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Crema di zucca 540gr | 'O SOLE 'E NAPULE
informazioni sul prodotto
Crema di zucca 'O SOLE 'E NAPULE: una ricetta tradizionale napoletana in formato pratico da 540gr. Perfetta per farcire dolci, arricchire dessert e preparazioni autunnali. Ingredienti selezionati e lavorazione artigianale per un sapore autentico. Ideale per pasticceri, cake designer e appassionati di baking che cercano qualità premium. Conservazione facile, resa garantita in ogni utilizzo.
Scheda Tecnica Crema di Zucca 'O Sole 'E Napule ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Crema di Zucca Pronta all'Uso
Distributore / Brand: 'O Sole 'E Napule di Alfonso Calabria S.r.l.
Tipologia: Conserva vegetale pronta all'uso, salsa sterilizzata
Caratteristiche: Preparata con zucche dolci e mature selezionate, cotte e passate fino a ottenere una crema liscia, vellutata e corposa. Una base versatile e saporita studiata appositamente per le esigenze della ristorazione e della pizzeria, ideale per velocizzare la linea senza rinunciare alla genuinità del prodotto fresco.
| Specifiche | Formato Vaso Medio |
|---|---|
| Peso Nominale Netto | 540 g |
| Consistenza / Texture | Omogenea, densa e finemente vellutata |
| Confezione / Contenitore | Vaso in vetro trasparente con tappo Twist-Off |
| Destinazione d'Uso | Pizze gourmet (base autunnale), primi piatti (risotti, pasta), ripieni e vellutate d'accompagnamento |
Ingredienti della Crema
Zucca, acqua, olio di semi di girasole, sale, cipolla, piante aromatiche, aromi, correttore di acidità (acido citrico). Vanta un profilo gustativo naturalmente dolce, delicato e rotondo, bilanciato da una leggera nota sapida di fondo.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Uso in Pizzeria Gourmet | Ideale da utilizzare come base alternativa al pomodoro per pizze autunnali e invernali. La struttura densa si stende facilmente a cucchiaio sul disco di pasta e resiste in modo ottimale alle alte temperature del forno, mantenendo un colore arancione vivo senza liquefarsi. |
| Primi Piatti Espressi | Perfetta per risotti o primi piatti di pasta (es. chicche di patate). Versare la crema direttamente in padella, riscaldare a fuoco lento e saltare la pasta aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Ottima in abbinamento a salsiccia o pancetta arrotolata. |
| Finitura e Spalmabilità | Subito pronta per essere inserita in sac-à-poche per decorazioni geometriche nel piatto o per la farcitura di panini e schiacciate gourmet. Può essere diluita con poca panna da cucina se si desidera una texture più fluida. |
Allergeni e Conservazione
PRODOTTO NATURALMENTE PRIVO DI ALLERGENI. Senza glutine (gluten-free). Senza lattosio e proteine del latte. Esente da OGM.
Stoccaggio: conservare il vaso in vetro chiuso a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce solare o calore diretto. All'apertura verificare lo scatto del bottone di sicurezza sul tappo. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero (0°C - 4°C) ben chiuso e consumare entro 3-4 giorni.
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