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Descrizione
Ricetta: Kebab con verdure alla provenzale
Difficoltà / Portata: Facile / Secondi Piatti o Piatti Unici
Porzioni / Tempo: Per 3-4 persone / 35-40 minuti
Note dello Chef: Una ricetta originale che unisce il gusto speziato del kebab di tacchino alla freschezza e ai profumi tipici della Provenza. Le verdure vengono stufate e cotte in forno con aromi mediterranei, per poi essere arricchite dal kebab e da una golosa gratinatura superficiale.
| Ingredienti Ricetta | Dosi e Quantità | |
|---|---|---|
| KEB'S AIA kebab 100% tacchino (surgelato) | 300 g | |
| Zucchine / Melanzana | 2 pz / 1 pz | |
| Peperone rosso / Peperone giallo | 1 pz / 1 pz | |
| Cipolla / Pomodori rossi | 1 pz / 2 pz | |
| Emmentaler grattugiato | 100 g | |
| Pangrattato / Spicchio d'aglio | 2 cucchiai / 1 spicchio | |
| Timo / Basilico o Origano / Sale | q.b. | |
Procedimento / Preparazione
| PASO 1 | Preparazione ortaggi: Lavate e mondate tutti gli ortaggi. Tagliate le zucchine a rondelle regolari. Per i pomodori, incidete la buccia a croce con un coltellino e lasciateli sbollentare in acqua bollente per pochi minuti; scolateli, pelateli a vivo, privateli dei semi interni e tagliateli a pezzetti. |
| PASO 2 | Cottura della salsa: Tagliate a pezzi i peperoni (giallo e rosso), la melanzana e affettate la cipolla sottile. In un tegame capiente, fate imbiondire la cipolla e lo spicchio d'aglio con un filo d'olio, quindi aggiungete i pomodori e girate a fuoco dolce fino a quando non si saranno ridotti in una salsa densa. Aggiustate di sale e pepe. |
| FINISH | Assemblaggio e cottura: In una pirofila oliata sistemate le zucchine, le melanzane e i peperoni, cospargetele con la salsa di pomodoro e poi con il basilico, il timo o l’origano. Lasciate cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti. Successivamente, ricoprite interamente le verdure con il Keb's AIA surgelato, spolverizzate con l'emmentaler grattugiato e il pangrattato, e infornate ancora per qualche minuto fino a perfetta cottura del kebab e doratura del formaggio. |
⚠️ ATTENZIONE ALLERGENI
IL PIATTO CONTIENE ALLERGENI: LATTE E DERIVATI (EMMENTALER GRATTUGIATO) E GLUTINE (PANGRATTATO). SI PREGA DI VERIFICARE L'ETICHETTA SPECIFICA SULLA CONFEZIONE DEL KEBAB KEB'S AIA PER ACCERTARSI DELLA PRESENZA DI EVENTUALI ALTRI ALLERGENI O CONSERVAZIONI (ES. SPECIFICHE SULLA SPEZIATURA).
