{"product_id":"olio-bi-fra-gold-25kg-ipsa","title":"Olio di Palma bi-frazionato gold 25kg| IPSA","description":"\u003cp\u003eOlio di palma bifrazionato ideale per pasticceria e fritture, apprezzato per l'elevata stabilità termica e la resa costante. Garantisce performance affidabili in lavorazioni continuative, migliorando struttura e qualità dei prodotti finiti. Offre leggerezza e palatabilità superiori, assicurando lunga shelf life e fragranza stabile nel tempo. Perfetto per chi ricerca affidabilità e consistenza nelle preparazioni professionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/images.png?v=1777916077\" width=\"170\" height=\"47\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px;\"\u003e\n  \u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003e\n    Scheda Tecnica Olio di Palma Bi-Frazionato Gold Ipsa \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\n  \u003c\/summary\u003e\n  \n  \u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n    \n    \u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Olio di Palma Bi-Frazionato \"Gold Line\"\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e IPSA S.p.A.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Grasso vegetale puro specifico per frittura professionale ad alto rendimento\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Olio vegetale purissimo sottoposto a un accurato processo di doppia frazione (bi-frazionamento) che ne eleva drasticamente la resistenza termica e l'eccezionale stabilità ossidativa. Si presenta come un grasso fluido o semifluido a seconda della temperatura di stoccaggio, totalmente deodorizzato e neutro, ideale per fritture artigianali d'alto livello.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE TABELLA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003cthead\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eMisure\u003c\/th\u003e\n            \u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: right; font-weight: bold;\"\u003eStato\u003c\/th\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/thead\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eConfezione Unica (CU)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eBag-in-Box \/ Tanica da 25 Kg\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCodici Identificativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eReferenza Articolo: 0300\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\" colspan=\"2\"\u003eGrasso fluido \/ Semisolido puro\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE MATERIALE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eComposizione e Proprietà Fisiche\u003c\/p\u003e\n      \u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c;\"\u003e100% Olio di palma bi-frazionato (frazione liquida \/ oleina Premium). La tecnologia di bi-frazionamento seleziona i trigliceridi più stabili, abbattendo la presenza di acidi grassi liberi ed eliminando l'acqua residua. Garantisce un punto di fumo eccezionalmente alto (superiore a 220°C) e una bassissima tendenza all'annerimento o alla schiumatura. Materia grassa: 100%.\u003c\/p\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n      \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n        \u003ctbody\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eApplicazioni e Frittura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eSpecifico per la frittura profonda di specialità dolciarie (chiacchiere, ciambelle, krapfen, bignè di San Giuseppe, cannoli) e prodotti salati (panzerotti, arancini, gnocco fritto). Non trasferisce saporosità estranee, esaltando la purezza dell'impasto.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eVantaggi di Asciugatura\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eLa particolare curva di solidificazione fa sì che, una volta estratto il prodotto dalla vasca di frittura, il velo d'olio superficiale si asciughi all'istante a temperatura ambiente. Il prodotto finito risulta perfettamente asciutto, non unto al tatto e ideale per trattenere lo zucchero a velo o semolato.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n          \u003ctr\u003e\n            \u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStoccaggio e Gestione\u003c\/td\u003e\n            \u003ctd style=\"text-align: left; padding: 6px 8px; font-weight: 500;\"\u003eConservare in luogo fresco, asciutto, lontano da fonti dirette di calore e luce solare. Durante l'uso continuativo in friggitrice, si raccomanda di filtrare periodicamente il grasso freddo per eliminare i residui carboniosi di farina o zucchero, prolungandone ulteriormente la durata utile.\u003c\/td\u003e\n          \u003c\/tr\u003e\n        \u003c\/tbody\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- SEZIONE ALLERGENI E CONSERVAZIONE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n      \u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eInformazioni Allergeni e Sicurezza\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO 100% VEGETALE. NATURALMENTE PRIVO DI GLUTINE, LATTE, LATTOSIO E SOIA. SENZA GRASSI IDROGENATI. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eNota per l'operatore: L'imballaggio industriale da 25 Kg garantisce un'eccellente protezione contro l'ossidazione della luce. Prelevare la quantità desiderata utilizzando attrezzi perfettamente asciutti per evitare che micro-gocce d'acqua inneschino l'idrolisi precoce del grasso nella vasca calda.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n","brand":"Ipsa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54490634617155,"sku":"0300","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/9dd92987-90a9-4d5a-9856-776971a74039_472f082c-79cc-4f5f-8dd4-62d31490299a.jpg?v=1781109519","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/products\/olio-bi-fra-gold-25kg-ipsa","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}