height=\"42\" width=\"152\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Panna per Dolci Halta IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Halta Dolce - Preparato Zuccherato per Dolci\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Eccellenza Italiana negli Ingredienti per Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato fluido U.H.T. a base di grassi vegetali, già zuccherato, specifico da montare\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Soluzione professionale ad altissima resa strutturale progettata per la pasticceria artigianale e domestica. Si distingue per uno straordinario aumento di volume in planetaria, sviluppando una tessitura ferma, compatta e lucida dal colore bianco candido. Garantisce una tenuta geometrica prolungata nel tempo su torte esposte, eliminando il rischio di sineresi (rilascio di acqua) o collassi della struttura decorativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Chimico-Fisiche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Linea\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato di Fornitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLiquido fluido omogeneo UHT \/ Pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStabilità Post-Montata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eEccellente tenuta geometrica \/ Non collassa in vetrina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGusto e Profilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eDolce, pulito, con note delicate di vaniglia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione di Base\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eAcqua, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisto), zucchero, stabilizzanti (sciroppo di sorbitolo, idrossi-propyl-cellulosa), proteine del \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e, emulsionanti (mono- e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di \u003cstrong\u003eSOIA\u003c\/strong\u003e, esteri mono- e diacetiltartarici di mono- e digliceridi degli acidi grassi), sale, aromi, colorante (beta-carotene). Formula prodotta interamente priva di biossido di titanio (E171).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMetodo di Lavorazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAgitare energicamente il brik prima dell'apertura per omogeneizzare i grassi. Versare nella vasca della planetaria e montare a media velocità fino a consistenza desiderata. Può essere lavorata pura o miscelata a creme pasticcere, cioccolato fuso o puree di frutta.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eRegime Termico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePer una montata impeccabile e il massimo sviluppo del volume strutturale, preraffreddare il brik in frigorifero a una temperatura compresa tra +5°C e +8°C per almeno 12 ore prima dell'uso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni Dolciarie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per la farcitura e la decorazione geometrica di torte, cupcake, semifreddi, bavaresi, mousse fini e per la preparazione di basi alleggerite per pasticceria moderna.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eValori Nutrizionali Medi per 100g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1224 kJ \/ 296 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e26,0 g (di cui acidi grassi saturi: 25,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e15,0 g (di cui zuccheri: 12,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE PROTEINE DEL LATTE E DERIVATI DELLA SOIA. PRODOTTO CERTIFICATO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). VIETATO CONGELARE IL LIQUIDO TAL QUALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio statico: conservare i brik chiusi in ambiente fresco e perfettamente asciutto a temperatura ambiente controllata (preferibilmente inferiore a +20°C). Shelf life totale di 365 giorni dal confezionamento.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eUna vez aperto il contenitore, stoccare obbligatoriamente in frigorifero a +4°C e consumare il fluido residuo entro un tempo limite di 3-4 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE VARIANTI E DOWNLOAD PDF --\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDocumentazione Ufficiale per Formato\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n  \u003c!-- VARIANTE 1 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/panna_200.pdf?v=1778084077\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFORMATO 200 ML\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/panna_200.pdf?v=1778084077\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" style=\"font-weight: 600; text-decoration: underline; font-size: 0.75rem;\"\u003eSCARICA PDF ↓\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003c!-- VARIANTE 2 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom: 12px; padding-bottom: 8px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/panna_500.pdf?v=1778084081\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFORMATO 500 ML\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/panna_500.pdf?v=1778084081\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" style=\"font-weight: 600; text-decoration: underline; font-size: 0.75rem;\"\u003eSCARICA PDF ↓\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003c!-- VARIANTE 3 --\u003e\n  \u003cdiv style=\"margin-bottom: 5px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/panna_1lt.pdf?v=1778084072\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eFORMATO 1 LITRO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/panna_1lt.pdf?v=1778084072\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\" style=\"font-weight: 600; text-decoration: underline; font-size: 0.75rem;\"\u003eSCARICA PDF ↓\u003c\/a\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"200mlX3PZ","offer_id":46486692168003,"sku":"0718","price":2.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500ml","offer_id":46486689907011,"sku":"0717","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1Lt","offer_id":54373393465667,"sku":"0716","price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/28b89ae1-a30c-4f1f-a31d-8cf4dcca5aaf.jpg?v=1787821249"},{"product_id":"ipsa-panna-per-cucina-da-200ml","title":"Preparato vegetale per cucina da 200ml x3pz| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparato vegetale cremoso e delicato che può rendere speciale ogni tuo piatto. Ideale per pasta, salse, pizza, piatti al forno. La Panna Halta è la scelta perfetta per chi cerca un'alternativa versatile e di qualità. Con tre confezioni da 200ml, avrai sempre a disposizione la giusta quantità per le tue ricette preferite. Trasforma i tuoi piatti quotidiani in creazioni straordinarie con la cremosità e il sapore delicato di questo preparato vegetale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"156\" height=\"43\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Halta Cucina IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Halta Cucina Vegetale - Formato Scorta Convenienza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Ingredienti Professionali per Gastronomia e Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato fluido U.H.T. per cucina salata a base di grassi vegetali\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Condimento fluido UHT leggero e altamente digeribile, specifico per l'utilizzo in cucina calda e gastronomia professionale. Formulato per garantire un'elevata cremosità strutturale e stabilità nei piatti salati, si miscela perfettamente con ingredienti acidi o alcolici senza cagliare o separarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato Multipack\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfigurazione Unità\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTris Brik (3 pezzi x 200 ml)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Referenza Articolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0724\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eVolume Totale 600 ml \/ Liquido fluido pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAcqua, grassi vegetali non idrogenati (palmisto), siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, lattosio, amido modificato di mais, emulsionanti (lecitina di soia, mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (carbossimetilcellulosa, gomma di guar), sale, aromi. \u003cstrong\u003eEsente da grassi idrogenati e da amidi aggiunti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Ristorazione\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per l'impiego in gastronomia, ristorazione e cucina calda. Ideale per la legatura e la mantecatura di primi piatti, salse d'accompagnamento per carni bianche o rosse, vellutate, torte salate e ripieni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePrestazioni in Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMantiene una consistenza vellutata e omogenea anche se sottoposto a calore prolungato o riduzione sul fuoco. Eccellente tenuta e resistenza alla sineresi (separazione del grasso) in presenza di ingredienti acidi come pomodoro o limone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Aperto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIl formato frazionato da 200 ml azzera gli sprechi in cucina. Una volta aperto il singolo brik, conservare obbligatoriamente in frigorifero (+4°C) e consumare entro un termine massimo di 3-4 giorni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eValori Nutrizionali Medi per 100g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e916 kJ \/ 222 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e22,0 g (di cui acidi grassi saturi: 20,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e5,1 g (di cui zuccheri: 4,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE, DERIVATI DEL LATTE (INCLUSO IL LATTOSIO) E SOIA. PRODOTTO CERTIFICATO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota per l'operatore: Agitare energicamente il brik prima dell'apertura per garantire la perfetta fluidità e l'omogeneità della struttura cremosa al momento del dosaggio sul banco di lavoro.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio statico: conservare i brik sigillati in un ambiente fresco e perfettamente asciutto a temperatura ambiente controllata (inferiore a +20°C). Teme il congelamento diretto.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46486696526147,"sku":"0724","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/halta-cucina-crema-composizione-con-ciotola.png?v=1787652651"},{"product_id":"ipsa-preparato-per-tiramisu-da-135gr","title":"Preparato Halta per Tiramisù | IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparato per tiramisù versatile, perfetto sia al cucchiaio che al piatto. Con questo mix potrai realizzare il classico dolce italiano in pochi minuti, mantenendo il gusto autentico e la texture cremosa. Ideale per chi desidera un tiramisù fatto in casa senza complicazioni. Basta aggiungere gli ingredienti freschi e il tuo dolce sarà pronto per sorprendere.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"156\" height=\"43\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Preparato Tiramisù IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Preparato in Polvere per Crema Tiramisù\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Linea Halta Professionale Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Miscela anidra strutturante in polvere per crema da farcitura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Soluzione semilavorata professionale studiata per la realizzazione rapida e stabile di creme destinate al tiramisù. Garantisce un'eccellente tessitura vellutata dal colore bianco crema e una struttura montata ferma. Ottimizza i tempi di produzione in laboratorio, eliminando i passaggi critici di sanificazione della pasticceria tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA LOGISTICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo \/ EAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 5801 \/ EAN 8004172058014\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni Unità (Busta)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e14,50 x 9,00 x 22,50 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eFormato Monoporzione da 125 g netti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, LATTE scremato in polvere, grasso vegetale di cocco, amido, sciroppo di glucosio, proteine del LATTE, addensante (alginato di calcio E404), emulsionanti (E471, E477), aromi, colorante (caroteni). Formulazione edibile priva di biossido di titanio (E171) e conservanti artificiali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRapporto di Dosaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMiscelare accuratamente 1 busta (125 g) di preparato TIRAMISÙ con 250 g di acqua o latte ben freddi di frigorifero.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRegime di Montata\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eVersare i componenti liquidi e anidri nella tazza della planetaria e montare ad alta velocità per circa 4 minuti, fino a ottenere una crema strutturata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStratificazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStendere uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè, coprire con la crema e ripetere. Riporre in frigorifero per 2-3 ore. Spolverare con cacao amaro prima del servizio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eValori Nutrizionali Medi (per 100g di Prodotto Finito)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e827 kJ \/ 197 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e7,2 g (di cui acidi grassi saturi: 4,5 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e28,2 g (di cui zuccheri: 22,3 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eAllergeni e Conservazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE, LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE. PRODOTTO AD USO PROFESSIONALE. ESENTE DA CEREALI CONTENENTI GLUTINE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNote allergeni: esente da uova, soia, arachidi, frutta a guscio e solfiti nello schema di ricetta a secco principale. Umidità e ceneri controllate inferiori al 5%.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare in luogo fresco e asciutto. Il semilavorato sigillato garantisce stabilità ottimale. Termine minimo di conservazione (TMC) pari a 730 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE SCARICA PDF --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px; padding-top: 10px; border-top: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.85rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/TIRAMISU.pdf?v=1778081833\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eSCARICA PDF (Scheda Tecnica Ufficiale) ↓\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"135gr","offer_id":54463686771011,"sku":"5225","price":2.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54463686803779,"sku":"5642","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ca9ab522-1e40-4c53-9cb5-3cf6823b64d3.jpg?v=1784620399"},{"product_id":"ipsa-preparato-per-pannacotta-da-85gr","title":"Preparato Halta per Pannacotta | IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparato istantaneo per pannacotta e budini da 85 grammi. Basta aggiungere latte freddo per ottenere una crema vellutata e delicata in pochi minuti. Perfetto per dessert eleganti e raffinati, ideale per chi desidera preparazioni dolci senza complicazioni. Marchio IPSA, qualità garantita.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" width=\"156\" height=\"43\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Halta Pannacotta IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Preparato in Polvere per Panna Cotta\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Linea Halta Decorazioni e Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Miscela anidra in polvere per la struttura e gelificazione rapida di dessert a freddo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Preparato professionale bilanciato studiato per realizzare una panna cotta dalla consistenza vellutata e dalla perfetta tenuta geometrica al taglio. La formulazione assicura una solubilità istantanea nei liquidi caldi, azzerando la formazione di grumi e riducendo drasticamente i tempi di stabilizzazione in abbattitore o frigorifero nel laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinitura Strutturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGelificata, liscia e cremosa al cucchiaio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProfilo Aromatico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDelicato sentore di panna e vaniglia pasticcera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eBusta sigillata da 85 g \/ Pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, gelatina animale edibile, amido di mais, addensante: carragenina (E407), aromi. Ricetta edibile prodotta ed esente da biossido di titanio (E171) e conservanti artificiali aggiunti. Prodotto esente da glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eModalità di Ricetta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDisperdere l'intero contenuto della busta da 85 g in 250 ml di latte intero e 250 ml di panna liquida (o preparato vegetale Halta). Portare a ebollizione sul banco di cottura mescolando continuamente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStabilizzazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eVersare il liquido ottenuto negli stampi monoporzione in silicone o bicchierini. Riporre in frigorifero a una temperatura compresa tra +2°C e +4°C per almeno 3 ore prima di procedere alla sformatura e servizio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGuarnizione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUna volta solidificata, la panna cotta esprime un'eccellente affinità superficiale con salse d'accompagnamento calde o fredde, come topping al cioccolato, frutti di bosco o caramello salato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio, Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO CERTIFICATO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). DESTINATO ESCLUSIVAMENTE ALL'USO PROFESSIONALE IN PASTICCERIA E RISTORAZIONE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eTraces potenziali: Può contenere tracce latenti da cross-contaminazione di latte, uova, soia e frutta a guscio a causa delle linee di confezionamento nello stabilimento.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare la busta integra all'interno di un ambiente fresco, perfettamente asciutto e igienico. Tenere al riparo da umidità ambientale elevata, fonti di calore radiante o luce solare diretta per prevenire l'impaccamento spontaneo delle polveri zuccherine.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE SCARICA PDF --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px; padding-top: 10px; border-top: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.85rem;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/PANNACOTTA.pdf?v=1778081668\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eSCARICA PDF (Scheda Tecnica Ufficiale) ↓\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/PANNACOTTA.pdf?v=1778081668\" rel=\"noopener\" style=\"font-weight: 600; color: #8b5e3c; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"85gr","offer_id":54441244655939,"sku":"5905","price":1.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"800gr","offer_id":54441244688707,"sku":"5805","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/e044a979-72a1-44db-b0ce-c382e16b30a1.jpg?v=1784568516"},{"product_id":"ipsa-glassa-aceto-balsamico-da-200ml","title":"Glassa all' aceto balsamico da 600ml| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eIPSA glassa all'aceto balsamico è la soluzione versatile per elevare ogni piatto. Perfetta per dolci, dessert e preparazioni salate, questa glassa gastronomica da 600ml aggiunge un tocco di eleganza e sapore sofisticato a ogni creazione culinaria. Ideale per pasticceria, cucina moderna e presentazioni gourmet, si applica facilmente su torte, gelati, formaggi e piatti a base di carne. La sua consistenza vellutata e il gusto equilibrato la rendono indispensabile in cucina.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" width=\"156\" height=\"43\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Glassa Aceto Balsamico IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Halta Glassa all'Aceto Balsamico\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Glassa edibile densa per decorazione e condimento culinario\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Riduzione densa pronta all'uso formulata con il 40% di aceto balsamico. Sviluppa un colore marrone scuro profondo e lucido, ideale per guarnizioni geometriche e finiture stabili nel piatto. Consistenza viscosa calibrata (residuo ottico 50 ± 2° Brix) con sapore agrodolce equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE E INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Parametri\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Mosto d'uva concentrato, aceto balsamico (40%) (aceto, mosto d'uva concentrato, colorante: caramello), amido di mais modificato, colorante (caramello), conservante (potassio sorbato).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNote Sensoriali:\u003c\/strong\u003e Colore marrone scuro tendente al nero. Odore acido caratteristico, sapore dolce con spiccate note acidule.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA LOGISTICA --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo \/ EAN\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 4001 \/ EAN 8004172040019\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensioni Flacone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e6,00 x 6,00 x 24,50 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eBottiglia da 600 ml (0,60 Kg) \/ Pronta all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAgitare bene la bottiglia prima dell'uso per omogeneizzare la struttura fluida. Spremere delicatamente il flacone per un dosaggio di precisione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManutenzione Beccuccio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRimuovere i residui secchi di glassa dall'erogatore dopo l'uso per evitare ostruzioni del foro e garantire un flusso sempre lineare.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eValori Nutrizionali Medi per 100g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e765 kJ \/ 180 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e45,0 g (di cui zuccheri: 40,8 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eAllergeni e Conservazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO PRIVO DI ALLERGENI DICHIARATI. SENZA GLUTINE. CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: tenere al riparo da luce diretta, sbalzi termici e fonti di umidità. Vita del prodotto (TMC): 546 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE SCARICA PDF --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top: 10px; padding-top: 10px; border-top: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.85rem;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ACETO_BALS.pdf?v=1778081216\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eSCARICA PDF (Scheda Tecnica Ufficiale) ↓\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54325689876803,"sku":"4001IPSA","price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/aceto-balsamico-bottiglia-originale-con-food.png?v=1787583734"},{"product_id":"ipsa-topping-allamarena-da-200gr","title":"Topping Halta da 600gr | IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTopping ideale per decorare gelati, dessert e yogurt con un tocco di eleganza. Perfetto per monoporzioni, finger-food e creazioni di pasticceria in generale. Questo preparato versatile trasforma ogni dolce in una creazione raffinata, aggiungendo colore e sapore autentico. Confezione da 600gr, pronta all'uso per i professionisti della gelateria e pasticceria che cercano qualità e praticità.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" width=\"155\" height=\"43\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Topping Halta IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Salsa Topping Professionale per Guarnizione (Formato 600 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA (Linea Halta Professionale per Pasticceria e Gelateria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Sciroppo concentrato, corposo e fluido per decorazione e variegatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Salse dolci professionali ad alta densità a base di cacao e cioccolato, ideali per la finitura estetica strutturata e l'arricchimento aromatico di dessert. La speciale formulazione bilanciata assicura una tenuta geometrica pulita del filo di decorazione superficiale, evitando che la salsa scivoli o si dissolva rapidamente a contatto con panne montate, gelati fusi, semifreddi, torte moderne o mousse esposte in vetrina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAgitare energicamente il flacone prima di ogni utilizzo per omogeneizzare la struttura. Utilizzare il tappo dosatore a pressione (salvagoccia) per tracciare linee pulite, scritte geometriche stabili o decorazioni a specchio sul piatto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per la guarnitura espressa in linea di gelati, panna cotta, pancake, waffle, semifreddi, torte moderne e per la variegatura interna o decorazione superficiale di masse lievitate o farciture da forno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePulire regolarmente il beccuccio dosatore esterno dopo l'uso per evitare che i residui di zucchero e cacao si cristallizzino, ostruendo il foro di uscita o compromettendo l'igiene.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE CERTIFICAZIONI E PDF DA SCARICARE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 6px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eSpecifiche e Varianti Disponibili\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0; font-size: 0.75rem;\"\u003eClicca sulle singole varianti di gusto per visualizzare e scaricare la scheda tecnica ufficiale in formato PDF:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 1 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px; padding-bottom: 6px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eFONDENTE\u003c\/span\u003e – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/DARK.pdf?v=1778080979\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eSCARICA PDF\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 2 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px; padding-bottom: 6px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eCIOCCOLATO\u003c\/span\u003e – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/TOPPING_CIOCCOL.pdf?v=1778080989\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eSCARICA PDF\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 3 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 6px; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eCACAO E NOCCIOLA\u003c\/span\u003e – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/CACAO_E_NOCC.pdf?v=1778080970\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eSCARICA PDF\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E SICUREZZA --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD USO PROFESSIONALE. PER LE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI SPECIFICI DI OGNI GUSTO FARE RIFERIMENTO AI RELATIVI PDF O ALL'ETICHETTA SUL RETRO DEL FLACONE. CONTIENE DERIVATI DELLA SOIA E PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCO (NOCCIOLE) E LATTE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConservazione: stoccare le confezioni in un ambiente fresco e asciutto (temperatura consigliata inferiore a +20°C), lontano da fonti di calore o luce solare diretta. Una volta aperto il flacone, conservare in regime di refrigerazione statica positiva (+4°C) e consumare entro i tempi limite indicati sulla confezione.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Cacao e Nocciola","offer_id":54325667791171,"sku":"4007IPSA","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fondente","offer_id":54363492221251,"sku":"4008","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cioccolato","offer_id":54363492254019,"sku":"4063IPSA","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/473467e2-45b0-48e1-880f-ad78451626de.jpg?v=1784620891"},{"product_id":"ipsa-panna-gourmet-1lt","title":"Panna Halta Gourmet senza lattosio 1lt| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePreparato vegetale da 1 litro, perfetto per arricchire pasta, salse, pizza e piatti al forno. Formulazione altamente performante che mantiene la sua cremosità anche quando mescolata con ingredienti acidi, garantendo risultati professionali in ogni ricetta. Senza glutine e senza lattosio, ideale per chi cerca un'alternativa versatile, affidabile e adatta alle esigenze dietetiche specifiche.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" width=\"159\" height=\"44\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Halta Gourmet Senza Lattosio IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Halta Gourmet Senza Lattosio - Preparato da Cucina e Pasticceria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Ingredienti Professionali per Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato fluido UHT a base di grassi vegetali a duplice utilizzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Condimento fluido ad altissime prestazioni strutturali formulato per l'alternativa senza lattosio in laboratorio. Sostituto ideale della panna tradizionale sia per utilizzi dolci che salati; vanta una stabilità eccezionale che non si separa o caglia a contatto con ingredienti acidi e garantisce una montata ferma e corposa se lavorato in planetaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Formato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Referenza Articolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0720\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFinitura e Texture\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFluido omogeneo stabile \/ Struttura densa post-montata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eBrik professionale da 1 Litro \/ Pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAcqua, grassi vegetali totalmente idrogenati (palmisto), fibra vegetale solubile, proteine del \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e delattosate, sale, emulsionanti (lecitine, mono- e digliceridi degli acidi grassi), stabilizzanti (cellulosa, carbossimetilcellulosa, fosfati di sodio), aromi, colorante (caroteni). Formulazione specifica senza lattosio (contenuto inferiore a 0,1g \/ 100g).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUso duale cucina e pasticceria. Ideale per la legatura di salse, condimenti di primi piatti e creme salate strutturate. Ottimo se montato per la decorazione e farcitura espressa di torte, mousse, bavaresi e semifreddi destinati a clienti intolleranti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePrestazioni in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un'elevata stabilità termica e acida in cottura senza cagliare o separarsi. In planetaria assicura un rapido aumento di volume, sviluppando una struttura ferma, asciutta e una tenuta geometrica prolungata nel tempo senza collassare.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMetodo di Montata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePer una lavorazione ottimale, preraffreddare il brik in frigorifero a una temperatura compresa tra +4°C e +8°C per almeno 12 ore prima dell'utilizzo. Lavorare a media velocità fino a consistenza ottimale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eValori Nutrizionali Medi per 100g\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1115 kJ \/ 271 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e27,0 g (di cui acidi grassi saturi: 26,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e5,1 g (di cui zuccheri: 4,0 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,25 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE PROTEINE DEL LATTE E PRODOTTI DERIVATI. SENZA LATTOSIO. PRODOTTO ESENTE DA GLUTINE (GLUTEN FREE). DESTINATO ESCLUSIVAMENTE ALL'USO PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota per l'operatore: Agitare bene il brik prima dell'apertura per omogeneizzare il liquido ed evitare depositi. Una volta aperto, conservare in regime refrigerato positivo (+4°C) e consumare entro 3-4 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio statico: conservare i brik sigillati in ambiente fresco e perfettamente asciutto, a temperatura ambiente controllata (preferibilmente inferiore a +20°C). Teme il congelamento tal quale.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46886447382851,"sku":"0720","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/61973308-08d0-42f3-b646-232a82831f5e.jpg?v=1784567986"},{"product_id":"topping-halta-da-650gr-ipsa","title":"Topping Halta da 650gr | IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003ePreparato per decorazioni in gelateria e pasticceria. Ideale per guarnire gelati, dessert e yogurt, perfetto anche per monoporzioni, finger-food e prodotti di pasticceria in genere. La soluzione pratica per aggiungere un tocco goloso e professionale alle tue creazioni. Formato da 650gr, pronto all'uso per decorare con facilità e velocità. Disponibile in vari gusti per soddisfare ogni esigenza creativa e accontentare i tuoi clienti con presentazioni raffinate e appetitose.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"43\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Topping Halta IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Salsa Topping Professionale per Guarnizione (Formato 650 g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA (Linea Halta Professionale per Pasticceria e Gelateria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Sciroppo concentrato e fluido per decorazione e variegatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Salse dolci professionali ad alta densità ideali per la finitura estetica e l'arricchimento aromatico di dessert. La speciale formulazione fluida ma corposa assicura una tenuta geometrica impeccabile del filo di decorazione superficiale, evitando che la salsa scivoli o si dissolva rapidamente a contatto con panne montate, gelati, semifreddi, cheesecake o mousse in vetrina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAgitare energicamente il flacone prima di ogni utilizzo per omogeneizzare la salsa. Utilizzare il tappo dosatore a pressione (salvagoccia) per tracciare linee pulite, scritte geometriche o decorazioni a specchio sul piatto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per la guarnitura espressa in linea di gelati, panna cotta, pancake, waffle, semifreddi, torte moderne e per la variegatura interna di masse lievitate o farciture da forno (ideale con varianti calde come il Caramello).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eManutenzione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePulire regolarmente il beccuccio dosatore esterno dopo l'uso per evitare che i residui di zucchero si cristallizzino ostruendo il foro di uscita o compromettendo l'igiene.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE CERTIFICAZIONI E PDF DA SCARICARE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 6px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eSpecifiche e Varianti Disponibili\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0; font-size: 0.75rem;\"\u003eClicca sulle singole varianti di gusto per visualizzare e scaricare la scheda tecnica ufficiale in formato PDF:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 1 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px; padding-bottom: 6px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eAMARENA\u003c\/span\u003e (Cod. 4061) – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/AMARENA.pdf?v=1778082718\" rel=\"noopener\" style=\"font-weight: 600; color: #8b5e3c; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\"\u003eSCARICA PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 2 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px; padding-bottom: 6px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eCARAMELLO\u003c\/span\u003e (Cod. 4062) – \u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 3 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px; padding-bottom: 6px; border-bottom: 1px solid #fcfaf8; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eFRAGOLA\u003c\/span\u003e (Cod. 4064) – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/FRAGOLA.pdf?v=1778083073\" rel=\"noopener\" style=\"font-weight: 600; color: #8b5e3c; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\"\u003eSCARICA PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 4 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 10px; padding-bottom: 6px; border-bottom: 1px solid #fcfbfa; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eFRUTTI DI BOSCO\u003c\/span\u003e (Cod. 4065) – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/FRUTTI_DI_B..pdf?v=1778083346\" rel=\"noopener\" style=\"font-weight: 600; color: #8b5e3c; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\"\u003eSCARICA PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- VARIANTE 5 --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 6px; font-size: 0.75rem;\"\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003ePISTACCHIO\u003c\/span\u003e (Cod. 4070) – \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/PISTACCHIO.pdf?v=1778083438\" rel=\"noopener\" style=\"font-weight: 600; color: #8b5e3c; text-decoration: underline;\" target=\"_blank\"\u003eSCARICA PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E SICUREZZA --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Allergeni\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD USO PROFESSIONALE. PER LE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI SPECIFICI DI OGNI GUSTO FARE RIFERIMENTO AI RELATIVI PDF O ALL'ETICHETTA SUL RETRO DEL FLACONE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConservazione: stoccare le confezioni in un ambiente fresco e asciutto (temperatura consigliata inferiore a +20°C), lontano da fonti di calore o luce diretta. Una volta aperto il flacone, conservare in regime di refrigerazione statica positiva (+4°C) e consumare entro i tempi limite indicati sulla confezione.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Fragola","offer_id":54363503427907,"sku":"4064IPSA","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pistacchio","offer_id":54363503460675,"sku":"4070IPSA","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Frutti di bosco","offer_id":54363503493443,"sku":"4065IPSA","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Amarena","offer_id":54363503526211,"sku":"4061IPSA","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caramello","offer_id":54773676114243,"sku":"4062","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/topping-halta-con-ciotoline-dei-rispettivi-gusti-davanti-su-sfondo-bianco-e-con-riflesso.png?v=1790960441"},{"product_id":"creamquick-800gr-halta-ipsa","title":"Cremquick Preparato per crema pasticcera 800gr| IPSA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePreparato professionale per crema pasticcera che garantisce risultati lisci, vellutati e ben strutturati in pochi minuti. . Perfetto per farciture e decorazioni di torte, crostate, bignè, cannoncini, millefoglie e dolci da pasticceria. La consistenza rimane stabile e uniforme anche dopo il riposo o la refrigerazione, mantenendo sempre la giusta cremosità. Il formato da 800 g è ideale per uso frequente, sia in pasticceria che in cucina domestica. Pratico da dosare e conservare, il preparato in polvere è sempre pronto all'uso con una lunga durata nel tempo. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cimg height=\"43\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cremquick Halta IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e HALTA CREMQUICK CRT4X0,8 (2x400g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato in polvere per crema a freddo termostabile per uso professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato istantaneo studiato per la produzione rapida di crema. Sviluppa una struttura liscia, omogenea e lucida. Presenta un profilo organolettico caratterizzato da colore bianco crema ed odore tipico di latte e panna. \u003ca href=\"https:\/\/shopify.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScarica Scheda 5802\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 5802\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003ePolvere dry\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnalisi Chimica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUmidità \u0026lt; 5% \/ Ceneri \u0026lt; 5% \/ As \u0026lt; 0,1 µg\/Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCartone da 3,2 Kg complessivi (4 buste x 800 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, amido, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, grasso vegetale di cocco, addensante (alginato di calcio E404), conservante (potassio sorbato), sale, aromi, colorante (caroteni).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100g)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e123 kcal \/ 519 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e2,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e24,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e18,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e\u0026lt; 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,06 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eRapporto d'Impiego\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eVersare 400 g di CREMQUICK in 1000 g di acqua fredda (+4°C) o latte. Mescolare con una frusta manuale per 3-5 minuti o in planetaria a velocità media.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStabilità di Processo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLasciar riposare il composto per alcuni minuti, quindi mescolare nuovamente fino a ottenere un corpo liscio. La struttura colloidale finale è certificata stabile sia al forno sia alla surgelazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePurezza Microbiologica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa sicurezza igienica rispetta parametri rigorosi: carica microbica totale \u0026lt; 10000 ufc\/g, lieviti e muffe \u0026lt; 1000 ufc\/g e totale assenza di Salmonella spp su 25g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO IL LATTOSIO). PRODOTTO INTERAMENTE DESTINATO AD UTENTI PROFESSIONALI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. Trasporto eseguito tramite automezzi protetti alle idonee condizioni di conservazione. Termine Minimo di Conservazione (TMC): 730 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54370736931139,"sku":"5802","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/halta-cremquick-con-cannolo-clair-millefoglie-e-tartellette-con-riflesso.png?v=1787322931"},{"product_id":"preparato-cheese-cake-halta-900gr-ipsa","title":"Preparato Cheese Cake Halta 900gr| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMiscela per cheesecake cremose e stabili, pronta da personalizzare con frutta o coperture. Garantisce ottima tenuta al taglio e resa costante in vetrina. Qualità da pasticceria professionale con preparazione facile e veloce. Sicurezza e costanza del risultato in ogni utilizzo, ideale per pasticceri che cercano affidabilità e versatilità nel proprio laboratorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cimg height=\"39\" width=\"140\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cheesecake Halta IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e HALTA CHEESE CAKE CRT4X0,9 (3x300g)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato in polvere per cheese cake ad uso professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato formulato per la preparazione rapida a freddo di cheesecake. Garantisce una struttura finale vellutata e una compattezza al taglio impeccabile. Il profilo organolettico presenta un colore bianco caratteristico con odore e sapore tipici di latte e formaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 5803\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003ePolvere dry\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAnalisi Chimica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUmidità \u0026lt; 5% \/ Ceneri \u0026lt; 5% \/ Cu \u0026lt; 1 µg\/Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eScatola da 900 g totali (3 buste x 300 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eDestrosio, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, maltodestrine, sciroppo di glucosio, grasso vegetale di palmisto, amido, formaggio in polvere (contiene \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e), gelatina alimentare, emulsionanti (E471, E477), proteine del \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e, gelificante (carragenina), aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100g)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e209 kcal \/ 877 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e10,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e6,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e22,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e12,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e\u0026lt; 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e7,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eRapporto d'Impiego\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMiscelare 1 busta da 300 g di CHEESE CAKE con 450 g di latte e 250 g di ricotta o formaggio spalmabile. Montare tutti gli ingredienti in planetaria per circa 4 minuti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eMontaggio del Dolce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePreparare una base biscottata di 5 mm con biscotti sbriciolati e HALTA MARGARINA. Collocare alternati uno strato di crema, uno di farcitura FARCIPLUS e terminare con la crema. Porre in abbattitore fino a completo indurimento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eParametri di Controllo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa stabilità igienico-sanitaria è garantita da valori di carica microbica totale \u0026lt; 10000 ufc\/g e lieviti\/muffe \u0026lt; 1000 ufc\/g, con totale assenza di Salmonella spp su 25g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO IL LATTOSIO). PRODOTTO AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. Trasporto protetto alle idonee condizioni di magazzino. Dopo l'estrazione del dolce dall'abbattitore, smodellare, decorare con FARCIPLUS e conservare a una temperatura positiva di +4°C. Consumare a temperatura ambiente. Termine Minimo di Conservazione (TMC): 730 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373349523779,"sku":"5803","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/6e38f91e-4561-4f43-93d3-bb637db0b335.jpg?v=1787322769"},{"product_id":"cacao-in-polvere-22-24-1kg-ipsa","title":"Cacao in polvere 22\/24 1Kg | IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCacao in polvere 22\/24 dal profilo aromatico intenso e colore profondo. Ideale per gelateria e pasticceria, esalta gusto, struttura e resa cromatica di gelati, creme e basi tecniche, garantendo risultati costanti e professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"43\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cacao in Polvere IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cacao 22-24 (Cacao in Polvere)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Polvere di cacao purissima ad alto tenore di burro di cacao per pasticceria artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Cacao amaro in polvere di qualità superiore, caratterizzato da un elevato e bilanciato tenore di burro di cacao (22-24%). Offre un profilo aromatico e organolettico intenso e profondo, con sapore e odore marcatamente tipici di nocciole e vaniglia su una base di cacao molto persistente. La granulometria finissima assicura un'eccellente solubilità e stabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 5670\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003ePolvere dry\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eParametri Organolettici\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eColore: marrone scuro tipico del prodotto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacchetto da 1 Kg (Confezione 4x1)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eCacao in polvere 22\/24. Certificato chimico-fisico controllato per la purezza della materia prima (Aflatossine B1 + B2 + G1 + G2 non rilevabili).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100g)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e386 kcal \/ 1600 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e23,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e14,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e13,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e27,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e18,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,04 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eProdotto pronto all'uso. Setacciare prima dell'inserimento negli impasti secchi (farine, zuccheri) per ottimizzare l'aerazione e prevenire grumi in planetaria. Ideale per pan di spagna, biscotti, mousse e fondi frolla.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idoneo all'utilizzo in impasti o creme destinati all'abbattimento rapido e alla surgelazione a -18°C. L'alto tenore di grassi nativi del cacao (22-24%) mantiene la struttura vellutata e previene l'infragilimento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eDecorazione Spolvero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePerfetto per lo spolvero di tiramisù e monoporzioni. Grazie alla sua ricca frazione lipidica nobile, resiste più a lungo all'assorbimento dell'umidità delle creme affioranti rispetto ai cacao magri standard, limitando l'effetto bagnato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ESENTE DA ALLERGENI IN RICETTA (REG. CE 1169\/2011). NATURALMENTE PRIVO DI GLUTINE. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. Trasporto eseguito tramite automezzi protetti alle ideali condizioni di magazzino. Mantenere il sacchetto ben chiuso per evitare sbalzi igrometrici o l'assorbimento di odori forti del laboratorio. Tempo Massimo di Conservazione (TMC): 365 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54373373706563,"sku":"5670","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-gelato-cacao-con-ciotola-e-riflesso.png?v=1787322567"},{"product_id":"bagna-analcolica-wetty-rum-700ml-ipsa","title":"Bagna analcolica Wetty Rum 700ml| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eConcentrato analcolico per bagne professionali, ideale per inumidire e aromatizzare dolci, torte e pasticceria fine. Aroma intenso di rum senza alcol, facilmente diluibile con acqua e\/o alcool secondo le vostre preferenze e necessità ricettive. Formato da 700ml, perfetto per laboratori e pasticcerie che cercano versatilità e controllo totale sulla composizione della bagna. Consente di ottenere risultati costanti mantenendo la flessibilità di dosaggio e personalizzazione del sapore finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"31\" width=\"112\" style=\"margin: 0px auto 1rem; text-align: center; display: block;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Bagna Wetty Rum IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Wetty Rum (Bagna Analcolica Concentrata per Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Sciroppo aromatico analcolico per bagnatura e imbibizione di basi dolci\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Bagna liquida professionale analcolica formulata per conferire alle basi di pasticceria la tipica e calda nota aromatica del Rum, senza l'apporto della componente etilica. Garantisce un'ottima penetrazione molecolare all'interno delle fibre dei lievitati, mantenendo il pan di spagna morbido e umido a lungo, senza appesantire la struttura del dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Wetty Rum\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6515\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding-top: 6px; padding-right: 8px; padding-bottom: 6px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLiquido ambrato trasparente limpido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eBottiglia da 700 ml\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eSoluzione da diluire\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAcqua, zucchero, sciroppo di glucosio, aromi (gusto rum), correttore di acidità: acido citrico, conservanti: potassio sorbato e sodio benzoato, colorante: caramello E150d. Prodotto totalmente privo di alcol. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDiluire il prodotto in acqua o sciroppo di zucchero secondo le esigenze del laboratorio. Il rapporto di diluizione standard raccomandato varia da 1:1 a 1:2 in base all'intensità aromatica desiderata per l'imbibizione della base.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea ai cicli intensivi in abbattitore rapido e alla conservazione a lungo termine in congelatore a -18°C. Grazie alla calibrata densità zuccherina, contrasta la cristallizzazione macroscopica dell'acqua nella mollica del pan di spagna.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFornisce un'umidità costante che prolunga la freschezza percepita del dolce al taglio. L'assenza di alcol rende i dessert bagnati con Wetty Rum adatti a qualsiasi tipologia di clientela, inclusi i bambini o chi evita bevande alcoliche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PER USO PROFESSIONALE. SCIROPPO CONCENTRATO ANALCOLICO. La bottiglia in plastica è riciclabile al 100% nella filiera della raccolta differenziata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: stoccare i flaconi in ambienti freschi, asciutti e igienici, al riparo da fonti di calore diretto e raggi solari. Dopo l'apertura, richiudere accuratamente il tappo e consumare preferibilmente entro i tempi previsti per preservare l'integrità del profilo aromatico.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54441254355267,"sku":"6515","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/03f653ef-701d-46b8-bbab-90fab3aedcf6.jpg?v=1784569130"},{"product_id":"mc1-evolution-miglioratore-pane-1kg-ipsa","title":"MC1 Evolution miglioratore pane speciale 1Kg| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMiglioratore tecnico formulato per pannello che aumenta volume, omogeneità e stabilità della struttura. Ideale per impasti con grassi e pani speciali, garantisce crosta uniforme e mollica soffice. La formula arricchita offre maggiore tolleranza di lavorazione, consentendo prodotti più sviluppati in cottura. Assicura fragranza prolungata nel tempo e risultati costanti, anche nelle produzioni industriali. Confezione da 1kg.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cimg height=\"43\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica MC1 Evolution IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e MC1 Evolution (Miglioratore per Pane Speciale con Grassi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante tecnologico professionale in polvere per la panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Miglioratore enzimatico formulato con emulsionante E472e, studiato specificamente per ottimizzare la produzione di pani speciali contenenti frazioni grasse. Agisce rinforzando la maglia glutinica, stabilizza i risultati di linea aiutando ad aumentare il volume finale e migliora sensibilmente la finezza strutturale della mollica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eParametri d'Uso\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Identificativo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod.Art. 5555\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shopify.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eScarica Scheda\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eParametri Organolettici\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eColore: bianco perlaceo \/ Odore: neutro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eBusta da 1 Kg (Confezione 4x1)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eDosaggio: 1% su farina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di \u003cstrong\u003eGRANO\u003c\/strong\u003e, emulsionante (E472e), zucchero, destrosio, farina di \u003cstrong\u003eGRANO\u003c\/strong\u003e maltato, enzima (alfa-amilasi), antiagglomerante (E170), agente di trattamento della farina (acido L-ascorbico). Controlli sui metalli pesanti rigorosamente conformi (Acido L-ascorbico: Pb max 10 ppm, As max 3 ppm).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100g)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e435 kcal \/ 1828 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e16,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e15,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e64,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e25,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e5,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eModalità di Impiego\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAggiungere alla farina prima di impastare nel dosaggio fisso dell'1% calcolato sul peso della farina (es. 10g di miglioratore per 1kg di farina). Garantisce un perfetto supporto e stabilità fermentativa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eNota Legale Grassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIn base alle normative vigenti (DPR 502 del 30\/11\/98, art.4), il pane finito con aggiunta di grassi deve contenere non meno del 3% di materia grassa totale riferita alla materia secca.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePurezza Microbiologica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCarica microbica totale controllata (\u0026lt; 20000 ufc\/g), lieviti e muffe estremamente ridotti (\u0026lt; 1000 ufc\/g) e Salmonella spp completamente assente su 25g a garanzia della sicurezza del processo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FARINA DI GRANO). PUÒ CONTENERE TRACCE DA CROSS-CONTAMINAZIONE DI LATTE E DERIVATI (INCLUSO IL LATTOSIO). AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. Trasporto eseguito tramite automezzi protetti alle corrette condizioni di stoccaggio. Mantenere la confezione ben sigillata per preservare l'integrità enzimatica dell'alfa-amilasi. Tempo Massimo di Conservazione (TMC): 365 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54441257042243,"sku":"5555IPSA","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/5efdffdc-5570-49c4-ba95-f2f443106059.jpg?v=1787321113"},{"product_id":"crema-alle-nocciole-alta-crem-halta-400gr-ipsa","title":"Crema alle nocciole Alta Crem Halta 400gr| IPSA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCrema alle nocciole dalla texture morbida e gusto equilibrato, ideale per farciture rapide, colmature e dessert. Facile da dosare, garantisce omogeneità e una resa ricca e avvolgente in prodotti da forno e preparazioni moderne. Stabile e senza separazione dell'olio. Ricca di nocciole pregiate e cacao selezionato per un sapore autentico. Plastica e facilmente lavorabile anche a basse temperature, termostabile per garantire prestazioni costanti in ogni stagione. Perfetta per pasticceri e laboratori che cercano affidabilità e qualità in ogni preparazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cimg height=\"43\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Alta Crem Nocciola IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Altacrem Nocciola (Crema Spalmabile alle Nocciole)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema anidra professionale termostabile per farcitura pre-forno (Ante Forno) e post-cottura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile professionale ad alta tolleranza termica, ideale per lavorazioni industriali e artigianali. Grazie alla sua struttura bilanciata, resiste perfettamente alla cottura in forno senza bollire, stracciare o inumidire l'impasto circostante, mantenendo un cuore morbido e un sapore intenso di cacao e nocciola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDati Prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e6908\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/alta_crem_349e6aa4-2e28-4eb2-b04c-d41080304d91.pdf?v=1783351168\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eApri Documento Ufficiale\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Organolettica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMarrone scuro tipico \/ Odore di nocciole e vaniglia \/ Gusto intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConfezione singola da 400 gr (Scatola da 12 pezzi)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Struttura Chimica\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli vegetali di soia e palma, \u003cstrong\u003eNOCCIOLE\u003c\/strong\u003e (14%), cacao magro in polvere, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, emulsionante (lecitina di \u003cstrong\u003eSOIA\u003c\/strong\u003e), aromi. La frazione grassa anidra previene l'ebollizione distruttiva durante la cottura pre-forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE VALORI NUTRIZIONALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100g)\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e542 kcal \/ 2263 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGrassi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e33,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui acidi grassi saturi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e6,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCarboidrati\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e50,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003edi cui zuccheri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e47,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFibre\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e10,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eSale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazione Termica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eProdotto pronto all'uso. Perfettamente certificato per l'inserimento diretto pre-cottura sia in frolle che in impasti lievitati esposti a farcitura a CALDO (fino a un massimo di +180°C). Utilizzabile con uguali performance anche per iniezione o finitura a FREDDO.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eParametri di Purezza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eI controlli microbiologici interni garantiscono una carica microbica totale inferiore a 5000 ufc\/g e una totale assenza di Salmonella spp su 25g, assicurando la massima sicurezza igienica sulle linee di produzione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE ALLERGENI DIRETTI DI DICHIARAZIONE OBBLIGATORIA: SOIA, LATTE (INCLUSO LATTOSIO) E FRUTTA A GUSCIO (NOCCIOLE, MANDORLE, NOCI, PISTACCHI E DERIVATI).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. Mantenere il vasetto ben sigillato per evitare l'esposizione all'umidità ambientale e a sbalzi termici che potrebbero alterare l'emulsione originaria dei grassi di palma e soia. Termine Minimo di Conservazione (TMC): 730 giorni.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54441264939331,"sku":"6908-I","price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/8baa20bb-2bb4-4868-9aee-c453fec11f7a.jpg?v=1784568867"},{"product_id":"cuor-di-frutta-90-ipsa","title":"Cuor di Frutta 90% Preparato di frutta per cottura e farcitura pre\/post forno 3Kg |IPSA","description":"\u003cp\u003eConfettura setacciata per uso professionale, ricca di frutta e pensata per garantire colore vivo, aroma pieno e lavorabilità ottimale. Perfetta per crostate, farciture e dolci da forno grazie alla tenuta costante e alla texture morbida e uniforme. Gusto ricco,\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e resistente al forno fino a 220 °C e alla surgelazione. Senza sineresi: non rilascia liquido e non bagna la superficie del dolce. Ideale per pasticceria professionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" width=\"137\" height=\"38\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cuor di Frutta 90% IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cuor di Frutta 90% (Farcitura di Frutta Premium ad Alta Percentuale)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato professionale di frutta al 90% per pasticceria, ristorazione e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Farcitura premium ad altissima concentrazione di frutta selezionata (90%). Caratterizzata da una texture corposa, ricca di polpa e dal profilo aromatico intenso e veritiero. Studiata per offrire la massima stabilità sia nell'utilizzo a freddo che in cottura, previene la sineresi e preserva un aspetto brillante e naturale sul dolce finito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Amarena\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0657\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRosso scuro profondo lucido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eSecchiello da 3 Kg complessivi \/ Pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAmarena 90%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti: amido modificato e pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: potassio sorbato, aromi naturali. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quota necessaria dal secchiello da 3 Kg. Ideale per la farcitura di crostate premium, torte moderne, interni di grandi lievitati o per stratificazioni visibili in vetrina. La consistenza ricca valorizza l'aspetto artigianale del dolce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea ai cicli intensivi in abbattitore rapido e al congelamento statico fino a -18°C. L'alto contenuto di frutta mantiene un'ottima elasticità e una stabilità strutturale superiore, evitando spaccature dopo lo scongelamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAssicura un taglio della porzione pulito, esaltando l'esperienza sensoriale grazie alla forte percezione di frutta naturale. Mantiene un aspetto lucido, invitante e idratato nel tempo sulla superficie o all'interno del dolce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE PREMIUM. IDONEO SIA PER APPLICAZIONI A CRUDO CHE DA FORNO. Secchiello da 3 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Dopo l'apertura, si raccomanda di mantenere il prodotto refrigerato (0°C \/ +4°C) e di consumarlo in tempi brevi per preservare la freschezza della frutta.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Amarena","offer_id":54489250988355,"sku":"0657","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-cuor-di-frutta-secchio-con-tartellette-torta-muffin-e-frutti-con-riflesso.png?v=1787308434"},{"product_id":"cuor-di-frutta-90-6kg-ipsa","title":"Cuor di Frutta 90% Preparato di frutta per cottura e farcitura 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eConfettura setacciata per uso professionale, ricca di frutta e pensata per garantire colore vivo, aroma pieno e lavorabilità ottimale. Perfetta per crostate, farciture e dolci da forno grazie alla tenuta costante e alla texture morbida e uniforme. Gusto ricco,\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e resistente al forno fino a 220 °C e alla surgelazione. Senza sineresi: non rilascia liquido e non bagna la superficie del dolce. Ideale per pasticceria profes\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003esionale.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" style=\"font-size: 0.875rem;\" width=\"166\" height=\"46\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cuor di Frutta 90% IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cuor di Frutta 90% (Farcitura di Frutta Premium ad Alta Percentuale)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato professionale di frutta al 90% per pasticceria, ristorazione e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Farcitura premium ad altissima concentrazione di frutta selezionata (90%). Caratterizzata da una texture corposa, ricca di polpa e dal profilo aromatico intenso e veritiero. Studiata per offrire la massima stabilità sia nell'utilizzo a freddo che in cottura, previene la sineresi e preserva un aspetto brillante e naturale sul dolce finito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Amarena\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0670\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Visciola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0673\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRosso scuro profondo lucido \/ Granata intenso brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi \/ Pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFrutta (amarena o visciola a seconda della variante) 90%, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti: amido modificato e pectina, correttore di acidità: acido citrico, conservante: potassio sorbato, aromi naturali. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quota necessaria dal secchiello da 6 Kg. Ideale per la farcitura di crostate premium, torte moderne, interni di grandi lievitati o per stratificazioni visibili in vetrina. La consistenza ricca valorizza l'aspetto artigianale del dolce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea ai cicli intensivi in abbattitore rapido e al congelamento statico fino a -18°C. L'alto contenuto di frutta mantiene un'ottima elasticità e una stabilità strutturale superiore, evitando spaccature dopo lo scongelamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAssicura un taglio della porzione pulito, esaltando l'esperienza sensoriale grazie alla forte percezione di frutta naturale. Mantiene un aspetto lucido, invitante e idratato nel tempo sulla superficie o all'interno del dolce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE PREMIUM. IDONEO SIA PER APPLICAZIONI A CRUDO CHE DA FORNO. Secchiello da 6 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Dopo l'apertura, si raccomanda di mantenere il prodotto refrigerato (0°C \/ +4°C) e di consumarlo in tempi brevi per preservare la freschezza della frutta.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Amarena","offer_id":54489257247043,"sku":"0671IPSA90","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Visciola","offer_id":54489257279811,"sku":"0673","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/28109e77-5b0c-49a7-906f-aded1635dd93.jpg?v=1784648130"},{"product_id":"cuor-di-frutta-35-6kg-ipsa","title":"Cuor di Frutta 35% Preparato di frutta per cottura e farcitura 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eConfettura setacciata per uso professionale, ricca di frutta e pensata per garantire colore vivo, aroma pieno e lavorabilità ottimale. Perfetta per crostate, farciture e dolci da forno grazie alla tenuta costante e alla texture morbida e uniforme. Gusto ricco. Resistente al forno fino a 220 °C. Resistente alla surgelazione. Senza sineresi: non rilascia liquido e non bagna la superficie del dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"46\" width=\"166\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cuor di Frutta 35% IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cuor di Frutta 35% (Preparato di Frutta per Farcitura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Farcitura professionale di frutta al 35% a struttura morbida e termostabile\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato a base di ciliegie selezionate (35%), caratterizzato da una consistenza perfettamente spatolabile, morbida e facilmente dosabile. Formulato appositamente per mantenere una stabilità impeccabile sia alle temperature di cottura in forno sia in congelazione, prevenendo la sineresi e garantendo una distribuzione omogenea all'interno di prodotti lievitati e di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Ciliegia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0611IPSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRosso rubino lucido profondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi \/ Pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, purea di ciliegie al 35%, zucchero, addensanti: pectina e alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, conservante: potassio sorbato, aromi naturali, coloranti alimentari certificati. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare direttamente dal secchiello da 6 Kg. Ottimo per farciture pre-cottura tramite sac-à-poche o sistemi di estrusione automatica su crostate, cornetti e treccine. La struttura liscia garantisce un dosaggio costante privo di interruzioni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdoneo ai cicli di abbattimento rapido e surgelazione statica fino a -18°C. Mantiene inalterate le sue caratteristiche reologiche sia durante lo stoccaggio a freddo che nelle successive fases di rigenerazione termica e cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un aspetto lucido e invitante nel tempo. Trattiene l'umidità dell'impasto evitando che il dolce si asciughi in vetrina, assicurando un taglio netto della porzione e un sapore fruttato equilibrato e rotondo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE. IDONEO PER APPLICAZIONI IN FORNO E POST-COTTURA. Secchiello da 6 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da sbalzi termici importanti e raggi solari diretti. Dopo l'apertura, livellare il prodotto rimasto, pulire i bordi interni del secchiello e richiudere accuratamente il coperchio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Ciliegia","offer_id":54489272648003,"sku":"0611IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/8c512b03-b028-4098-bb95-c60c09ce2f14.jpg?v=1784648368"},{"product_id":"la-cremosa-35-15kg-ipsa","title":"La Cremosa 35% Preparato di frutta per cottura e farcitura 15Kg | IPSA","description":"\u003cp\u003eConfettura di albicocca Cuor di Frutta della linea Cremosa IPSA, formulata con il 35% di frutta selezionata. Confezione da 15 kg ideale per pasticcerie, laboratori di panificazione e aziende alimentari. Composizione ad alto tenore di frutta, perfetta per cottura, farcitura di torte, croissant e prodotti da forno. Texture cremosa e omogenea che garantisce facilità di lavorazione e risultati consistenti. Ingredienti naturali senza conservanti artificiali. Soluzione professionale per chi ricerca qualità e praticità in un unico prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica La Cremosa 35% IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e La Cremosa 35% (Preparato di Frutta Semifluido per Farcitura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Farcitura professionale di frutta al 35% a struttura vellutata e termostabile\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato a base di frutta selezionata (35%), caratterizzato da una consistenza straordinariamente morbida, cremosa e facilmente dosabile. Formulato appositamente per mantenere una perfetta stabilità sia alle temperature di cottura in forno sia in congelazione, previene la sineresi e garantisce una distribution omogenea all'interno di prodotti lievitati e di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Albicocca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0635\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eArancio vivo uniforme brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 15 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, purea di albicocche al 35%, zucchero, addensanti: pectina e alginato di sodio, correttore di acidità: acido citrico, conservante: potassio sorbato, aromi naturali, coloranti alimentari certificati. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quota necessaria dal formato da 15 Kg. Ottima per farciture pre-cottura tramite sac-à-poche o sistemi di estrusione automatica su crostate, cornetti e treccine. La struttura semifluida e liscia garantisce un dosaggio fluido privo di interruzioni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdonea ai cicli di abbattimento rapido e surgelazione statica fino a -18°C. Mantiene inalterate le sue caratteristiche reologiche e la consistenza cremosa sia durante lo stoccaggio a freddo che nelle successive fasi di rigenerazione termica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un aspetto lucido e invitante nel tempo sulla superficie o all'interno del dolce. Trattiene l'umidità dell'impasto evitando che la mollica si asciughi, assicurando un taglio netto della porzione e un sapore fruttato equilibrato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE. IDONEO PER APPLICAZIONI IN FORNO E POST-COTTURA. Secchiello da 15 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da sbalzi termici importanti e raggi solari diretti. Dopo l'apertura, livellare il prodotto rimasto, pulire i bordi interni del secchiello e richiudere accuratamente il coperchio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Albicocca","offer_id":54489294668099,"sku":"0635","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-cremosa-secchio-con-ciotola-albicocca-croissant-e-tartelletta-con-riflesso.png?v=1787308225"},{"product_id":"la-cremosa-35-6kg-ipsa","title":"La Cremosa 35% Preparato di frutta per cottura e farcitura 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eConfettura di albicocca Cuor di Frutta della linea La Cremosa, formulata con il 35% di frutta per garantire cremosità e facilità d'uso in pasticceria. Confezione da 6 kg ideale per laboratori e professionisti della cottura e farcitura. Caratteristiche principali: alta concentrazione di frutta, consistenza cremosa che facilita la lavorazione, perfetta per ripieni di torte, crostate e dolci al cucchiaio. Preparato versatile adatto sia a cotture in forno che a farcitura diretta. Ingrediente affidabile per chi ricerca qualità e praticità nella preparazione di dolci artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"166\" height=\"46\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica La Cremosa 35% IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e La Cremosa 35% (Preparato di Frutta Semifluido per Farcitura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Farcitura professionale di frutta al 35% a struttura vellutata e termostabile\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato a base di frutta selezionata (35%), caratterizzato da una consistenza straordinariamente morbida, cremosa e facilmente dosabile. Formulato appositamente per mantenere una perfetta stabilità sia alle temperature di cottura in forno sia in congelazione, previene la sineresi e garantisce una distribuzione omogenea all'interno di prodotti lievitati e di pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Frutti di Bosco\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0607IPSA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Albicocca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0687\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eViola scuro lucido \/ Arancio vivo uniforme brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, purea di frutta al 35% (frutti di bosco o albicocca a seconda della variante), zucchero, addensanti: pectina e alginato di sodio, correttori di acidità: acido citrico, conservante: potassio sorbato, aromi naturali, coloranti alimentari certificati. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare direttamente dal secchiello da 6 Kg. Ottima per farciture pre-cottura tramite sac-à-poche o sistemi di estrusione automatica su crostate, cornetti e treccine. La struttura semifluida e liscia garantisce un dosaggio fluido privo di interruzioni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdonea ai cicli di abbattimento rapido e surgelazione statica fino a -18°C. Mantiene inalterate le sue caratteristiche reologiche e la consistenza cremosa sia durante lo stoccaggio a freddo che nelle successive fasi di rigenerazione termica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un aspetto lucido e invitante nel tempo sulla superficie o all'interno del dolce. Trattiene l'umidità dell'impasto evitando che la mollica si asciughi, assicurando un taglio netto della porzione e un sapore fruttato equilibrato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE. IDONEO PER APPLICAZIONI IN FORNO E POST-COTTURA. Secchiello da 6 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da sbalzi termici importanti e raggi solari diretti. Dopo l'apertura, livellare il prodotto rimasto, pulire i bordi interni del secchiello e richiudere accuratamente il coperchio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Frutti di bosco","offer_id":54489330680131,"sku":"0607IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Albicocca","offer_id":54489330712899,"sku":"0687","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-frutta-grande-secchio-con-albicocca-frutti-di-bosco-crostata-e-scone-con-riflesso.png?v=1787308107"},{"product_id":"cuor-di-frutta-60-6kg-ipsa","title":"Cuor di Frutta 60% Composta di frutta setacciata per dolci da forno 6Kg | IPSA","description":"\u003cp\u003eConfettura setacciata per uso professionale, ricca di frutta al 60%, formulata per garantire colore vivo, aroma pieno e lavorabilità ottimale in pasticceria. Ideale per crostate, farciture e dolci da forno grazie alla tenuta costante e alla texture morbida e uniforme. Resiste al forno fino a 220 °C e alla surgelazione senza rilasciare liquido o bagnare la superficie del dolce. Gusto ricco e senza sineresi, perfetta per chi ricerca qualità e affidabilità in ogni preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cuor di Frutta 60% IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cuor di Frutta 60% Passata \/ Confettura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Semilavorato di frutta ad alta percentuale specifico per pasticceria e forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Pregiato preparato a base di frutta selezionata (60%), appositamente formulato per l'utilizzo professionale sia prima che dopo la cottura. Si distingue per una struttura perfettamente liscia, densa e spatolabile, un colore brillante e un profilo gustativo fresco e naturale. Garantisce un'ottima tenuta dei liquidi ed evita la bagnatura dei fondi di frolla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA VARIANTI E CODICI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eVariante Gusto\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eGrammatura e Confezione\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eReferenza Articolo\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlbicocca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e6 Kg | Secchiello plastica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: bold;\"\u003e0674IPSA60\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAmarena\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e6 Kg | Secchiello plastica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: bold;\"\u003e0680\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePassata densa e omogenea strutturata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFrutta (albicocca o amarena a seconda della variante) 60%, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, agente gelificante (pectina E440i), correttore di acidità (acido citrico E330), conservante (potassio sorbato E202), aromi. \u003ci\u003eLa variante amarena può contenere coloranti naturali per preservare l'intensità cromatica in cottura.\u003c\/i\u003e Alto residuo ottico (Brix).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eOttimale per la farcitura pre-cottura di crostate, torte da forno, trecce e barrette di sfoglia. Eccellente stabilità anche per l'inserimento post-cottura in cornetti, krapfen, brioche, rollè di pan di spagna e per la stratificazione di torte moderne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePrestazioni in Forno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFormulazione termostabile di alta gamma: non bolle, non straborda e non gassifica durante la cottura (fino a 180°C-200°C). Mantiene un aspetto lucido, morbido e non gommoso, conservando la perfetta idratazione interna.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare il secchiello sigillato in luogo fresco e asciutto. Dopo l'apertura, livellare la passata superficiale, pulire accuratamente i bordi interni del secchiello per evitare contaminazioni e stoccare in frigorifero (+4°C), consumando entro tempi ragionevoli.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ESENTE DA ALLERGENI (REG. UE 1169\/2011). SENZA GLUTINE. IDONEO PER ALIMENTAZIONE VEGANA E VEGETARIANA. USO ESCLUSIVAMENTE PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota per l'operatore: La consistenza della passata è studiata per un dosaggio fluido tramite sac-à-poche o dosatrici meccaniche da laboratorio. Per facilitare la stesa su grandi superfici di frolla, si consiglia di rimescolare brevemente il prodotto a freddo con una spatola.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Albicocca","offer_id":54489433768259,"sku":"0674IPSA60","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Amarena","offer_id":54489433801027,"sku":"0680","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/f2dbd1ca-4d9b-4770-9562-2cb4814fad9a.jpg?v=1784649714"},{"product_id":"farciplus-70-90-3-3-kg-ipsa","title":"Farciplus 70-90% Farcitura professionale con frutta in pezzi o intera 3,3 kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eFarcitura professionale con frutta in pezzi o intera, caratterizzata da colore naturale, aromi intensi e ottima stabilità in forno. Ideale per crostate, torte e dessert moderni, garantisce una texture equilibrata e una resa brillante post-cottura. Ricche di frutta intera o in pezzi di qualità elevata e costante. Basso contenuto di zuccheri. Aroma e gusto tipici della frutta fresca. Resiste alla cottura e alla surgelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Farciplus IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Farciplus 70-90% (Farcitura di Frutta Premium ad Alta Percentuale)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato professionale di frutta ad altissimo contenuto percentuale per pasticceria artigianale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Farcitura di alta gamma caratterizzata da un'elevata percentuale di frutta selezionata (dal 70% al 90%). La struttura è ricca, corposa e preserva la texture naturale, la freschezza e l'aroma originario della frutta. Studiata per offrire prestazioni eccellenti sia a crudo che in cottura, garantisce una tenuta strutturale impeccabile senza cedere umidità o liquefarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Lampone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 4889IPSA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Mela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 4880IPSA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Pera\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 4687IPSA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"#\" style=\"color: #8b5e3c; text-decoration: underline; font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eRosso rubino vivo \/ Giallo dorato naturale \/ Bianco avorio traslucido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 3,3 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFrutta in proporzione variabile dal 70% al 90% (lampone, mela o pera a seconda della variante), zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, addensanti: amido modificato e pectina, correttori di acidità: acido citrico, conservante: potassio sorbato, aromi naturali. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quantità desiderata dal secchiello da 3,3 Kg. Ideale per la farcitura di crostate premium, torte moderne, interni di grandi lievitati o per stratificazioni visibili in vetrina. La texture ricca valorizza l'aspetto artigianale del dolce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea ai cicli intensivi in abbattitore rapido e al congelamento statico fino a -18°C. L'alto contenuto di frutta mantiene un'ottima elasticità e una stabilità strutturale superiore, evitando sineresi e spaccature dopo lo scongelamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAssicura un taglio della porzione perfetto e pulito, esaltando l'esperienza sensoriale del consumatore grazie alla forte percezione di frutta naturale. Mantiene un aspetto lucido, invitante e idratato nel tempo sulla superficie del dolce.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE PREMIUM. IDONEO SIA PER APPLICAZIONI A CRUDO CHE DA FORNO. Secchiello da 3,3 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti. Dopo l'apertura, si raccomanda di mantenere il prodotto refrigerato (0°C \/ +4°C) e di consumarlo entro tempi brevi per preservare la freschezza della frutta.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Lampone","offer_id":54489445597507,"sku":"4889IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mela","offer_id":54489445630275,"sku":"4880IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Pera","offer_id":54489445663043,"sku":"4687IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/edc6a60f-a8b0-4a44-8046-990ef3ce7793.jpg?v=1784650154"},{"product_id":"le-passate-del-maestro-6kg-ipsa","title":"Le Passate del Maestro Semilavorato per prodotti dolciari da forno 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eFarcitura professionale stabile in cottura, dal gusto autentico e colore intenso. Ideale per dolci da forno, creme e topping, assicura una resa costante, ottima lavorabilità e una struttura equilibrata che valorizza freschezza e aromi. Resistente al forno fino a 220 °C e alla surgelazione. Senza sineresi, non rilascia liquido. Tixotropiche. Superficie morbida e brillante dopo la cottura. Semilavorato professionale per pasticceria e panetteria, pensato per chi ricerca affidabilità e qualità in ogni preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Le Passate del Maestro IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Le Passate del Maestro (Confettura \/ Passata di Frutta Termostabile)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Passata professionale di frutta a elevata stabilità in cottura per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato a base di frutta selezionata, sottoposto a una raffinata setacciatura per garantire una struttura liscia, cremosa e completamente priva di pezzi. Formulata appositamente per resistere agli shock termici del forno ad alte temperature, mantiene un colore brillante e una gelificazione impeccabile senza bollire, colare o alterare la consistenza dell'impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Frutti di Bosco\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0618\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Fragola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0628\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Limone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0629\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eViola intenso lucido \/ Rosso rubino brillante \/ Giallo sole traslucido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, purea di frutta (frutti di bosco, fragola o limone a seconda della variante), zucchero, addensanti: pectina amidata e alginato di sodio, correttori di acidità: acido citrico e citrati di calcio, conservante: potassio sorbato, aromi naturali, coloranti edibili concentrati. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quantità necessaria direttamente dal secchiello da 6 Kg. Ideale per stesure uniformi su fondi di crostate, farciture interne di sfoglie o dosaggi di precisione pre-cottura tramite sac-à-poche o dosatrici automatiche. La consistenza liscia previene occlusioni negli ugelli.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdonea ai cicli intensivi in abbattitore rapido e alla surgelazione statica a -18°C per semilavorati crudi farciti o prodotti finiti. La struttura gelatinosa mantiene intatte le su proprietà reologiche e la sua stabilità anche dopo lo scongelamento e la successiva cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAssicura un taglio della porzione netto, pulito e senza trascinamenti, trattenendo efficacemente l'umidità interna del dolce. Evita la formazione di croste superficiali asciutte, preservando un aspetto fresco, brillante e lucido in vetrina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE. SPECIFICO PER APPLICAZIONI DA FORNO PRE-COTTURA. Il secchiello e il coperchio in plastica rigida sono interamente riciclabili nella raccolta differenziata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco, asciutto e igienico, lontano da fonti di calore diretto e dai raggi solari. Dopo l'apertura, livellare la passata residua, pulire accuratamente i bordi interni e richiudere bene il coperchio per preservare l'idratazione e l'igiene del laboratorio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Frutti di bosco","offer_id":54489461850435,"sku":"0618","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fragola","offer_id":54489461883203,"sku":"0628","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Limone","offer_id":54489461915971,"sku":"0629","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-frutti-di-bosco-secchio-con-confettura-lemon-curd-scone-e-tartelletta-con-riflesso.png?v=1787307949"},{"product_id":"le-passate-del-mestro-15-kg-ipsa","title":"Le Passate del Maestro Semilavorato per prodotti dolciari da forno 15 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eSemilavorato alla frutta per pasticceria professionale, stabile in cottura e post-forno con colore brillante e gusto autentico. Perfetto per crostate, farciture e creazioni artigianali che richiedono consistenza omogenea e tenuta impeccabile. Resiste fino a 220 °C in forno e alla surgelazione senza perdite di liquido. Formulazione tixotropica garantisce applicazione precisa e superficie morbida e lucida dopo la cottura. Risultati costanti e affidabili in ogni preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Le Passate del Maestro IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Le Passate del Maestro (Confettura \/ Passata di Frutta Termostabile)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Passata professionale di frutta a elevata stabilità in cottura per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato a base di frutta selezionata, sottoposto a raffinata setacciatura per garantire una struttura liscia, cremosa e totalmente priva di pezzi o filamenti. Specificamente formulata per resistere agli shock termici del forno, mantiene un colore brillante e una gelificazione perfetta senza bollire, colare o compromettere l'alveolatura dell'impasto circostante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Mela\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0624\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"#\" style=\"color: #8b5e3c; text-decoration: underline; font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Ciliegia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0632\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eGiallo dorato traslucido \/ Rosso rubino lucido profondo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 15 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, purea di frutta (mela o ciliegia a seconda della variante), zucchero, addensanti: pectina amidata e alginato di sodio, correttori di acidità: acido citrico e citrati di calcio, conservante: potassio sorbato, aromi, coloranti edibili concentrati. Può contenere tracce latenti di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quota necessaria dal secchiello da 15 Kg. Ideale per stesure uniformi su fondi di crostate, farciture interne di treccine o dosaggi di precisione pre-cottura tramite sac-à-poche o colatrici meccaniche. La texture vellutata previene blocchi agli ugelli.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdonea ai cicli intensivi in abbattitore rapido e alla surgelazione statica a -18°C per i semilavorati crudi e farciti. Il gel mantiene intatte le sue proprietà strutturali, la viscosità e la stabilità anche dopo le fasi di scongelamento e successiva cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce una fetta pulita al taglio senza trascinamenti e preserva la fragranza della pasta trattenendo l'umidità interna. Evita l'essiccamento superficiale della passata in vetrina, mantenendo un aspetto sempre fresco e lucido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE. SPECIFICO PER APPLICAZIONI DA FORNO PRE-COTTURA. Secchiello da 15 Kg in plastica rigida interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: stoccare in un ambiente fresco, asciutto e igienico, al riparo da fonti di calore e raggi solari. Dopo l'apertura, livellare la passata residua, asportare eventuali residui dai bordi interni del secchiello e richiudere accuratamente il coperchio per salvaguardare l'igiene.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Mela","offer_id":54489465815363,"sku":"0624","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ciliegia","offer_id":54489465848131,"sku":"0632","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/fe915db0-bc2b-44d9-86f0-f761ccb29063.jpg?v=1784650437"},{"product_id":"le-passate-del-mestro-25-kg-ipsa","title":"Le Passate del Maestro Semilavorato per prodotti dolciari da forno 25 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eSemilavorato alla frutta per pasticceria professionale, stabile in cottura e post-forno con colore brillante e gusto autentico. Perfetto per crostate, farciture e creazioni artigianali che richiedono consistenza omogenea e tenuta impeccabile. Resiste fino a 220 °C in forno e alla surgelazione senza perdite di liquido. Formulazione tixotropica garantisce applicazione precisa e superficie morbida e lucida dopo la cottura. Risultati costanti e affidabili in ogni preparazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Le Passate del Maestro IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Le Passate del Maestro (Confettura \/ Passata di Frutta Termostabile)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Passata professionale di frutta a elevata stabilità in cottura per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato a base di frutta selezionata, setacciata finemente per garantire una struttura liscia, omogenea e priva di pezzi. Formulata specificamente per l'impiego ad alte temperature, resiste perfettamente alla cottura in forno senza bollire, colare o bagnare l'impasto, mantenendo un colore brillante e un sapore fruttato intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Albicocca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0660\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Ciliegia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 0661\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eArancio vivo brillante \/ Rosso rubino intenso lucido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 25 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, purea di frutta (albicocca o ciliegia a seconda della variante), zucchero, addensanti: pectina addizionata di pirofosfato di sodio e alginato di sodio, correttori di acidità: acido citrico e citrato di calcio, conservante: potassio sorbato, aromi, coloranti naturali. Può contenere tracce di frutta a guscio, latte e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare direttamente dal formato grande da 25 Kg. Ottima da stendere su basi di frolla per crostate o da dosare con sac-à-poche ed estrusori automatici prima della cottura in forno. La texture liscia evita occlusioni negli ugelli.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdonea ai cicli di abbattimento rapido di temperatura e alla conservazione a lungo termine in regime di congelamento a -18°C. Mantiene inalterate le sue caratteristiche reologiche e la gelificazione anche dopo lo scongelamento e la cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un taglio della fetta pulito, netto e senza sbavature, trattenendo l'umidità interna del dolce. Evita la formazione di sgradevoli croste superficiali asciutte, migliorando l'aspetto estetico del prodotto finito in vetrina.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE. SPECIFICO PER APPLICAZIONI DA FORNO PRE-COTTURA. Il secchiello industriale in plastica rigida è riciclabile al 100%.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare in un ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti di calore diretto e dai raggi solari. Dopo l'apertura della confezione da 25 Kg, si consiglia di livellare il prodotto rimasto, pulire accuratamente i bordi interni del secchiello e richiudere bene il coperchio per salvaguardare l'igiene.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Albicocca","offer_id":54489467912515,"sku":"0660","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ciliegia","offer_id":54489467945283,"sku":"0661","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/cd83d2b6-a45f-45e1-b30b-e0ad78c7bafd.jpg?v=1784650573"},{"product_id":"cioccolosa-6kg-ipsa","title":"Cioccolosa Crema spalmabile post forno 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema spalmabile versatile e stabile, perfetta per farcire a freddo e decorare le tue creazioni dolciarie. Cioccolosa offre un gusto dolce e rotondo che esalta ogni preparazione, mantenendo la sua consistenza ideale anche dopo la cottura in forno e il congelamento. Ideale per ripieni gustosi, coperture lisce e applicazioni creative. Una soluzione pratica e affidabile per pasticceri e appassionati di cake design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cioccolosa IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cioccolosa (Crema Spalmabile Professionale per Farcitura)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema anidra professionale per farcitura post-cottura, decorazione e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Linea di creme spalmabili ad uso professionale nate per garantire una struttura vellutata e una spatolabilità ottimale a temperatura ambiente. Formulate per soddisfare le esigenze dei laboratori artigianali, offrono un profilo gustativo ricco e rotondo, ideale per riempimenti di precisione, inserti in torte moderne e variegature in gelateria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Bianca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6934\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Buena\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6941\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Caramello Salato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6989\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eBianco latte avorio \/ Nocciola chiaro \/ Ambrato intenso caramello\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Compositione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, colza in proporzione variabile), latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, nocciole selezionate (nella variante Buena), zucchero caramellato e sale (nella variante Caramello Salato), emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali. Può contenere tracce di uova e altra frutta a guscio. Senza grassi idrogenati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMescolare brevemente prima dell'uso per omogeneizzare la struttura. Ideale da estrudere o dosare direttamente a temperatura ambiente con sac-à-poche all'interno di cornetti, waffle, crespelle o gusci di frolla precotti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePienamente idonea ai processi di abbattimento rapido e stoccaggio statico a -18°C. Trattandosi di formulazioni anidre, non congelano e mantengono un profil setoso e fondente al morso anche a basse temperature.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eForma uno strato idrorepellente che previene la migrazione dell'umidità, salvaguardando la fragranza del dolce. Assicura una scioglievolezza immediata e i gusti golosi (latte, cioccolato\/nocciola e contrasto dolce-salato) molto amati dal pubblico.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE. CONTIENE ALLERGENI (LATTE, SOIA, NOCCIOLE NELLA VARIANTE BUENA). VIETATA LA COTTURA DIRETTA IN FORNO. Secchiello riciclabile nella plastica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente fresco e asciutto (temperatura raccomandata 15-20°C). Tenere lontano da fonti di calore diretto e sbalzi termici per prevenire la separazione naturale degli oli vegetali.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Bianca","offer_id":54489504678211,"sku":"6934","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Buena","offer_id":54489504710979,"sku":"6941","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caramello salato","offer_id":54837985149251,"sku":"6989","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-bianco-nocciola-secchio-con-ciotola-cioccolatino-e-tartelletta-bicolore-con-riflesso.png?v=1787307483"},{"product_id":"cioccolosa-pistacchio-5kg-ipsa","title":"Cioccolosa Pistacchio Crema al pistacchio post forno 5Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema al pistacchio dal gusto intenso, perfetta per farciture e decorazioni post-cottura. Texture morbida e aroma ricco che esalta ogni creazione dolciaria. Ideale per ripieni, spalmate e finiture creative. Stabile anche in congelamento, garantisce risultati professionali in ogni applicazione. Formato 5 kg, pronta all'uso per pasticcerie e laboratori artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cioccolosa Pistacchio IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cioccolosa Pistacchio (Crema Professionale al Pistacchio)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Cream anidra al pistacchio per farcitura post-cottura, decorazione e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile professionale formulata con pistacchi selezionati per offrire un profilo aromatico intenso e caratteristico. La struttura vellutata, morbida e perfettamente spatolabile a temperatura ambiente la rende ideale per la farcitura diretta di croissant, bignè, crostate moderne, oltre che per la variegatura del gelato e la creazione di inserti stabili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Pistacchio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6937\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"#\" style=\"color: #8b5e3c; text-decoration: underline; font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eVerde pistacchio naturale brillante \/ Struttura setosa e omogenea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 5 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, colza in proporzione variabile), pistacchi selezionati, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali, coloranti edibili certificati. Può contenere tracce di uova, mandorle, nocciole e altra frutta a guscio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMescolare brevemente prima dell'uso per amalgamare l'eventuale affioramento naturale degli oli del pistacchio. Ottima da dosare a temperatura ambiente con sac-à-poche o colare direttamente in gusci di frolla e tartellette post-cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePerfetta per dolci e semilavorati destinati all'abbattimento rapido e al congelamento stabile a -18°C. La formulazione anidra previene la cristallizzazione dell'acqua e il congelamento del cuore, mantenendo una consistenza morbida e gradevole al morso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un'eccellente barriera idrorepellente contro l'umidità interna ed esterna, preservando la fragranza dei prodotti sfogliati e dei lievitati. Offre un guso ricco ed elegante, molto richiesto dal consumatore moderno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE. CONTIENE ALLERGENI (PISTACCHI, LATTE, SOIA). NON UTILIZZARE COME PRODOTTO DA COTTURA DIRETTA IN FORNO. Secchiello in plastica 100% riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in luogo fresco (temperatura consigliata tra i 15°C e i 20°C) e asciutto, lontano da sbalzi termici importanti, fonti di calore e raggi solari diretti per preservare la brillantezza del colore.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489509036355,"sku":"6937","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-pistacchio-secchio-con-ciotola-verde-tartelletta-e-cornetti-con-riflesso.png?v=1787307363"},{"product_id":"cioccolosa-gold-ipsa","title":"Cioccolosa Gold Crema spalmabile al cacao e nocciola| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema nocciola dolce per farcitura a freddo dal gusto ricco e avvolgente. Perfetta per farcire torte, semifreddi e prodotti da forno, questa crema spalmabile offre una consistenza morbida e stabile che si lavora con facilità. Ideale sia a freddo che in congelamento, garantisce un'omogeneità impeccabile e un risultato professionale. Adatta anche per decorazioni creative e ripieni golosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cioccolosa Gold IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cioccolosa Gold (Crema Premium al Cacao e Nocciola Termostabile da Forno)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile anidra professionale alla nocciola ad altissima stabilità termica per uso pre\/post forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema da forno di qualità superiore formulata per offrire una stabilità termica eccezionale unita a un profilo aromatico più ricco, rotondo e marcatamente caratterizzato dalla nocciola. Resiste perfettamente alle alte temperature di cottura senza ebollizione o separazione dei grassi, mantenendo un cuore straordinariamente setoso, lucido e fondente all'interno di croissant, torte, crostate e grandi lievitati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato Medio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello 6 Kg (Ref. 6943)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato Grande\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello 13 Kg (Ref. 6933IPSA)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eMarrone scuro intenso lucido \/ Struttura ricca, vellutata e perfettamente spatolabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello in plastica sigillato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, colza in proporzione variabile), \u003cstrong\u003eNOCCIOLE\u003c\/strong\u003e, cacao magro in polvere, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di \u003cstrong\u003eSOIA\u003c\/strong\u003e, aromi. La formulazione anidra e la selezione lipidica di alta gamma impediscono l'ebollizione distruttiva o la scomposizione oleosa durante la cottura in frolle o lievitati. Senza grassi idrogenati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDosare direttamente nell'impasto crudo prima delle fasi di lievitazione o cottura (fasi pre-forno) tramite sac-à-poche o dosatrici volumetriche. La consistenza calibrata garantisce un dosaggio pulito senza colature o cedimenti strutturali sui lembi della pasta.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea ai cicli di abbattimento rapido e alla conservazione in congelatore a -18°C. Trattandosi di una struttura anidra, la crema resiste al sottozero senza congelare in modo rigido e previene la formazione di macrocristalli di ghiaccio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eAssicura un riempimento omogeneo senza creare cavità vuote nel dolce cotto. Impedisce la migrazione di umidità strutturale verso l'impasto circostante, mantenendo la fragranza del guscio ed estendendo la freschezza complessiva del prodotto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE NOCCIOLE, LATTE E SOIA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO E UOVA. PRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE DA FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente asciutto e fresco (temperatura consigliata tra i 15°C e i 20°C). Evitare sbalzi termici eccessivi nel laboratorio per prevenire l'affioramento o la separazione naturale degli oli vegetali.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"6 Kg","offer_id":54489517687107,"sku":"6943","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"13 Kg","offer_id":54489517719875,"sku":"6933IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-nocciola-secchio-con-ciotola-nocciole-e-tartelletta-con-rosette-con-riflesso.png?v=1787307227"},{"product_id":"cioccolosa-granforno-ipsa","title":"Cioccolosa Granforno Crema alla nocciola e cacao per farcitura ante forno | IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema alla nocciola e cacao ad alta stabilità, formulata per mantenere struttura e cremosità durante cotture prolungate. Perfetta per frolle, biscotti e farciture ante-forno su impasti a bassa umidità, garantisce gusto dolce e rotondo con risultati sempre uniformi e regolari. La sua spalmabilità ideale la rende eccellente per creazioni gustose e professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cioccolosa Granforno IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cioccolosa Granforno (Crema alla Nocciola e Cacao Termostabile da Forno)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile anidra professionale alla nocciola ad altissima stabilità termica per uso pre-forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema da forno ad altissima stabilità termica, formulata appositamente con grassi selezionati, nocciole e cacao per resistere alle severe temperature di cottura senza bollire, separarsi o bagnare l'impasto. Mantiene una consistenza straordinariamente morbida, cremosa e ricca anche dopo il passaggio in forno, rappresentando la soluzione ideale per il cuore di cornetti, saccottini, crostate e grandi lievitati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 94.5455%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: rgb(139, 94, 60); background: rgb(250, 249, 248); border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold; width: 27.0947%;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold; width: 40.7559%;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold; width: 32.1038%;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 27.0947%;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato Medio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600; width: 40.7559%;\"\u003eSecchiello 6 Kg (Ref. 6948)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; width: 32.1038%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 27.0947%;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato Grande\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600; width: 40.7559%;\"\u003eSecchiello 13 Kg (Ref. 6961)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; width: 32.1038%;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 27.0947%;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600; width: 72.8597%;\" colspan=\"2\"\u003eMarrone scuro profondo \/ Struttura densa, vellutata e spatolabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 27.0947%;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600; width: 40.7559%;\"\u003eSecchiello in plastica sigillato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic; width: 32.1038%;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, colza in proporzione variabile), \u003cstrong\u003eNOCCIOLE\u003c\/strong\u003e, cacao magro in polvere, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di \u003cstrong\u003eSOIA\u003c\/strong\u003e, aromi. La formulazione grassa anidra impedisce lo sviluppo di vapore acqueo ed ebollizione, mantenendo la crema setosa all'interno di frolle e sfoglie in cottura. Senza grassi idrogenati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDosare direttamente nell'impasto crudo prima della lievitazione o della cottura (fasi pre-forno) utilizzando sac-à-poche o sistemi di estrusione automatici. La struttura mantiene la sua viscosità ideale senza colare o bagnare la pasta circostante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdonea all'abbattimento e alla conservazione sottozero a -18°C sia per i prodotti crudi farciti che per i prodotti finiti cotti. Grazie alla natura anidra la crema non congela rigidamente e previene la formazione di cristalli di ghiaccio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un perfetto riempimento e stabilità visiva senza vuoti d'aria all'interno dei dolci cotti. Offre un'eccellente shelf-life post-cottura mantenendo il cuore morbido a lungo e impedendo la migrazione di liquidi o grassi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE NOCCIOLE, LATTE E SOIA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO E UOVA. PRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE TERMOSTABILE SPECIFICO PER COTTURA IN FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un luogo fresco e asciutto (temperatura ottimale tra i 15°C e i 20°C), lontano da fonti di calore diretto, umidità o sbalzi termici che potrebbero causare l'affioramento superficiale degli oli vegetali.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"6 Kg","offer_id":54489523618115,"sku":"6948","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"13 Kg","offer_id":54489523650883,"sku":"6961","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-nocciola-secchio-con-tartelletta-biscotto-e-spatola-con-riflesso.png?v=1787307074"},{"product_id":"cuor-di-nocciola-3-kg-ipsa","title":"Cuor di Nocciola Crema spalmabile alla nocciola e cacao 3 Kg | IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema da forno stabile e omogenea, formulata per mantenere gusto e consistenza anche dopo cottura e surgelazione. Ideale per farciture di lievitati e dolci, garantisce una resa costante e professionale in ogni lavorazione. Stabile e senza separazione di olio. Ricca di nocciole pregiate e cacao selezionato per un sapore autentico. Plastica e facilmente lavorabile anche a basse temperature. Termostabile per risultati affidabili in ogni utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cuor di Nocciola IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cuor di Nocciola (Crema Spalmabile Professionale alla Nocciola)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema anidra a base di nocciole e cacao per farcitura post-cottura e decorazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile premium ad uso professionale, formulata con una percentuale calibrata di nocciole tostate per garantire un aroma intenso, rotondo e persistente. La struttura eccezionalmente fluida e vellutata assicura una spatolabilità ottimale costante, rendendola ideale per la finitura di interni, la variegatura del gelato e il riempimento di specialità dolciarie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Classica\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6901IPSA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eMarrone tonaca di monaco \/ Struttura lucida, finissima e setosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 3 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, colza in proporzione variabile), nocciole, cacao magro in polvere, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali. Può contenere tracce di uova e altra frutta a guscio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMescolare brevemente prima del prelievo per omogeneizzare gli oli naturali della nocciola. Ottima da iniettare a temperatura ambiente con sac-à-poche in cornetti e bignè, o da spalmare come inserto stabile in torte moderne.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePerfetta per l'impiego in prodotti destinati alla surgelazione (-18°C). Trattandosi di una struttura anidra, resiste alle temperature negative senza cristallizzare o indurire completamente, mantenendo una consistenza fondente al morso.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un'eccellente shelf-life del prodotto farcito impedendo il passaggio di umidità. Dona al consumatore finale una scioglievolezza immediata al palato abbinata alla fragranza tipica della nocciola tostata.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE. CONTIENE ALLERGENI (NOCCIOLE, LATTE, SOIA). NON SOTTOPORRE A COTTURA DIRETTA IN FORNO. Secchiello in plastica 100% riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in luogo fresco (temperatura raccomandata 16-20°C) e asciutto. Evitare sbalzi termici eccessivi che potrebbero stimolare la separazione dell'olio o l'affioramento dei grassi in superficie.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489533579587,"sku":"6901IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-nocciola-grande-secchio-con-ciotola-vasetto-croissant-e-brioche-con-riflesso.png?v=1787306953"},{"product_id":"ciobitter-6kg-ipsa","title":"Ciobitter Crema fondente al cacao 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCrema fondente al cacao\u003c\/span\u003e per arricchire impasti, panne e mousse con colore intenso e aroma ricco. Facilmente miscelabile, amplifica il gusto e migliora la texture, garantendo risultati equilibrati e dal profilo cioccolatoso profondo. Stabile e senza separazione di olio. Gustosa, dal colore e sapore intenso. Plastica e facilmente lavorabile anche alle basse temperature. Termostabile, ideale per applicazioni professionali e hobbistiche. Formato: 6 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"47\" width=\"170\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Ciobitter IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Ciobitter (Crema Anidra al Cioccolato Fondente per Farcitura Pre\/Post Forno)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile professionale al gusto cioccolato amaro ad alta stabilità termica per pasticceria e panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema anidra a base di grassi vegetali e cacao di alta qualità, formulata per garantire una consistenza perfettamente morbida e spatolabile. Sviluppata specificamente per resistere inalterata sia alle alte temperature di cottura in forno (pre-forno) sia per l'iniezione diretta a freddo (post-forno), offre una decisa nota amara tipica del cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Fondente Amaro\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6942\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMarrone scuro intenso \/ Struttura lucida, densa e spatolabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali (girasole, palma, colza in proporzione variabile), cacao magro in polvere (20%), emulsionante: lecitina di soia, aromi, vanillina. La formulazione idrorepellente impedisce lo scioglimento distruttivo o l'ebollizione all'interno di frolle e lievitati in cottura. Senza grassi idrogenati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUtilizzare direttamente a temperatura ambiente. Può essere dosata tramite sac-à-poche o colata su basi di pasta frolla o sfoglia prima della cottura, oppure inserita per iniezione diretta a freddo nei prodotti finiti cotti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStabilità in Forno e Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIn cottura pre-forno non stringe, non bolle e mantiene il cuore morbido senza bagnare l'impasto circostante. Tollera l'abbattimento a -18°C: non congelando grazie alla natura anidra, mantiene una perfetta masticabilità sottozero.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePreviene la migrazione di umidità strutturale verso la mollica del dolce, preservando la fragranza del guscio esterno. Garantisce un taglio netto della porzione e un gusto persistente che soddisfa gli amanti del cioccolato scuro.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE AD ALTA TOLLERANZA TERMICA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, UOVA E FRUTTA A GUSCIO. Il secchiello in plastica è riciclabile nella raccolta differenziata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un luogo fresco e asciutto (temperatura consigliata tra i 15°C e i 20°C), lontano da fonti di calore diretto, umidità o sbalzi termici che potrebbero causare l'affioramento dei grassi vegetali.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489539215683,"sku":"6942","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/67d6a46c-333d-430b-bf7d-44cbe3dc7a7b.jpg?v=1784652932"},{"product_id":"questasi-bianca-13-kg-ipsa","title":"QuestaSi Bianca Preparato per farcitura pre\/post forno 13 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema nocciola forno versatile e stabile, ideale per farcitura a caldo e a freddo. Texture liscia e vellutata, plastica e facilmente lavorabile anche a basse temperature. Perfetta per lievitati, torte moderne, dolci da vetrina e prodotti da colazione. Mantiene struttura impeccabile in forno e in congelamento, con gusto pieno e palato eccellente. Termostabile e pronta all'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"47\" width=\"170\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica QuestaSi Bianca IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e QuestaSi Bianca (Crema per Farcitura Pre\/Post Forno)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile anidra professionale al gusto cioccolato bianco ad alta stabilità termica\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Crema spalmabile professionale pronta all'uso, caratterizzata da un colore bianco avorio e da una struttura straordinariamente versatile. Formulata specificamente per resistere senza alterazioni alle alte temperature di cottura in forno (pre-forno) e per l'applicazione diretta a freddo (post-forno), mantenendo una texture liscissima, vellutata e una perfetta palatabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Bianca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6949\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca style=\"color: #8b5e3c; text-decoration: underline; font-weight: bold;\" href=\"#\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eBianco avorio uniforme \/ Struttura morbida, fluida e perfettamente spalmabile\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello industriale da 13 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronta all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, oli e grassi vegetali raffinati (girasole, palma, karitè in proporzione variabile), \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, emulsionante: lecitina di \u003cstrong\u003eSOIA\u003c\/strong\u003e, aromi. La bilanciatura anidra e la selezione dei grassi impediscono la separazione delle fasi oleose o l'ebollizione distruttiva durante la cottura nei prodotti lievitati o frolle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMescolare brevemente a temperatura ambiente prima dell'uso per renderla omogenea. Può essere dosata tramite sac-à-poche o colata direttamente su basi di pasta frolla o sfoglia prima della cottura, oppure utilizzata per iniezione diretta a freddo post-forno.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStabilità in Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIn fase di cottura pre-forno non stringe, non si secca e non genera vuoti d'aria nel prodotto lievitato. Mantiene una consistenza cremosa, morbida e idratata, evitando di inumidire o rammollire la frolla o la sfoglia circostante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea all'abbattimento rapido e alla surgelazione a -18°C. Durante lo scongelamento a temperatura di servizio (+4°C), non subisce sineresi e mantiene intatto il suo profilo lucido, la spalmabilità e la scioglievolezza al palato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE E SOIA. PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO (NOCCIOLE, MANDORLE, PISTACCHI). AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI. Il secchiello in plastica è interamente riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un ambiente asciutto, pulito e fresco (temperatura ottimale consigliata tra +15°C e +20°C), al riparo da fonti di calore diretto e luce solare. Evitare sbalzi termici eccessivi per prevenire l'affioramento naturale degli oli vegetali.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489544491331,"sku":"6949","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-essenza-pi-secchio-con-panna-croissant-semifreddo-e-cheesecake-con-riflesso.png?v=1787306737"},{"product_id":"essenza-piu-13-kg-ipsa","title":"Essenza Più Preparato dolciario per cottura e farcitura 13 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema nocciola e cacao forno, formulazione professionale da 13 kg studiata per farciture a caldo e a freddo. Struttura stabile e gusto pieno garantiscono regolarità in dosaggio, consistenza omogenea e tenuta impeccabile in cottura. Equilibrata nel sapore e nella consistenza, plastica e facilmente lavorabile anche alle basse temperature. Termostabile, ideale per dolci, lievitati ed estrusione industriale. Affidabilità e performance in ogni applicazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"47\" width=\"170\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Essenza Più \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Essenza Più\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato \/ Mix concentrato in polvere ad alte prestazioni per torte e basi da forno\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale in polvere studiato per la realizzazione di torte soffici, cake e basi stabili ad altissima idratazione. Rispetto alla versione classica, la formula \"Più\" potenzia la capacità della mollica di trattenere le bagne e supportare farciture pesanti o inserti in cottura, garantendo uno sviluppo volumetrico eccellente e una sofficità prolungata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA SPECIFICHE TECNICHE E MISURE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eRiferimenti\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIPSA S.p.A.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eREF. 6938\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato Fisico\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePolvere dry finissima, calibrata e bilanciata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni Professionali\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\" style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eBasi per torte farcite, cake, plumcake e torte da colazione strutturate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFormato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco multistrato industriale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePeso Netto: 13 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI E ALLERGENI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Struttura dell'Impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAmido di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e, farina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero tipo \"0\", zucchero, emulsionanti (E472b, E477), agenti lievitanti (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii), sciroppo di glucosio disidratato, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, sale, addensanti, aromi. La speciale calibrazione degli idrocolloidi e degli amidi modificati stabilizza la mollica impedendo il collasso strutturale post-cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; font-weight: bold;\"\u003eALLERGENI: CONTIENE GLUTINE E LATTE. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SOIA e UOVA (derivanti dal circuito di confezionamento).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eDosaggio e Struttura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUso in bacinella. Inserire la polvere in planetaria aggiungendo uova intere fresche, grassi scelti (burro fuso o olio di semi) e acqua secondo ricettario. Montare con frusta a media-alta velocità per 5-7 minuti fino a massa aerata e fluida.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso in Farcitura e Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa maglia strutturale potenziata è ideale per accogliere gocce di cioccolato, frutta candita o stratificazioni di creme idrate prima della cottura, impedendo che gli inserti affondino sul fondo dello stampo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eI prodotti cotti sono totalmente idonei all'abbattimento rapido e allo stoccaggio sottozero a -18°C. Durante lo scongelamento a +4°C, la struttura reologica mantiene la perfetta umidità evitando lo sbriciolamento precoce al taglio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E AVVERTENZE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Avvertenze\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PER USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO. NON UTILIZZARE TAL QUALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacco originale ben chiuso in un ambiente fresco, pulito e perfettamente asciutto, al riparo da fonti di calore e luce solare diretta. Richiudere con la massima cura la confezione multistrato dopo ogni prelievo parziale per proteggere l'efficacia degli agenti lievitanti dall'umidità ambientale del laboratorio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489547866435,"sku":"6938","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-nocciola-secchio-con-croissant-brioche-ciotola-e-pan-di-spagna-con-riflesso.png?v=1787306590"},{"product_id":"ciogust-fondente-6kg-ipsa","title":"Ciogust Fondente Pasta aromatizzante concentrata 6Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003ePasta aromatizzante concentrata al cacao e nocciola, formulata per intensificare impasti e creme con note tostate e un profilo ricco. Dona colore uniforme, aroma pieno e ottima miscelabilità. Ideale per gelati, creme e preparazioni di pasticceria moderna. Stabile e non separa olio. Ricca di nocciole pregiate e cacao di qualità. Plastica e facilmente lavorabile anche alle basse temperature. Termostabile per garantire consistenza e prestazioni in ogni fase di lavorazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Ciogust Fondente IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Ciogust Fondente (Pasta Aromatizzante Concentrata)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Pasta insaporitrice concentrata fluida al gusto cioccolato fondente per pasticceria e gelateria\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale bilanciato ad alto contenuto di cacao estrattivo, studiato per conferire un sapore intenso, deciso e persistente di cioccolato fondente a basi neutre. La sua struttura fluida, omogenea e perfettamente idrosolubile ne permette una dispersione immediata e senza grumi in miscele calde o fredde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Fondente\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6921\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eMarrone scuro profondo \/ Massa fluida densa omogenea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eDosaggio a ricetta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio, cacao magro in polvere, acqua, zucchero, cioccolato fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao), correttori di acidità, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali, estratto di vaniglia. Formulazione colloidale idrofila bilanciata per legarsi perfettamente a liquidi, grassi e miscele aerate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMescolare bene il prodotto nel secchiello prima del prelievo. Dosare la pasta (indicativamente 80g-100g per kg di massa base) e incorporarla direttamente in creme pasticcere, panne montate, macedonie di mousse, ganache o miscele base per gelato artigianale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idoneo all'abbattimento rapido a -18°C e alla surgelazione statico-ventilata. Nei semifreddi e nei gelati previene la cristallizzazione grossolana dell'acqua libera e mantiene un'aromaticità rotonda, intensa e persistente sottozero.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eResa Strutturale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eL'estratto colloidale funge da stabilizzante complementare per le schiume e le emulsioni. Non altera l'overrun (inglobamento d'aria) in planetaria o nel mantecatore e garantisce una colorazione marrone profonda estremamente elegante.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE CONCENTRATO PER SOLA AROMATIZZAZIONE. DA NON CONSUMARE TAL QUALE. Il secchiello in plastica è interamente riciclabile nella raccolta differenziata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben sigillato in un ambiente asciutto, fresco (temperatura ottimale tra i 15°C e i 20°C) e al riparo da odori forti o fonti di luce diretta per prevenire l'alterazione del profilo aromatico naturale del cacao.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489557336387,"sku":"6921","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-nocciola-secchio-con-ciotola-cioccolato-croissant-e-tartelletta-con-riflesso.png?v=1787306467"},{"product_id":"essenza-25-kg-ipsa","title":"Essenza Preparato dolciario per cottura e farcitura 25 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema nocciola e cacao studiata per farciture a caldo e a freddo, con struttura stabile e gusto pieno. Ideale per dolci, lievitati ed estrusione industriale, garantisce regolarità in dosaggio, consistenza omogenea e tenuta impeccabile in cottura. Equilibrata nel sapore, plastica e facilmente lavorabile anche alle basse temperature. Termostabile per prestazioni affidabili in ogni applicazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Essenza IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Essenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato \/ Mix concentrato in polvere per torte da forno e basi da farcitura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale in polvere studiato per la realizzazione di torte soffici, cake e basi stabili destinate alla cottura e alla successiva farcitura. Conferisce ai prodotti finiti una struttura interna compatta ma eccezionalmente soffice, capace di sostenere bagnature e strati di creme o confetture senza collassare o perdere volume.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Standard\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRef. 6906\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003ePolvere dry bianca \/ avorio finissima\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco industriale da 25 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eUso in bacinella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAmido di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e, farina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero tipo \"0\", zucchero, emulsionanti (E472b, E477), agenti lievitanti (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii), sciroppo di glucosio disidratato, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, sale, aromi. Gli emulsionanti tecnologici e gli amidi modificati stabilizzano la mollica impedendo la migrazione dei liquidi dalle creme alla torta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eInserire la polvere in planetaria aggiungendo uova intere fresche, grassi nobili (burro fuso o olio) e acqua secondo ricettario. Montare con frusta a media\/alta velocità per 5-6 minuti fino ad ottenere una massa ben aerata e fluida.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStabilità termica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eI dolci cotti a base di Essenza tollerano in modo eccellente l'abbattimento rapido di temperatura e lo stoccaggio a -18°C. Durante lo scongelamento a +4°C, la struttura reologica della mollica previene lo sbriciolamento e la sineresi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFarcitura e Resa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa maglia strutturale densa ed elastica è studiata specificamente per sopportare il peso di inserti di frutta gelatinata, gocce di cioccolato o stratificazioni pesanti di creme idrate, mantenendo una consistenza morbida ma pulita al taglio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO) E LATTE. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA E UOVA (DURANTE IL CONFEZIONAMENTO). AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il sacco in luogo fresco, perfettamente asciutto, pulito e ben ventilato. Richiudere con cura il sacco multistrato dopo ogni utilizzo per salvaguardare l'efficacia degli agenti lievitanti e degli emulsionanti sensibili all'umidità ambientale.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489559499075,"sku":"6906","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-nocciola-con-croissant-tartelletta-e-riflesso.png?v=1787306361"},{"product_id":"coversation-choco-bitter-5kg-ipsa","title":"Coversatin Copertura per gelateria e pasticceria 5Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCopertura professionale per gelati e dessert, studiata per offrire finitura brillante, presa uniforme e gusto intenso. Perfetta per stecchi, torte e semifreddi, garantisce fluidità ideale in lavorazione e un risultato estetico impeccabile. Di facile utilizzo e versatile nelle applicazioni, si adatta a ogni esigenza di pasticceria e gelateria. Ideale per chi ricerca qualità e praticità in un unico prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Coversatin IPSA \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Coversatin (Copertura Professionale per Gelateria e Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Copertura anidra a rapida cristallizzazione per gelati su stecco e variegature\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Copertura professionale formulata per offrire una finitura lucida, un velo sottile e uno spacco decisamente croccante. Studiata specificamente per la gelateria artigianale e la pasticceria sottozero, garantisce un'ottima fluidità in fusione, un tempo di presa rapidissimo a contatto con il freddo e un'aderenza impeccabile senza subire distacchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Choco Bitter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 6771\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Bianco\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 6773\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eMarrone scuro intenso \/ Bianco avorio lucido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 5 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronti all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eGrassi vegetali (palma, girasole, karitè, colza in proporzione variabile), zucchero, cioccolato in polvere (a seconda della variante), latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aromi naturali. Può contenere tracce di frutta a guscio e uova.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSciogliere il prodotto scaldandolo delicatamente a bagnomaria o nel forno a microonde fino a una temperatura ottimale di circa 35°C-40°C. Mescolare con cura senza incorporare bolle d'aria. Immergere direttamente gli stecchi congelati o colare a filo per creare strati stracciatella.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecificamente studiato per le temperature negative di vetrine e armadi congelatori fino a -18°C. Solidifica istantaneamente a contatto con il gelato, creando un guscio impermeabile, lucido e stabile a lungo termine senza dare problemi di opacizzazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStruttura allo Spacco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa bilanciatura dei grassi saturi nobili garantisce uno spacco netto e croccante sotto la pressione del morso. Evita lo scioglimento precoce durante la manipolazione del gelato e protegge la struttura interna dal disseccamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE. EVITARE IL SURRISCALDAMENTO IN FASE DI SCIOGLIMENTO. Il secchiello in plastica rigida è totalmente riciclabile nella raccolta differenziata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello ben chiuso in un luogo fresco, asciutto (temperatura consigliata tra i 16°C e i 20°C) e privo di odori intensi. Tenere lontano da fonti di calore e dall'esposizione diretta alla luce solare per preservare la stabilità dei grassi.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Choco Bitter","offer_id":54541856244035,"sku":"6771","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bianco","offer_id":54541856276803,"sku":"6773","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-cioccolato-con-dolci-e-riflesso.png?v=1787306245"},{"product_id":"cover-glass-3kg-ipsa","title":"Cover Glass Semilavorato per glassatura a specchio 3Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eGlassa a specchio professionale per mousse, bavaresi e dessert moderni. Garantisce brillantezza intensa, colore uniforme e texture fluida che aderisce perfettamente per finiture eleganti e stabili. Stesura liscia e omogenea anche ai bordi, con lucentezza duratura fino a -18 °C. Ideale per lavorazioni professionali che richiedono risultati impeccabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg height=\"46\" width=\"166\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cover Glass Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cover Glass (Salsa \/ Copertura a Specchio per Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Linea Ingredienti e Preparati professionali)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Glassa a specchio per la copertura di torte, semifreddi e monoporzioni\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Glassa professionale formulata per garantire una brillantezza impeccabile e duratura sulla superficie del dolce. La struttura gelatinosa calibrata previene la formazione di bolle d'aria e assicura un taglio pulito e senza sbavature anche a temperature negative, fungendo da perfetto isolante estetico e funzionale per la vetrina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Limone\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 6707\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Fragola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 6703\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eVariante Frutti di Bosco\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCod. 6706\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003ca href=\"#\" style=\"color: #8b5e3c; text-decoration: underline; font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColore \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eGiallo lucido \/ Rosso fragola \/ Viola intenso brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 3 Kg complessivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eUso previa liquefazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio, zucchero, acqua, purea di frutta (limone, fragola o frutti di bosco a seconda della variante), addensanti: agar-agar e pectina, correttori di acidità: acido citrico e citrato di sodio, conservante: potassio sorbato, aromi naturali, coloranti certificati per l'uso alimentare. Può contenere tracce di latte, frutta a guscio e soia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eLavorazione in Linea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quantità necessaria. Scaldare a microonde o a bagnomaria fino a circa 45°C-50°C per liquefare la struttura colloidale. Mescolare lentamente per evitare bolle e lasciare intiepidire. Colare uniformemente sul dolce ben abbattuto quando la glassa raggiunge una temperatura d'uso di circa 35°C-38°C.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCatena del Freddo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTotalmente idonea alla surgelazione e allo stoccaggio statico a lungo termine all'interno di armadi congelatori o vetrine espositive negative fino a -18°C. Mantiene inalterata la sua elasticità e lucentezza senza appannarsi o congelare.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eServizio al Cliente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eLa consistenza morbida ma stabile agevola un taglio perfetto della porzione senza trascinamenti di colore. Garantisce una tenuta ottimale sulla superficie del dolce anche durante le fases di trasporto nelle scatole termiche o di cartone.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Sostenibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO ALIMENTARE PROFESSIONALE. NON SOTTOPORRE A TEMPERATURE DI COTTURA ELEVATE. Il secchiello in plastica è interamente riciclabile nella raccolta differenziata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare il secchiello in un ambiente fresco e asciutto (temperatura consigliata tra i 15°C e i 20°C), lontano da fonti di calore diretto e raggi solari. Richiudere accuratamente il coperchio dopo ogni utilizzo per preservare l'igiene e le proprietà idratanti del preparato.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Limone","offer_id":54489583845699,"sku":"6707","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Fragola","offer_id":54611413860675,"sku":"6703","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Frutti di Bosco","offer_id":54611413893443,"sku":"6706","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-coverglass-con-dolci-glassati-con-riflesso.png?v=1787306134"},{"product_id":"glassa-mandorlata-5-kg-ipsa","title":"Glassa Mandorlata Copertura croccante per grandi lievitati 5 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eGlassa alla mandorla pronta all'uso, ideale per panettoni, colombe e grandi lievitati. Dona una copertura croccante e raffinata con effetto artigianale di alta gamma. Preparazione facile e veloce. Gusto delicato e gradevole che conferisce fragranza e stabilità dopo il confezionamento. Garantisce sicurezza e costanza del risultato senza rischio di bruciature. Perfetta per chi ricerca qualità e praticità in un unico prodotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Glassa Mandorlata Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Glassa Mandorlata per Grandi Lievitati\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Preparato in polvere per glassatura pre-forno di dolci da ricorrenza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale bilanciato in polvere specifico per la decorazione e la finitura a crosta di grandi lievitati. Permette di ottenere una glassatura tradizionale, uniforme e croccante, tipica della pasticceria artigianale italiana, garantendo una stabilità eccezionale in cottura senza scivolare o inumidire la cupola del dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eIdratazione\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello \/ Sacco da 5 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e2012IPSA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDa miscelare con albume d'uovo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry calibrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, farina di riso, farina di \u003cstrong\u003eMANDORLE\u003c\/strong\u003e, amido modificato, grassi vegetali, aromi. La calibratura millimetrica degli amidi e delle farine di frutta a guscio favorisce lo sviluppo di una crosta vitrea e friabile, che asseconda l'espansione del dolce in forno senza spaccarsi in modo irregolare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003ePreparazione e Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMiscelare la polvere con albume d'uovo fresco o pastorizzato fino a ottenere una massa fluida, densa e omogenea. Stendere un velo uniforme sulla superficie del dolce lievitato prima dell'infornata utilizzando una sac-à-poche o una spatola morbida.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per la finitura classica di Panettone, Colomba pasquale, Veneziane, focacce dolci e torte da ricorrenza. La texture è studiata per trattenere perfettamente granella di zucchero, mandorle intere e zucchero a velo di finitura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Polvere\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, pulito e lontano da fonti di calore diretto. Richiudere accuratamente il secchiello dopo ogni prelievo per salvaguardare la purezza della polvere ed evitare l'impaccamento indotto dall'umidità ambientale del laboratorio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE MANDORLE. NATURALMENTE PRIVO DI GLUTINE. PUÒ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA A GUSCIO, LATTE, SOIA E UOVA (DURANTE IL CONFEZIONAMENTO). AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Si raccomanda di utilizzare la glassa subito dopo la miscelazione con l'albume. Evitare riposi prolungati in frigorifero o sul banco prima dell'uso, poiché l'interazione con l'acqua liquida tende a liquefare gli zuccheri liberi, provocando lo scivolamento precoce della cupola durante le prime fasi dello sviluppo in forno.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489594593603,"sku":"2012IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/glassa-mandorlata-con-colomba-e-riflesso.png?v=1787305625"},{"product_id":"dolce-nuvola-ipsa","title":"Dolce Nuvola Miscela per torte e dolci sofficissimi 5kg | IPSA","description":"\u003cp\u003eBase per dolci morbidi e leggeri che garantisce risultati professionali in ogni preparazione. Questa miscela è formulata per donare volume generoso e consistenza uniforme, ideale per torte e dolci sofficissimi che richiedono qualità artigianale. La struttura che ne deriva è naturalmente soffice ed elastica, perfetta per creare dolci che mantengono la loro leggerezza nel tempo. Grazie all'elevata versatilità, questa base si adatta a diverse ricette e tecniche di lavorazione, permettendoti di sperimentare e personalizzare le tue creazioni senza compromessi sulla qualità finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Dolce Nuvola Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Dolce Nuvola\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Mix base in polvere per torte soffici, cake e torte da colazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale bilanciato studiato per la produzione artigianale e industriale di torte da forno. Sviluppato per conferire ai prodotti finiti una sofficità estrema, paragonabile a una \"nuvola\", e una regolarità di struttura impeccabile. Ottimizza i tempi di lavorazione garantendo risultati costanti ed un volume eccellente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eLavorazione\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 5 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eRichiede l'aggiunta di liquidi e grassi freschi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry calibrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Struttura dell'Impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero tipo \"0\", zucchero, amido di frumento, agenti lievitanti (difosfato disodico E450i, carbonato acido di sodio E500ii), emulsionanti (E472b, E477), sale, aromi. La formulazione priva di grassi aggiunti permette al pasticcere di calibrare autonomamente l'inserimento di burro o oli nobili in bacinella, ottimizzando l'etichetta finale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per torte da forno soffici, cake, plumcake, ciambelloni, muffin e basi per torte da colazione destinate alla vendita quotidiana. Può essere facilmente arricchito con gocce di cioccolato o sospensioni di frutta senza che queste affondino sul fondo dello stampo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi Tecnologici\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConsente una preparazione rapidissima riducendo i passaggi di pesatura dei singoli ingredienti secchi. Garantisce una mollica estremamente soffice, umida al punto giusto e un'alveolatura finissima. Estende in modo ottimale la freschezza e la shelf-life del prodotto cotto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Sacco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare il sacco in ambiente fresco, asciutto, pulito e ben ventilato, al riparo da fonti di calore e luce solare. Dopo ogni utilizzo, ripiegare accuratamente la confezione per proteggere la polvere dall'umidità ambientale del laboratorio dolciario.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO). PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, SOIA E UOVA (DURANTE IL CONFEZIONAMENTO). AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO E PASTICCERIA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Per diversificare le produzioni del banco, il mix può essere personalizzato sostituendo parte dei liquidi di ricetta con liquori, infusi o puree di frutta, oppure aromatizzato a freddo con le paste concentrate della linea Capricci o Choco Disìo.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489604915523,"sku":"2026","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/b6a30f8d-82d6-454b-9f82-f5468d2d6654.jpg?v=1788343564"},{"product_id":"dolce-festa-10-kg-ipsa","title":"Dolce Festa per grandi lievitati 10 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003e Questo preparato garantisce un'alveolatura regolare e un profumo intenso in ogni produzione. La formulazione bilanciata degli ingredienti consente di ottenere lievitati di alta qualità come colombe e panettoni. Seguendo un procedimento semplice e lineare, assicurando sicurezza e costanza del risultato anche per produzioni su larga scala. Perfetto per panettoni, colombe e altri dolci lievitati tradizionali che richiedono qualità e affidabilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Dolce Festa Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Dolce Festa\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Dolcefesta di IPSA è un preparato semilavorato professionale in polvere\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale bilanciato formulato per la produzione artigianale e industriale di specialità da forno a pasta lievitata da ricorrenza. Contiene pasta madre disidratata che garantisce stabilità, tolleranza e la tipica acidità aromatica nelle lunghe fermentazioni, donando un volume eccezionale, un'alveolatura soffice, leggera e filante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eLavorazione\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e2034\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTecnologia a base di lievito madre disidratato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry calibrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Struttura dell'Impasto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero, pasta madre di frumento essiccata, zucchero, grassi vegetali disidratati, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, emulsionanti (E471), sale, aromi, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico E300), enzimi. La bilanciatura tecnologica degli ingredienti supporta la tenuta dei grassi e delle sospensioni (uvetta, canditi) senza stressare la maglia glutinica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per la produzione semplificata di Panettone, Colomba, Pandoro, Veneziane, trecce lievitate, brioche sfogliate e dolci da ricorrenza regionali che richiedono un importante sviluppo volumetrico.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi Tecnologici\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSemplifica i passaggi eliminando la gestione quotidiana dei rinfreschi del lievito vivo. Assicura una mollica flessibile, filante e ben alveolata, riducendo i tempi di maturazione complessivi e garantendo una prolungata shelf-life post-cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Sacco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStoccare in ambiente fresco, perfettamente asciutto, pulito e ben ventilato, al riparo da fonti di calore e luce solare. Dopo l'apertura, ripiegare accuratamente il sacco multistrato per proteggere i componenti attivi e la flora fermentativa dall'umidità del laboratorio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO) E LATTE. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA, UOVA, SENAPE E SEMI DI SESAMO. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Per esaltare ulteriormente la fragranza del semilavorato e personalizzare le produzioni del laboratorio, si suggerisce di inserire aromi liquidi o paste agrumate (come la linea Pasta di Scorzone Barbieri) nelle ultimissime fasi di chiusura dell'impasto.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489609470275,"sku":"2034","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-panettone-colomba-e-crema-con-riflesso.png?v=1787305378"},{"product_id":"sponge-mix-pan-di-spagna-10-kg-ipsa","title":"SpongeMix Preparato per Pan di Spagna e Rollè 10 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003ePreparato per pan di Spagna e rollè formulato per ottenere impasti soffici, stabili e ben alveolati. Garantisce crescita uniforme, colore dorato intenso e una struttura perfetta per il taglio, la farcitura e produzioni costanti in pasticceria. Metodo all-in per semplicità e velocità. Ottimo volume e elevata tenuta di bagna fino a 1:1. Razionale, versatile e affidabile per ogni esigenza di laboratorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Sponge Mix Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Sponge Mix - Preparato per Pan di Spagna e Rollè\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Mix completo in polvere per pasticceria professionale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato bilanciato di alta qualità studiato per la produzione rapida e costante di Pan di Spagna, pasta rollè, margherita e torte da forno soffici. Garantisce un eccezionale assorbimento d'aria in planetaria (overrun), assicurando uno sviluppo regolare in forno, una struttura interna stabile, flessibile al taglio e un'alveolatura finissima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eMetodo \/ Dosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e12046IPSA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMontata \"All-In\" in un unico passaggio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry calibrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Struttura Chimica\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAmido di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e, farina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero, zucchero, emulsionanti (E472b, E477), agenti lievitanti (E450i, E500ii), sciroppo di glucosio disidratato, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, addensanti, aromi. Gli emulsionanti mirati assicurano la perfetta coesione tra la quota liquida (uova\/acqua) e i solidi, stabilizzando la schiuma prima della cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eRicette di Base\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePan di Spagna:\u003c\/strong\u003e 1000g Sponge Mix, 600g uova intere, 150g acqua.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasta Rollè\/Bisquit:\u003c\/strong\u003e 1000g Sponge Mix, 700g-750g uova intere (senza acqua).\u003cbr\u003eVersare tutti gli ingredienti insieme nella bacinella e montare con frusta a forte velocità per 5-7 minuti.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eParametri di Cottura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCuocere in forno statico a +180°C \/ +190°C per circa 25-30 minuti (per stampi da torta classici) o in forno ventilato a +200°C per 6-8 minuti (per fogli bisquit stesi sottili). Mantenere la valvola del vapore leggermente aperta a fine cottura.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFlessibilità e Taglio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIl prodotto finito vanta un'eccellente elasticità strutturale: non si crepa se arrotolato a freddo (fondamentale per tronchetti e rollè) e riduce lo sbriciolamento durante il taglio orizzontale multi-strato. Ottimo potere di ritenzione della bagna.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO) E LATTE. PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA E UOVA (DURANTE IL CONFEZIONAMENTO). AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il sacco in ambiente fresco, perfettamente asciutto, ben aerato e lontano da fonti termiche dirette. Richiudere con cura il sacco dopo l'apertura per proteggere le proprietà lievitanti ed emulsionanti dall'umidità del laboratorio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489616449859,"sku":"12046IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-pan-di-spagna-rotolo-e-savoiardi-con-riflesso.png?v=1787305021"},{"product_id":"novagel-albicocca-6-kg-ipsa","title":"Novagel Albicocca Gel a caldo 6 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eGel a caldo per coperture brillanti e protettive, ideale per crostate, torte e prodotti da forno. Assicura lucentezza uniforme, ottima stendibilità e una finitura stabile che preserva freschezza e colore delle superfici. Arricchisce l'aspetto di dolci alla frutta e crostate. Migliora la conservazione della frutta preservandola dall'ossidazione. Perfetto per pasticceri e laboratori che cercano una soluzione pratica e affidabile per finiture professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"173\" height=\"48\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Novagel Albicocca Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Novagel Albicocca\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gelatina specchio a caldo per copertura e lucidatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Gelatina professionale di alta qualità gelificata all'albicocca, studiata specificamente per l'applicazione a caldo in pasticceria. Garantisce una finitura lucida, brillante e omogenea dal gradevole colore dorato. Protegge i prodotti dall'inaridimento superficiale e dall'ossidazione dell'aria, mantenendo un'adesione perfetta e un taglio netto senza sbavature.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eMisure\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e4303\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStruttura gel densa semisolida\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eUso a caldo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Proprietà Reologiche\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, succo concentrato di albicocca, gelificanti (pectina), correttori di acidità (acido citrico), conservanti (sorbato di potassio), coloranti naturali, aromi. Struttura formulata per garantire un'ottima reversibilità termica e bloccare la sineresi una volta solidificata sul dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eDiluizione e Riscaldamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quota necessaria e aggiungere una percentuale di acqua del 20% - 30% a seconda della fluidità desiderata. Scaldare a fuoco lento mescolando continuamente o utilizzare il forno a microonde fino a ebollizione liquida e completa liquefazione del gel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazione e Resa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per la lucidatura di crostate di frutta cotta, torte da forno classiche, brioschine, danesi e pasticceria lievitata da colazione. Applicare calda con un pennello o tramite macchine gelatrici automatiche a spruzzo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Secchiello\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, pulito e lontano da fonti di calore. Richiudere ermeticamente dopo ogni prelievo. Evitare contaminazioni con residui di impasti o acqua non sterilizzata per non compromettere la shelf-life del prodotto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). NATURALMENTE PRIVO DI LATTE, LATTOSIO E SOIA. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del pasticcere: Per ottenere uno specchio liscio e specchiante senza imperfezioni o grumi sul dolce, si raccomanda di applicare la gelatina quando ha raggiunto una temperatura fluida omogenea, filtrandola leggermente se surriscaldata troppo velocemente.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489634079043,"sku":"4303","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/0b8767c2-1432-4f10-a2ce-0f5ed982d2ae.jpg?v=1783334233"},{"product_id":"cold-gel-neutro-6-kg-ipsa","title":"Cold Gel Neutro Gelatina fredda 6 Kg | IPSA","description":"\u003cp\u003eGel neutro versatile per decorazioni brillantanti e finiture professionali. Ideale per nappage di frutta fresca, torte fredde, semifreddi e dolci da forno. Applicazione omogenea garantisce resa impeccabile e protezione duratura delle superfici. Utilizzabile anche per dolci destinati alla surgelazione. Pronto all'uso, dona brillantezza uniforme e colore stabile senza compromessi sulla qualità estetica del prodotto finito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cold Gel Neutro Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cold Gel Neutro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gelatina lucida a freddo per copertura e finitura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Gelatina professionale neutra pronta all'uso, specificamente formulata per l'applicazione a freddo. Garantisce una brillantezza specchiante immediata e duratura su torte di frutta, semifreddi e monoporzioni. Grazie alla sua struttura perfettamente trasparente e fluida, aderisce in modo uniforme alle surfaces senza creare fastidiosi grumi o alterare il sapore dei dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eMisure\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 6 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e4401IPSA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGel fluido trasparente pronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003eUso a freddo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Proprietà Reologiche\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eSciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, gelificanti (pectina, alginato di sodio), correttori di acidità (acido citrico), conservanti (sorbato di potassio), aromi. Formulazione colloidale idratata studiata per non assorbire l'umidità affiorante del dolce e prevenire la sineresi, mantenendo intatta la lucentezza superficiale anche in vetrina espositiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eModalità di Lavorazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quantità necessaria direttamente dal secchiello. Mescolare brevemente e delicatamente con una spatola per renderla perfettamente fluida, evitando di incorporare bolle d'aria. Applicare direttamente a freddo sul prodotto con l'ausilio di un pennello o colandola leggermente.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per torte di frutta fresca, bavaresi, monoporzioni, mousse e semifreddi. Grazie all'eccellente stabilità termica, tollera perfettamente i cicli di abbattimento e surgelazione fino a -18°C, rimanendo elastica, trasparente e specchiante allo scongelamento senza opacizzarsi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Secchiello\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStoccare in luogo fresco, asciutto, pulito e lontano da fonti dirette di calore. Richiudere ermeticamente il coperchio dopo ogni prelievo. Evitare contaminazioni con residui di impasti o briciole per non compromettere la perfetta conservabilità e trasparenza del gel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). NATURALMENTE PRIVO DI LATTE, LATTOSIO E SOIA. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del pasticcere: La variante Neutro è eccellente per essere personalizzata al momento in laboratorio: può essere facilmente addizionata con coloranti alimentari idrosolubili o aromi liquidi concentrati per creare coperture personalizzate di grande impatto visivo.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54489652232515,"sku":"4401IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/aaec8b4c-41e5-407c-a5f4-d817abda232b.jpg?v=1786554100"},{"product_id":"levisandwich-burro-10-kg-ipsa","title":"Levisandwich burro Preparato completo per Sandwich e Panini al latte 10 Kg | IPSA","description":"\u003cp\u003ePreparati per panini al latte e sandwich che garantiscono morbidezza prolungata, elasticità e gusto equilibrato. Ideali per panini e tramezzini, assicurano una struttura soffice e regolare, perfetta anche dopo il confezionamento. Specifico per la produzione di panini morbidi di alta qualità. Gusto rotondo e delicato che esalta il burro senza sovrastare gli ingredienti. Formulato per mantenere freschezza e consistenza nel tempo, anche in condizioni di confezionamento e conservazione. Perfetto per panetterie, bar e laboratori che cercano affidabilità e risultati costanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Levisandwich Burro Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Levisandwich Burro\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Mix \/ Preparato completo al 100% per panificazione morbida\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Preparato professionale specifico per la produzione di pane in cassetta, pancarrè, tramezzini e panini morbidi al latte. Formulato con burro sprayzzato (atomizzato), conferisce agli impasti una morbidezza straordinaria e prolungata, un'ottima elasticità e una struttura perfettamente affettabile senza sbriciolamenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eModalità d'Uso\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e2052IPSA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eUtilizzo al 100% (Sostituisce la farina)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry bilanciata con grassi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Funzione Tecnologica\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero tipo \"0\", burro in polvere atomizzato, zucchero, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, sale iodato, farina di cereali maltati (frumento), agente di trattamento della farina (acido L-ascorbico E300), complessi enzimatici selezionati (alfa-amilasi, xylanasi, lipasi). La presenza del burro sprayzzato e degli enzimi assicura una mollica flessibile che non cede né assorbe umidità in eccesso dal condimento (sineresi controllata).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per fette da tramezzini, pane da toast, pancarrè classico, panini morbidi da hamburger (burger buns), focaccine da rinfresco e pizzette morbide da aperitivo. Sviluppato per mantenere stabilità per tutto il periodo di shelf-life.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi di Struttura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eGarantisce un'alveolatura finissima ed omogenea. I prodotti cotti mantengono un'eccezionale elasticità e restano morbidi a lungo senza la necessità di ricorrere a massicce nebulizzazioni di alcol etilico nel confezionamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStoccaggio Sacco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare il sacco in ambiente fresco, perfettamente asciutto, pulito e ben ventilato. Data la presenza di vero burro atomizzato nella miscela, richiudere con la massima cura il sacco multistrato dopo ogni prelievo per prevenire fenomeni di ossidazione o irrancidimento dei grassi liberi.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO) E LATTE\/DERIVATI (INCLUSO IL LATTOSIO). PUÒ CONTENERE TRACCE DI UOVA E FRUTTA A GUSCIO. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Essendo un mix completo al 100%, non aggiungere sale, zucchero o grassi all'impasto. Miscelare direttamente il Levisandwich Burro con l'acqua fredda (circa 50-55% sul peso del mix) e il lievito di birra, regolando i tempi di impasto per ottenere una struttura liscia ed elastica prima della spezzatura.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490443579715,"sku":"12026","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-panini-sandwich-e-burro-con-riflesso.png?v=1787304581"},{"product_id":"cremquick-g-a-freddo-10kg-ipsa","title":"Cremquick+G a freddo Semilavorato in polvere per crema pasticcera 10kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eCrema fredda istantanea e vellutata, formulata per offrire morbidezza, gusto delicato e ottima stabilità. Preparato versatile ideale per torte, farciture e dessert al bicchiere, garantisce risultati rapidi e uniformi di qualità artigianale. Estremamente versatile con struttura vellutata e setosa. Il gusto delicato permette la massima personalizzazione dei vostri dolci. Resistente al forno e al congelamento, senza uova. Perfetto per colazioni, farciture professionali e presentazioni al bicchiere che richiedono stabilità e eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Cremquick+G Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cremquick+G - Preparato a Freddo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Semilavorato in polvere per crema pasticcera a freddo ad alta stabilità (Senza Uova)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Preparato professionale istantaneo strutturato per la realizzazione rapidissima di crema pasticcera a freddo. Garantisce una struttura liscissima, lucida e vellutata dal profilo aromatico finemente bilanciato. La dicitura \"+G\" o \"G+\" ne sottolinea la speciale formulazione ottimizzata per mantenere una perfetta consistenza e stabilità sia alla cottura in forno che ai cicli di surgelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDosaggio Standard\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e2052IPSA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e400g per 1 Litro di acqua fredda\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry istantanea\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eZucchero, amidi modificati, siero di \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e in polvere, grassi vegetali raffinati, \u003cstrong\u003eLATTE\u003c\/strong\u003e scremato in polvere, addensanti (alginato di sodio), stabilizzanti, correttori di acidità, coloranti naturali (caroteni, riboflavine), aromi. Formulazione istantanea idrofila bilanciata per legare i liquidi a freddo senza formare grumi spontanei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eModalità di Impiego\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eVersare 400g di Cremquick+G in 1 litro di acqua fredda (ideale a +4°C). Mescolare energicamente con la frusta a mano o in planetaria a velocità media per 3-5 minuti. Lasciare riposare il composto per alcuni minuti, quindi rimescolare brevemente fino a ottenere una struttura perfettamente liscia ed omogenea.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eApplicazioni e Stabilità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per la farcitura diretta di bignè, cannoncini, torte e mignon da banco. Grazie alla sua eccellente tolleranza termica, resiste inalterata sia alla cottura in forno che alla surgelazione\/abbattimento, escludendo fenomeni di sineresi (rilascio di acqua) allo scongelamento.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Polvere\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStoccare il sacco in luogo fresco, perfettamente asciutto, pulito e ben ventilato. Mantenere la confezione ben sigillata dopo ogni utilizzo per salvaguardare la reologia originaria ed evitare l'impaccamento spontaneo dovuto all'umidità del laboratorio.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE LATTE E DERIVATI (INCLUSO IL LATTOSIO). PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA. FORMULAZIONE COMPLETAMENTE PRIVA DI UOVA. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DOLCIARI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del pasticcere: Il gusto delicato ne permette la massima personalizzazione con l'aggiunta di panna fresca o preparato vegetale UHT (per ottenere una spumosa diplomatica), paste aromatizzanti (nocciola, pistacchio) o salse di frutta.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490568622403,"sku":"2056","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-bign-crema-e-frutti-di-bosco-con-riflesso.png?v=1787304476"},{"product_id":"maltiplus-farina-maltata-15up-25kg-ipsa","title":"Maltiplus farina maltata 15UP 25kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eFarina maltata ad alto potere enzimatico con 15.000 Unità Pollak di attività diastasica. Potenzia naturalmente aroma, colore e volume dei vostri prodotti da forno dolci e salati, garantendo una piacevole colorazione e una struttura leggera e soffice. Assicura ottima digeribilità e risultati professionali in ogni impasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Maltiplus 15UP Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Maltiplus 15UP - Farina di Frumento Maltata\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante naturale enzimatico \/ Farina maltata ad alta attività diastasica\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante professionale ad alto rendimento specifico per la panificazione e i prodotti da forno lievitati. Ottenuto dalla macinazione di chicchi di frumento accuratamente fatti germogliare ed essiccati, incrementa l'attività amilasica dell'impasto, migliorando la fermentazione cellulare e garantendo uno sviluppo volumetrico ottimale in forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 25 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e12005\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e0,5% - 3,0% sul peso farina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry naturale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Funzione Tecnologica\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e100% Farina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero maltato. L'elevato potere diastasico naturale (pari a 15.000 Unità Pollak) scinde gli amidi complessi della farina base in zuccheri semplici (maltosio). Questo processo fornisce nutrimento costante e prolungato ai lieviti durante l'intero ciclo di fermentazione, ottimizzando la produzione di gas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per pane comune, ciabatte, baguette, grissini stirati, focacce croccanti e pizza in teglia. Eccellente correttore per farine cosiddette \"ceche\" o calme, che presentano carenze enzimatiche naturali e scarsa attitudine alla colorazione.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi sul Prodotto Finito\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFavorisce lo sviluppo di un'alveolatura interna diffusa, leggera e regolare. La reazione di Maillard indotta dagli zuccheri liberi residui assicura una crosta straordinariamente dorata, lucida e friabile, accentuando il tipico profumo fragrante del pane artigianale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Sacco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStoccare in luogo fresco, asciutto, pulito e ben ventilato, al riparo da umidità e fonti di calore. Trattandosi di un prodotto biologico attivo, richiudere con la massima cura il sacco dopo ogni prelievo per preservare intatte le proprietà amilasiche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO). PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA, SENAPE E SEMI DI SESAMO. PRODOTTO PER ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO E DI PASTICCERIA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Il dosaggio indicativo varia dallo 0,5% al 3,0% sul peso totale della farina. Si raccomanda di ridurre la percentuale nei mesi estivi o in presenza di impasti a lunghissima fermentazione (sopra le 24 ore) per evitare fenomeni di liquefazione o collasso della maglia glutinica.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490582876483,"sku":"12005","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-panini-croissant-e-burro-con-riflesso.png?v=1788342692"},{"product_id":"mc-1-evolution-10-kg-ipsa","title":"Miglioratore Mc 1 Evolution Miglioratore tecnico per pane 10 Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eMiglioratore tecnico per pane formulato con E472 per aumentare volume, omogeneità e stabilità della struttura. La formula arricchita garantisce maggiore tolleranza di lavorazione e prodotti più sviluppati in cottura. Ideale per impasti con grassi e pani speciali, assicura crosta uniforme, mollica soffice e fragranza prolungata nel tempo. Risultati costanti anche in produzioni industriali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Miglioratore MC 1 Evolution \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e MC 1 Evolution - Miglioratore per Panificazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante tecnologico in polvere per impasti ricchi\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Formula arricchita evoluta studiata per conferire eccezionale stabilità, volume e tolleranza agli impasti arricchiti con materie grasse. Ottimizza la maglia glutinica contrastando lo stress meccanico e garantendo uno sviluppo alveolare fine e regolare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDosaggio\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: \u003cstrong\u003e12010IPSA\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eStandard (0,5% - 1%)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry calibrata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Funzione Tecnologica\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero, agente di trattamento della farina (acido ascorbico E300), complessi enzimatici selezionati per la tenuta dei grassi. Rinforza i legami strutturali della mollica e stabilizza i risultati di doratura e volume della crosta anche in presenza di lipidi aggiunti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSpecifico per pane speciale e impasti lievitati contenenti grassi (strutto, olio, burro). Ideale per produzioni artigianali e industriali che richiedono alta tolleranza ai sbalzi termici ed estese lavorazioni meccaniche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi di Struttura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIncrementa significativamente il volume finale, migliora la doratura e rende la struttura della mollica estremamente fine, soffice e regolare, prolungando la freschezza del prodotto cotto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Sacco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eConservare il sacco in ambiente fresco, asciutto, pulito e ben aerato. Richiudere accuratamente la confezione dopo l'uso per preservare l'integrità e l'efficacia dei complessi enzimatici sensibili all'umidità.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO). PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA, SENAPE E SEMI DI SESAMO. PRODOTTO PER ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Il dosaggio standard varia dallo 0,5% all'1% calcolato sul peso totale della farina (es. 50-100g per 10 kg di farina). Calibrare la percentuale in base al quantitativo di grassi inseriti nella ricetta.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490586579267,"sku":"12010IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-brioche-pani-e-burro-con-riflesso.png?v=1787304191"},{"product_id":"miglioratore-vital-1-forte-malto-10kg-ipsa","title":"Miglioratore vital 1% forte malto Miglioratore enzimatico naturale 10kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eMiglioratore enzimatico naturale a base di malto, formulato per ottimizzare elasticità, lievitazione e aroma degli impasti. Ideale per pani rustici e farine forti, migliora il volume, prolunga la freschezza del pane e garantisce una struttura e resa in cottura costante e affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica Miglioratore Vital 1% Forte Malto \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Vital 1% Forte con Malto - Miglioratore per Panificazione\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante tecnologico enzimatico a base di malto in polvere\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante professionale concentrato ad azione rinforzante, arricchito con malto. Studiato per ottimizzare la tolleranza alla lievitazione e correggere i difetti delle farine deboli o instabili. Favorisce una spinta vigorosa in forno, migliora l'estensibilità della maglia glutinica e garantisce al prodotto finito una crosta dorata, friabile e una colorazione uniforme.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eDosaggio\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/thead\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: 12013\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1% sul peso della farina\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePolvere dry concentrata\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Funzione Enzimatica\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di \u003cstrong\u003eFRUMENTO\u003c\/strong\u003e tenero maltato, estratto di malto d'\u003cstrong\u003eORZO\u003c\/strong\u003e e mais, farina di cereali, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico E300), complessi enzimatici (alfa-amilasi). L'apporto di zuccheri fermentescibili del malto incrementa l'attività dei lieviti, mentre l'acido ascorbico stabilizza e rinforza i legami di glutine.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eAmbiti d'Applicazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eSpecifico per pane comune, formati soffiati (rosette, michette), baguette, ciabatte, focacce tradizionali e grissini. Ottimo supporto sia per impasti diretti a breve fermentazione che per lavorazioni con tecnologia del freddo.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi di Lavorazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eMigliora la ritenzione di gas durante l'appretto, evitando il collasso spontaneo della pasta prima dell'infornata. Incrementa l'alveolatura della mollica e, grazie al malto, garantisce una crosta lucida, croccante e dal profumo fragrante.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Sacco\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, igienico e ben aerato. Dopo l'apertura, ripiegare accuratamente il sacco multistrato per proteggere gli enzimi attivi e le farine maltate dall'umidità e dall'esposizione diretta alla luce.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eCONTIENE GLUTINE (FRUMENTO, ORZO). PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA, SENAPE E SEMI DI SESAMO. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: Il dosaggio standard è tarato all'1% sul peso complessivo della farina (es. 100g di miglioratore per 10 kg di farina). Nei mesi più caldi o in caso di fermentazioni prolungate, è possibile modulare la quantità per non accelerare eccessivamente la maturazione.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490596737347,"sku":"12013","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-25kg-sacco-con-pani-e-riflesso.png?v=1787304089"},{"product_id":"fil-stop-x-pane-filante-10kg-ipsa","title":"Fil-stop x pane filante Miglioratore enzimatico naturale a base di malto 10kg | IPSA","description":"\u003cp\u003eMiglioratore enzimatico naturale a base di malto, formulato per ottimizzare elasticità, lievitazione e aroma degli impasti. Ideale per pani rustici e farine forti, migliora il volume, prolunga la freschezza del pane e garantisce una struttura e resa in cottura costante e affidabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica Fil-Stop Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Fil-Stop - Coadiuvante Antifilante per Panificazione\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Coadiuvante tecnologico \/ Conservante per prodotti da forno\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Formulazione professionale specifica studiata per prevenire e contrastare l'insorgenza della malattia del \"pane filante\" (causata da contaminazioni batteriche da *Bacillus mesentericus* e *Bacillus subtilis*). Agisce efficacemente sulla regolazione del pH dell'impasto, salvaguardando la struttura della mollica, la salubrità del prodotto e prolungandone la shelf-life senza alterare i processi di lievitazione naturali.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eMisure\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/thead\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSacco da 10 Kg\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: 12029IPSA\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003ePolvere solubile calibrata\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Funzione Tecnologica\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAcetato di calcio (E263) e\/o propionato di calcio (E282), supporti tecnologici idonei per la panificazione. L'azione sinergica dei sali minerali inibisce la proliferazione delle spore batteriche resistenti alle temperature di cottura, bloccando la degradazione enzimatica dell'amido che rende la mollica collosa e filamentosa.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eDosaggio e Applicazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eUtilizzare in dose variabile (generalmente dallo 0,2% allo 0,5% calcolato sul peso totale della farina, a seconda del livello di protezione richiesto e della stagione). Miscelare accuratamente a secco insieme alla farina prima di idratare l'impasto.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eAmbiti d'Impiego\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eEssenziale nella panificazione artigianale e industriale per pane cassetta, pancarrè, grandi pezzature di pane comune, focacce a lunga conservazione e impasti da forno ricchi di umidità, particolarmente esposti al problema nei mesi caldi ed estivi.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione Sacco\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eStoccare in ambiente fresco, asciutto, igienico e ben aerato. Mantenere il sacco originale ben sigillato dopo ogni utilizzo per proteggere la polvere dall'umidità ambientale del laboratorio ed evitare l'impaccamento spontaneo.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO VEGETALE. NATURALMENTE PRIVO DI GLUTINE E LATTOSIO. SENZA ALLERGENI DICHIARATI. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI DA FORNO.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eConsiglio del tecnico: L'efficacia del coadiuvante antifilante è massimizzata se abbinata a una corretta igiene delle linee di produzione e dei banchi da lavoro. Rispettare i limiti massimi di legge previsti per i conservanti nella categoria merceologica specifica.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490600210755,"sku":"12029IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-farina-sacco-con-pani-e-riflesso.png?v=1787303874"},{"product_id":"amarena-candita-sgocciolate-18-20-5kg-ipsa","title":"Amarene candite sgocciolate 18\/20 5kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eAmarene candite di calibro uniforme 18\/20 mm, perfette per guarnire lievitati e dolci tradizionali. Ciliegie intere sottoposte a processo di candidatura con coloranti naturali, mantengono un'eccellente croccantezza e un sapore intenso e fruttato. Ideali per pasticceria artigianale e decorazioni di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica Amarene Sgocciolate Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Amarene Candite Sgocciolate Calibro 18\/20\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Frutta candita professionale \/ Semilavorato sgocciolato per pasticceria\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Pregiate amarene intere e denocciolate, sottoposte a un processo di canditura calibrato e fornite in stato sgocciolato. La totale assenza di sciroppo libero le rende immediatamente pronte all'uso nei laboratori, garantendo frutti sodi, carnosi, dal colore rubino profondo e con un perfetto equilibrio organolettico tra dolcezza e acidità naturale.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eMisure \/ Calibro\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/thead\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 5 Kg\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eDimensione Frutto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCalibro 18 \/ 20 mm\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: bold; color: #6f4e37;\"\u003eRef: 6216IPSA\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eFrutta intera denocciolata sgocciolata\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Composizione\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eAmarene, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità (acido citrico), colorante naturale (antociani), aromi. Prodotto formulato per mantenere inalterata la turgidità della buccia e l'idratazione interna della polpa del frutto senza scaturire rilasci di zuccheri liquidi.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eApplicazioni e Lavorazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003ePilastro per la guarnizione diretta della zeppola di San Giuseppe, torte Foresta Nera, bavaresi, crostate frolle e torte da forno. Lo stato sgocciolato la rende ideale per l'inserimento diretto in sospensione in plumcake e grandi lievitati senza macchiare l'impasto.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eResa Tecnologica\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eIl calibro sostenuto (18\/20) garantisce un impatto visivo eccellente in vetrina. Resiste in modo ottimale alle temperature di cottura senza svuotarsi o liquefarsi, mantenendo un cuore morbido e succoso al morso.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eStoccare il secchiello in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore. Dopo l'apertura, per salvaguardare la freschezza e impedire l'essiccazione superficiale delle amarene affioranti, richiudere ermeticamente e conservare in regime di refrigerazione (+4°C).\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). SENZA ANIDRIDE SOLFOROSA (SO2). PRODOTTO PER ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE NEI LABORATORI ARTIGIANALI.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota per l'operatore: Trattandosi di frutta intera denocciolata meccanicamente, si consiglia un controllo visivo preventivo durante le lavorazioni per escludere la presenza accidentale di frammenti di nocciolo. Manipolare con utensili puliti e asciutti.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490611646787,"sku":"6216IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/ipsa-amarena-candita-con-piatto-e-riflesso.png?v=1787303697"}],"url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/collections\/ipsa.oembed?page=2","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}