SCOPRI LA RICETTA: TRAMEZZINO DI TONNO GOURMET MARCA SCUDO ▼
Descrizione
Ricetta: Tramezzino Gourmet con Tonno Marca Scudo e Maionese al Basilico
Difficoltà / Portata: Bassa / Pranzi al Sacco, Picnic e Ristorazione Veloce
Resa / Formato: Calibrato per 2 persone (Tempo totale: 10 minuti)
Note del Laboratorio: Voglia di mangiare all’aria aperta? Nessun problema! Ecco un piatto facile e veloce per un picnic fuori porta o un pranzetto fai da te al mare. Parola d’ordine “praticità” ma senza dimenticare la bontà! Il bilanciamento tra la freschezza del limone, l'aroma del basilico e la consistenza compatta del Tonno Marca Scudo eleva un classico della gastronomia in una versione gourmet.
| Ingredienti Base e Farcitura | Dosi / Grammature | |
|---|---|---|
| PER IL TRAMEZZINO: | ||
| Pane per tramezzini | 4 fette | |
| Tonno Marca Scudo | 2 scatolette | |
| Pomodoro grande | 1 pezzo | |
| Limone (fette sottili) | 1 pezzo | |
| Foglie di lattuga o iceberg | q.b. | |
| Foglie di menta fresca | qualche foglia | |
| PER LA MAIONESE AL BASILICO: | ||
| Uovo intero (a temperatura ambiente) | 1 pezzo | |
| Olio di girasole | 200 ml | |
| Aceto bianco | 15 ml | |
| Foglie di basilico fresche | 30 pezzi | |
| Sale fino | q.b. | |
Procedimento / Lavorazione
| EMULSIONE | Per iniziare prepariamo la maionese al basilico. In una ciotola o bicchiere alto per mixer rompiamo un uovo a temperatura ambiente e uniamo a filo l’olio di girasole, l'aceto bianco, un pizzico di sale e le 30 foglie di basilico fresco. Emulsioniamo tutto con il frullatore a immersione e fermiamoci appena otteniamo una consistenza densa e stabile. |
| PANE | Tostiamo leggermente le fette di pane per tramezzini su una piastra o in un tostapane per renderle stabili, quindi tagliamole trasversalmente per ottenere la classica forma a triangolo. |
| STRUTTURA | Spalmiamo la maionese al basilico su un lato del pane. Iniziamo a comporre la farcitura posizionando una foglia di iceberg, una fetta di pomodoro, il Tonno Marca Scudo ben distribuito, una fettina di limone tagliata sottilissima e completiamo con qualche foglia di menta fresca prima di richiudere. |
💡 CONSIGLIO DEL LABORATORIO
Possiamo farcire il tramezzino in mille modi diversi: è un ottimo piatto svuota frigo e contro lo spreco alimentare. Il connubio mirato di vari sapori e rimanenze lo renderà ancora più ricco e gustoso.
⚠️ ATTENZIONE ALLERGENI
IL PRODOTTO CONTIENE: CEREALI CONTENENTI GLUTINE (PANE PER TRAMEZZINI), PESCE (TONNO MARCA SCUDO) E UOVA (NELLA MAIONESE ARTIGIANALE).
