Colorante Alimentare in polvere perlato Pump Power | VIA DELLE ARTI
Rosso 10gr
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Colorante Alimentare in polvere perlato Pump Power | VIA DELLE ARTI
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informazioni sul prodotto
Utilizzato per colorare la superficie di: prodotti a base di zucchero (pasta di zucchero, pasta di modellaggio, pastigliaggio), pasta di mandorle, macarons, biscotti, burro di cacao, cioccolato. Da utilizzare spruzzando il dolce da decorare. Formula alta concentrazione.
Scheda Tecnica Colorante Perlato Pump Power Via delle Arti ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Colorante Alimentare in Polvere Perlato Linea "Pump Power"
Produttore / Brand: Via delle Arti (Linea Decori e Alta Pasticceria)
Tipologia: Colorante edibile in polvere con dosatore spray a pompa per finiture ed effetti cangianti
Caratteristiche: Polvere glitterata e perlata finissima studiata per la decorazione a secco superficiale. L'innovativo flacone con erogatore a pompa (senza gas propellenti) permette una nebulizzazione uniforme ed un controllo millimetrico del dosaggio. Dona riflessi metallici, perlati e brillanti a cioccolato, pasta di zucchero, glasse, semifreddi e prodotti da forno.
| Specifiche Tecniche | Varianti e Codici |
|---|---|
| Variante Rosso | Ref. MG044779 |
| Variante Oro Rosa | Ref. MG044448 |
| Variante Oro | Ref. MG044787 |
| Variante Blu Reale | Ref. MG044456 |
| Variante Argento | Ref. MG044785 |
| Variante Oro Sparkle | Ref. MG0444460 |
| Finitura Effetto | Luccicante / Riflesso cangiante perlato |
| Stato di Fornitura | Flacone a pompa da 10 gr / Pronto all'uso |
Ingredienti e Composizione
Supporto di base potassico-alluminio silicato (E555), coloranti alimentari certificati in base alla tonalità (biossido di titanio E171 se consentito / ossidi di ferro E172 / blu brillante E133 / rosso allura E129 a seconda della variante cromatica). Prodotto esente da glutine e idoneo per diete vegetariane.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Agitare bene il flacone prima dell'erogazione per ridistribuire le microparticelle all'interno. Premere la pompa direzionando il getto sulla superficie del dolce da una distanza consigliata di circa 15-20 cm per un effetto sfumato o diffuso. |
| Applicazione Pittorica | La polvere può anche essere estratta dal flacone ed essere applicata pura a pennello per dettagli precisi su pasta di zucchero. In alternativa, può essere diluita in poche gocce di alcol alimentare o soluzione alcolica riattivante per ottenere una vernice edibile coprente. |
| Resa Estetica | Perfetta per impreziosire torte cerimoniali, macarons, dettagli di cioccolateria fine e torte moderne. La formulazione anidra in polvere non teme l'umidità delle strutture refrigerate, mantenendo inalterato il punto di luce perlato. |
Stoccaggio e Sostenibilità
COLORANTE ALIMENTARE AD USO PROFESSIONALE. NON INALARE DIRETTAMENTE LE POLVERI. DOSARE CON CALIBRAZIONE SECONDO LE NORMATIVE REGULATORIE SUL QUANTITATIVO MASSIMO (REG. CE N. 1333/2008). Flacone in plastica riciclabile.
Stoccaggio: conservare il flacone ben chiuso e sigillato all'interno di un ambiente fresco, perfettamente asciutto e igienico. Tenere al riparo dalla luce solare diretta e da tassi elevati di umidità ambientale per scongiurare l'agglomerazione o l'impaccamento della polvere fine.
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