{"product_id":"cornucopie-sfoglia-mignon-1-250kg-100pz-tedesco","title":"Cornucopie sfoglia mignon 1.250kg 100pz| TEDESCO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCornucopie in pasta sfoglia, prodotto semilavorato professionale. Forma conica elegante, ideale per farciture e presentazioni raffinate. Confezione da 1.250 kg con 100 pezzi. Ogni pezzo misura circa 70-75 mm e pesa 12,5 grammi da secco. Prodotto da forno già cotto. Etichettatura completa con ingredienti, modalità di conservazione e specifiche nutrizionali secondo normative vigenti. Perfetto per pasticcerie, ristoranti e laboratori professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/TEDESCO_LOGO.jpg?v=1779728651\" alt=\"\" width=\"112\" height=\"112\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eCornucopie Sfoglia Mignon Tedesco \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cornucopie Mignon in Pasta Sfoglia (Gusci Pronti da Farcire)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e Tedesco S.r.l. (Linea Pasticceria, Catering e Semilavorati)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice di Riferimento \/ Ref:\u003c\/strong\u003e 0700\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Semilavorato alimentare cotto pronto all'uso per pasticceria e buffet dolci o salati\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Fragranti e leggeri gusci a forma di cornucopia, realizzati in pasta sfoglia classica finemente stratificata e dorata in cottura. La struttura vuota è appositamente sviluppata per accogliere in modo stabile ripieni cremosi senza perdere la friabilità originaria. Il formato mignon e la sagoma scultorea e beneaugurante le rendono perfette per buffet eleganti, catering, eventi e la produzione di pasticceria fine da banco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Prodotto\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eDati e Parametri di Fornitura\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato Strutturale\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMignon a forma di cornucopia (cornetto conico)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeso Netto Confezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003e1,250 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTexture \/ Finitura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSfogliatura friabile, leggera e dorata in superficie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eScatola protettiva anti-shock da 100 pezzi (100pz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti e Dichiarazione Nutrizionale\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Farina di frumento tenero tipo \"0\", margarina vegetale (grassi e oli vegetali parzialmente idrogenati di palma e girasole, acqua, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi, sale, correttore di acidità: acido citrico), acqua, sale, estratto di malto d'orzo, zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #c0392b;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergeni:\u003c\/strong\u003e Contiene \u003cstrong\u003eglutine\u003c\/strong\u003e (frumento, orzo). Può contenere tracce di \u003cstrong\u003euova\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elatte\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esoia\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esenape\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutta a guscio\u003c\/strong\u003e (nocchie, mandorle) a causa delle lavorazioni promiscue nello stabilimento produttivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eManipolazione al Banco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eEstrarre le cornucopie dai vassoi protettivi interni con estrema delicatezza per prevenire la rottura o la sbeccatura delle sottili lamelle di sfoglia esterne. Allineare i gusci sul banco da lavoro per preparare la farcitura sequenziale.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFarcitura e Finitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIntrodurre il ripieno all'interno della cavità coniata usando una sac à poche (es. Schneider). Si prestano sia a ricette dolci (crema pasticcera, chantilly, crema di ricotta Badalamenti o ganache) sia a preparazioni salate da buffet (mousse di formaggio, mousse di prosciutto o crema al salmone). Completare la bocca della cornucopia con granelle, frutti di bosco o un ciuffo decorativo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eGestione Shelf-Life\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eTrattandosi di pasta sfoglia, l'articolo teme fortemente il contatto prolungato con creme ad alto contenuto di acqua libera. Per mantenere il guscio croccante, si consiglia di glassare internamente la cavità con cioccolato fuso (per il dolce) prima di farcire, oppure di montare il mignon a ridosso del servizio. Supporta l'abbattimento rapido.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #efe9e5; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #dcd1c4;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #8b5e3c; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Conservazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #6f4e37;\"\u003e\u003cstrong\u003eSEMILAVORATO DI PASTA SFOGLIA PRONTO ALL'USO. PRODOTTO MOLTO FRAGILE: MANIPOLARE CON CAUTELA.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: conservare tassativamente lo scatolo originale in un ambiente fresco, pulito, privo di odori estranei e rigorosamente asciutto. Teme fortemente l'umidità atmosferica che causerebbe l'ammorbidimento e il rammollimento della sfoglia. Richiudere accuratamente il sacco interno di protezione dopo ogni prelievo di laboratorio.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Tedesco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54505553396035,"sku":"0700","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/7089236f-02cc-4786-8e78-c09a7c1f95c0.jpg?v=1781883195","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/products\/cornucopie-sfoglia-mignon-1-250kg-100pz-tedesco","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}