{"product_id":"isodeco-ipsa","title":"Isodeco Gelatina neutra per decorazioni lucide 4Kg| IPSA","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGel neutro professionale per coprire e lucidare dolci e frutta. Mantiene colore e brillantezza nel tempo, con applicazione facile e rapida.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"162\" height=\"45\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Isodeco IPSA 4Kg \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Isodeco - Gelatina Neutra Concentrata a Freddo\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A. (Ingredienti Professionali per Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eReferenza (Ref.):\u003c\/strong\u003e 5565IPSA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gelatina di finitura pronta all'uso per copertura e lucidatura\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Semilavorato professionale a freddo dall'aspetto limpido e trasparente, sviluppato per la bordatura, lucidatura e protezione di torte alla frutta, bavaresi, mousse e monoporzioni. Garantisce una brillantezza specchio eccezionale e duratura. Crea un velo protettivo che evita l'asciugatura e l'ossidazione della frutta fresca, mantenendo una consistenza elastica che non crepa e non cola anche a temperature negative.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA UNICA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati \/ Logistica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnità di Vendita (Ref. 5565IPSA)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSecchiello da 4,0 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato Fisico \/ Aspetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMassa gelatinosa fluida, perfettamente limpida e incolore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003ePronta all'uso (Lavorabilità a freddo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE E INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eComposizione \/ Ingredienti\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.75rem; text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificanti: pectina (E440), alginato di sodio (E401); correttori di acidità: acido citrico (E330), citrato di sodio; conservante: potassio sorbato (E202), aromi. Formulazione bilanciata per mantenere la trasparenza ottica senza opacizzare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI UNIFICATA (ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eDichiarazione Allergeni (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eNATURALMENTE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic; color: #6f4e37; font-size: 0.72rem;\"\u003eProdotta in linee che possono lavorare tracce accidentali di: Latte, Uova, Soia e Frutta a guscio (Nocciole, Mandorle). Si raccomanda di prelevare il prodotto esclusivamente con utensili sanificati per evitare l'introduzione di cariche batteriche esterne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eApplicazione Specchio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003ePrelevare la quantità necessaria dal secchiello tal quale. Mescolare brevemente e delicatamente con una spatola per renderla fluida, quindi applicare direttamente a freddo sulla superficie del dolce con spatola o pennello.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eDiluizione Opzionale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eSe si desidera un velo di lucidatura estremamente sottile o per l'applicazione a spruzzo, è possibile diluire la gelatina aggiungendo un 10% - 20% di acqua fredda o sciroppo di zucchero, rimescolando senza inglobare bolle d'aria.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eUso in Congelazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eOttima tenuta sui dolci destinati all'abbattimento termico e alla catena del freddo (-18°C). Durante la fase di scongelamento non rilascia sineresi (acqua libera) e mantiene l'effetto specchio inalterato.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Conservazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO AD USO PROFESSIONALE. RICHIUDERE SUBITO IL COPERCHIO DOPO IL PRELIEVO PER PREVENIRE L'ASCIUGATURA SUPERFICIALE. Secchiello in plastica riciclabile.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare i secchielli ben chiusi in un magazzino fresco, asciutto (temperatura consigliata tra 15°C e 22°C) e protetto dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura, pulire i bordi interni del secchiello e riposizionare il coperchio ermetico per preservare la fluidità ottimale della gelatina.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54627533783363,"sku":"5565IPSA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/faab2a83-82b5-46a3-93b5-0b1a2da4f904.jpg?v=1783675284","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/products\/isodeco-ipsa","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}