{"product_id":"rinforzo-caffe-2-6-kg-elenka","title":"Concentrato Rinforzo Caffè 2.6 Kg | ELENKA","description":"\u003cp\u003eConcentrato ottenuto dall'estratto di caffè selezionati. Solubilità perfetta grazie alla consistenza liquida e al suo basso dosaggio. Conferisce al gelato un gusto intenso e persistente, perfetto anche per la preparazione del gusto cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/5f688ce841ab252e8fe334f7_logo_elenka_2018-01.png?v=1779299037\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" width=\"72\" height=\"72\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-top: 1px solid #c4a484; border-bottom: 1px solid #c4a484; padding: 12px 0; cursor: pointer; max-width: 450px; font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-size: 0.85rem; letter-spacing: 0.08em; font-weight: 600; list-style: none; display: flex; justify-content: space-between; align-items: center; color: #8b5e3c; text-transform: uppercase;\"\u003eScheda Tecnica Rinforzo Caffè Elenka \u003cspan style=\"font-size: 0.7rem; color: #c4a484;\"\u003e▼\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding: 15px 5px 5px 5px; font-size: 0.8rem; color: #8b5e3c; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003c!-- SEZIONE INFORMAZIONI GENERALI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eDettagli Prodotto\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Rinforzo Caffè (Pasta aromatizzante ad alta intensità)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttore \/ Brand:\u003c\/strong\u003e Elenka S.r.l. (Semilavorati d'Eccellenza per Gelateria e Pasticceria)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eReferenza (Ref.):\u003c\/strong\u003e 304ELENKA\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Pasta idrosolubile concentrata per la caratterizzazione profonda del gusto\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Specialità professionale formulata con una miscela selezionata di estratti di caffè finissimi e torrefatti. Sviluppata specificamente per \"rinforzare\" ed esaltare la nota aromatica, la persistenza e il tipico colore scuro nei gelati e nelle creme. Si disperde in modo istantaneo e omogeneo sia a freddo che a caldo, assicurando un profilo gustativo rotondo, tipico dell'espresso italiano, senza appesantire la miscela base.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE TABELLA UNICA COMPARATIVA FORMATI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px; overflow-x: auto;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 2px solid #efebe9; background-color: #f5efe9;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: left; font-weight: bold;\"\u003eSpecifiche Tecniche\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 6px 8px; text-align: center; font-weight: bold;\"\u003eFormati \/ Logistica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eUnità di Vendita (Ref. 304ELENKA)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eFlacone singolo da 2,6 Kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eStato Fisico \/ Aspetto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eMassa fluida concentrata di colore bruno scuro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-top: 2px solid #efebe9; background-color: #fcfbfa;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eStato di Fornitura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: center; padding: 6px 8px; font-weight: 600; font-style: italic;\"\u003ePronto all'uso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE COMPOSIZIONE E INGREDIENTI --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eComposizione \/ Ingredienti\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin: 0; padding-left: 10px; border-left: 1px solid #f0e6dd; font-size: 0.75rem; text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e Sciroppo di glucosio, estratto di caffè torrefatto solubile (min. 20%), zucchero, acqua, colorante naturale: caramello E150a, aromi naturali, addensante: pectina. Prodotto idrosolubile ad altissimo rendimento aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ALLERGENI UNIFICATA (ROSSO) --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1; margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eDichiarazione Allergeni (Reg. UE 1169\/2011)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003eSENZA GLUTINE DI NATURA.\u003c\/strong\u003e Formulato con materie prime prive di allergeni diretti obbligatori.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic; color: #6f4e37; font-size: 0.72rem;\"\u003ePuò contenere tracce accidentali dovute alle co-lavorazioni nel laboratorio d'origine di: Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio), Uova, Soia e Frutta a guscio (Mandorle, Nocciole, Pistacchi).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE ISTRUZIONI PER IL LABORATORIO --\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 15px;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #6f4e37; margin-bottom: 8px; text-transform: uppercase; font-size: 0.75rem;\"\u003eIstruzioni d'Uso e Laboratorio\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.75rem; color: #8b5e3c; background: #faf9f8; border-radius: 4px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px; width: 30%;\"\u003eIn Gelateria\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eDosare circa 20 - 40 grammi di prodotto per ogni kg di miscela base bianca o base latte (o in combinazione con polvere di caffè) per accentuare il sapore e correggerne la tonalità cromatica.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #efebe9;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eIn Pasticceria\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIdeale per personalizzare, intensificare e dare persistenza a crema pasticcera, panna montata, crema al burro, ganache, bavaresi, mousse e tiramisù moderni.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 6px 8px;\"\u003eModalità d'Uso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"text-align: right; padding: 6px 8px; font-weight: 600;\"\u003eIl prodotto è pronto all'uso. Agitare vigorosamente il flacone prima del prelievo per ridistribuire in modo uniforme gli estratti concentrati e preservare l'equilibrio aromatico.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SEZIONE STOCCAGGIO E CONSERVAZIONE --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf2f2; padding: 10px; border-radius: 4px; border: 1px solid #f5e1e1;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: bold; color: #d9534f; margin-bottom: 4px; text-transform: uppercase; font-size: 0.7rem;\"\u003eStoccaggio e Conservazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0 0 6px 0; font-size: 0.75rem; color: #d9534f;\"\u003e\u003cstrong\u003ePRODOTTO PROFESSIONALE AD ALTA CONCENTRAZIONE. CHIUDERE ACCURATAMENTE IL TAPPO DOPO IL PRELIEVO PER PREVENIRE L'EVAPORAZIONE DELLE NOTE VOLATILI DEL CAFFÈ. Flacone riciclabile nella plastica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; font-size: 0.72rem; color: #6f4e37; line-height: 1.4;\"\u003e\u003ci\u003eStoccaggio: Conservare il flacone ben chiuso in un luogo fresco (15°C - 22°C), perfettamente asciutto, pulito e protetto dalla luce solare diretta per preservare la freschezza e l'intensità del bouquet aromatico.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Elenka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54635450794307,"sku":"304ELENKA","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0528\/4226\/6823\/files\/72b4d425-8d7e-4c0d-af53-b77ed2eef671.jpg?v=1783936790","url":"https:\/\/mianoalimentari.it\/products\/rinforzo-caffe-2-6-kg-elenka","provider":"Miano Srl","version":"1.0","type":"link"}