SCOPRI LA RICETTA: SALSA TONNATA MARCA SCUDO ▼
Descrizione
Ricetta: Salsa Tonnata Veloce ed Elegante con Tonno Marca Scudo
Difficoltà / Portata: Bassa / Antipasti, Condimenti e Gastronomia
Tempo di Lavorazione: 10 minuti complessivi
Note del Laboratorio: La ricetta della salsa tonnata nasce in Piemonte quando la regione, non avendo accesso al mare, doveva importare il pesce, che spesso era conservato sott’olio, proprio come il nostro Tonno Marca Scudo. Una preparazione semplice e veloce, ideale per farcire tramezzini o crostini per l’aperitivo, come condimento per la pasta, o per il classico vitello tonnato.
| Ingredienti Base | Dosi / Grammature | |
|---|---|---|
| Tonno sott'olio Marca Scudo | 200 g | |
| Acciughe Marca Scudo | 2 pezzi | |
| Maionese | 100 ml | |
| Capperi | q.b. | |
| Limone (scorza) | 1/2 pezzo | |
| Sale fino | q.b. | |
Procedimento / Lavorazione
| FRULLATURA | Per iniziare a preparare la salsa tonnata facciamo sgocciolare bene il Tonno Marca Scudo e con l’aiuto di un robot da cucina, frulliamolo insieme alla maionese, ai capperi e alle acciughe Marca Scudo. |
| EMULSIONE | Grattugiamo la scorza di mezzo limone e continuiamo a frullare dolcemente il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. |
| FINITURA | Aggiustiamo di sale e olio se necessario. La nostra salsa tonnata è pronta per essere utilizzata come meglio preferite. |
⚠️ ATTENZIONE ALLERGENI
IL PRODOTTO CONTIENE: PESCE (TONNO MARCA SCUDO E ACCIUGHE MARCA SCUDO) E UOVA O DERIVATI (SE PRESENTI NELLA MAIONESE).
