{"product_id":"croissant-pac-gel","title":"Croissant congelati 40pz | PAC GEL","description":"\u003cp\u003eI croissant congelati Pac Gel sono specialità di pasticceria surgelata pronte da cuocere o da lievitare, ideali per la colazione di bar e famiglie. Prodotti con sfoglia fragrante in vari formati, offrono un vasto assortimento di farciture classiche come crema, cioccolato, albicocca o varianti integrali. Si preparano rapidamente in forno tradizionale o in friggitrice ad aria, garantendo il profumo e la morbidezza del cornetto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"75\" width=\"150\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/logo_PAC-GEL_vector_page-0001.webp?v=1780068334\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica e Varianti Crudi \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Linea Prodotti\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Croissant Sfogliati Premium per Gelateria e Bar\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDistributore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e Pac Gel (Linea Colazione ed Eccellenze Italiane)\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Cornetti crudi da lievitare e surgelati\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato di Fornitura:\u003c\/strong\u003e Crudi puri (richiedono il ciclo di sviluppo e lievitazione in cella prima della cottura per garantire un risultato identico al fatto a mano).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA SPECIFICHE E GUSTI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.7rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px; min-width: 420px;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 4px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eGusto\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 4px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 4px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eFarcitura\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 4px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStile Sfoglia\u003c\/th\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/thead\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 4px; font-weight: 600;\"\u003eAlbicocca\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: bold; color: #d9534f;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eConfettura Albicocca\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eClassica Tradizionale\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 4px; font-weight: 600;\"\u003eCiok Superfarcito\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: bold; color: #d9534f;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: 600; color: #8b5e3c;\"\u003eExtra Cioccolato\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eSfoglia ricca al burro\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 4px; font-weight: 600;\"\u003e7 Cereali F. di Bosco\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: bold; color: #d9534f;\"\u003e80 g\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eMix Frutti di Bosco\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eSfoglia ai cereali e semi\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 4px; font-weight: 600;\"\u003eCrema e Amarena\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: bold; color: #d9534f;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eCrema + Amarena intera\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eSfogliata Ischitana \/ Classica\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 4px; font-weight: 600;\"\u003eIntegrale al Miele\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px; font-weight: bold; color: #d9534f;\"\u003e90 g\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eMiele 100% naturale\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 4px;\"\u003eFarina integrale di frumento\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE PROTOCOLLO DI LIEVITAZIONE E COTTURA --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni per il Laboratorio\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFase di Lievitazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDisporre i croissant ancora congelati su teglie coperte di carta da forno, mantenendo ampio spazio tra i pezzi. Inserire in cella di lievitazione a 28°C - 30°C (umidità 75-80%) per circa 3 - 3.5 ore o a temperatura ambiente per tutta la notte (circa 8 ore) fino al raddoppio del volume originale.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eDecorazione pre-forno\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrima dell'infornata spennellare delicatamente con uovo sbattuto. Per il 7 cereali e l'integrale è consigliato mantenere intatta la granella o lo zucchero di canna se presenti in superficie.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eParametri di Cottura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCuocere in forno ventilato preriscaldato a 170°C - 180°C per circa 20 - 24 minuti. I cornetti sono pronti quando la sfoglia risulta ben sviluppata, ramata e dorata in modo uniforme.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI DI BASE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti Generali\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003eFarina di frumento (integrale e con miscela di 7 cereali e semi per le specifiche varianti), margarina vegetale e\/o burro, acqua, zucchero, lievito di birra, uova intere pastorizzate, sale, farina di malto d'orzo, aromi naturali. Farciture in proporzione variabile: confettura di albicocche, crema al cioccolato, ripieno ai frutti di bosco, crema pasticcera e amarene sciroppate, miele puro.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE UTILIZZO CONSIGLIATO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fcf9f5; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f0e6dd; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #8b5e3c; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eVantaggi della Linea da Lievitare\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #6f4e37;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa gamma cruda da lievitare rappresenta la scelta d'elezione per i bar, le pasticcerie e i laboratori artigianali che vogliono offrire ai clienti una colazione premium di altissimo livello. Rispetto ai pre-lievitati veloci, lo sviluppo lento in cella esalta la fragranza, garantisce un'alveolatura interna ariosa ed uniforme e mantiene il cornetto morbido più a lungo durante la giornata. I formati generosi da 80-90g rispondono perfettamente alle richieste di una clientela esigente alla ricerca di una colazione ricca, aromatica e gratificante.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene glutine (frumento, orzo) e uova. I gusti ciok, crema e cereali contengono latte e derivati e lecitina di soia. Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi) e semi di sesamo a causa delle possibili co-lavorazioni industriali negli impianti produttivi multifunzione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Pac Gel","offers":[{"title":"Albiccoca a lievitazione 90 gr","offer_id":54513906811203,"sku":"C4","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ciok superfarcito 90gr","offer_id":54513906843971,"sku":"C5PF40","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7 Cereali frutti di bosco 80gr","offer_id":54513906876739,"sku":"C9PF40","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Crema amarena 90gr","offer_id":54513906909507,"sku":"C3PF40","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Integrale al miele 90gr","offer_id":54513906942275,"sku":"C6IMPF40","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/b2277104-4b6a-4239-b441-d1cc5dc97833.jpg?v=1785946343","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/products\/croissant-pac-gel","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}