Pianetta
di Barbieri dal 1977
di Barbieri dal 1977
“Nessuna fretta. La frutta sceglie i suoi tempi,
noi la rispettiamo.”
La nostra storia
Dal 1977,
Dal 1977,
artigiani
della frutta
candita.
Dal 1977 Pianetta di Barbieri custodisce l’ultima tradizione della mostarda di Voghera. Fondata da Bruno Barbieri, l’azienda ha fatto della lavorazione artigianale la propria ragione d’essere: frutta italiana selezionata al giusto punto di maturazione, lavorata senza additivi, aromi o coloranti.
Un processo completamente naturale, scandito dai tempi della frutta e non dalla produzione di massa. Oggi il testimone è passato al figlio Marco e ai nipoti Bruno e Maria Elena, che portano avanti i valori fondanti senza compromessi.
“Il nostro processo produttivo preserva tutte le fragranze dei frutti, senza l’aggiunta di additivi e coloranti durante la fase della canditura.”
Marco Barbieri
I nostri valori
La qualità
La qualità
prima di tutto
- Frutta italiana selezionata solo al giusto punto di maturazione
- Canditura naturale: processo lento, senza accelerazioni esterne
- Nessun aroma aggiunto, nessun colorante — solo il profumo della frutta
- Più del 70% di concentrazione zuccherina, ottenuta per osmosi naturale
1977 anno di fondazione
Dalla Calabria arrivano le scorze d’arancia Navel e il cedro Diamante. Da Sorrento i limoni I.G.P. Le scorze vengono candite intere e cubettate solo dopo la canditura, per mantenere intatti i preziosi oli essenziali.