{"product_id":"galaxy-black-e-white-90grx45pz-pac-gel","title":"Croissant premium bicolore surgelato 90grx45pz | PAC GEL","description":"\u003cp\u003eFagottino ripieno bicolore \"Galaxy Black \u0026amp; White\" da 90 grammi con pasta sfoglia a strati alternati e doppia farcitura golosa. All'interno si trova una ricca combinazione di crema al latte e crema al cioccolato-nocciola. Confezione professionale da 45 pezzi. Perfetto per bar, pasticcerie e caffetterie che cercano un'offerta colazione moderna e visivamente impattante. Conservare a -18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/logo_PAC-GEL_vector_page-0001.webp?v=1780068334\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"120\" height=\"60\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica e Confezione \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI PRINCIPALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Fornitura\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Cornetto Sfogliato \"Galaxy Black \u0026amp; White\"\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eDistributore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e Pac Gel (Linea Colazione Speciale Surgelata)\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Croissant premium bicolore con doppia farcitura, crudo e surgelato\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrammatura Singolo Pezzo:\u003c\/strong\u003e 90 g (Formato Grande \/ Maxi da Bar)\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodice Articolo:\u003c\/strong\u003e 010060\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnità di Vendita:\u003c\/strong\u003e Cartone professionale da 45 pezzi (45 pz x 90 g)\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE SPECIFICHE TECNICHE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eProprietà del Prodotto\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eInvolucro Esterno\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePasta sfoglia bicolore a strati alternati (chiaro classico e scuro al cacao), d'altissimo impatto visivo in vetrina\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eDoppia Farcitura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600; color: #8b5e3c;\"\u003eGoloso ripieno bicolore a doppio binario interno composto da crema al latte (White) e crema al cacao e nocciole (Black)\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato del Prodotto\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCrudo surgelato, da sottoporre a ciclo di lievitazione prima della cottura\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMantenere tassativamente in freezer a -18°C. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE INGREDIENTI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIngredienti\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e\u003cstrong\u003eImpasto:\u003c\/strong\u003e farina di frumento, margarina vegetale (oli e grassi di palma e girasole, acqua, emulsionanti, sale), acqua, zucchero, lievito di birra, cacao magro in polvere (nella parte scura), uova pastorizzate, sale, glutine di frumento, aromi. \u003cstrong\u003eFarcitura (circa 40%):\u003c\/strong\u003e crema al latte (zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, latte scremato in polvere, olio vegetale, aromi) e crema al cacao e nocciole (zucchero, oli vegetali, cacao magro, pasta di nocciole, emulsionante: lecitina di soia).\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni di Lievitazione e Cottura\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eFase di Lievitazione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSistemare i cornetti Galaxy ben distanziati su teglia con carta da forno. Lasciare lievitare in cella a 28°C - 30°C (umidità 75-80%) per circa 2 ore e mezza o a temperatura ambiente per tutta la notte, fino al raddoppio del volume.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eCottura in Forno\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eCuocere in forno ventilato pre-riscaldato a 170°C - 180°C per circa 18 - 22 minuti. Non occorre spennellare la superficie per non alterare il contrasto visivo del bicolore. Lasciare raffreddare qualche minuto prima dell'esposizione.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE UTILIZZO CONSIGLIATO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fcf9f5; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f0e6dd; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #8b5e3c; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eConsigli d'Uso Professionale\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #6f4e37;\"\u003e\u003cstrong\u003eIl cornetto bicolore \"Galaxy Black \u0026amp; White\" rappresenta una delle proposte più moderne ed attraenti per la colazione gourmet in bar, pasticcerie e caffetterie. Il formato maxi da 90 grammi risponde alla richiesta di un product ricco e gratificante, mentre la doppia farcitura interna risolve l'indecisione tra il gusto del latte e l'intensità del cacao. Eccezionale impatto cromatico per le vetrine espositive mattutine ad alta rotazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eAllergeni\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eContiene glutine (frumento), latte (scremato, siero), uova, nocciole e soia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, noci, pistacchi) o sesamo a causa delle possibili co-lavorazioni industriali degli impianti multifunzione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Pac Gel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54513960452419,"sku":"GALA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/2e2b233e-a728-419e-b784-ba5cadc9ac8a.jpg?v=1785946521","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/products\/galaxy-black-e-white-90grx45pz-pac-gel","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}