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Funghi champignon alla zingara 2.900kg | 'O SOLE 'E NAPULE
informazioni sul prodotto
Funghi champignon freschi e saporiti, preparati secondo la tradizione napoletana con la ricetta alla zingara. Questo prodotto 'O SOLE 'E NAPULE offre champignon di qualità selezionata, ideali per arricchire piatti salati, antipasti e preparazioni culinarie. Con un peso di 2.900kg, è perfetto per chi cerca ingredienti autentici e versatili per la cucina italiana.
Scheda Tecnica Champignon alla Zingara 'O Sole 'E Napule ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Funghi Champignon Tagliati "Alla Zingara"
Distributore / Brand: 'O Sole 'E Napule di Alfonso Calabria S.r.l.
Tipologia: Conserva vegetale di funghi coltivati ricettati, sterilizzata
Caratteristiche: Funghi Champignon (Agaricus bisporus) di prima scelta, affettati regolarmente e conditi secondo la ricetta "alla Zingara" con un ricco e saporito trito di verdure (peperoni, carote), erbe aromatiche e spezie in olio. Un contorno sfizioso e colorato, pronto all'uso, sviluppato in grande formato per arricchire la linea della ristorazione professionale e delle pizzerie.
| Specifiche | Formato Maxi Vaso Vetro (3100 ml) |
|---|---|
| Peso Nominale Netto | 2900 g (2,9 kg) |
| Peso Sgocciolato Indicativo | ~ 1700 g - 1800 g |
| Stato di Fornitura | Affettati e conditi con verdure in olio |
| Destinazione d'Uso | Farcitura per pizzerie, panini e piadine, contorno per buffet Ho.Re.Ca. e antipasti rustici |
Ingredienti della Conserva
Funghi Champignon (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, ortaggi in proporzione varia (peperoni, carote), aceto di vino, sale, aglio, prezzemolo, spezie, aromi, correttore di acidità (acido citrico), antiossidante (acido ascorbico). Profilo gustativo ricco, vivace e stuzzicante.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Prelievo e Sgocciolamento | Aprire il vaso svitando il capsulone prestando attenzione al clic del sottovuoto. Prelevare i funghi e le verdure con pinze o cucchiai forati in acciaio inox. Sgocciolare parzialmente l'olio di governo per evitare di bagnare o ungere eccessivamente i panificati o le basi pizza. |
| Applicazione in Pizzeria | Ideali come topping colorato e saporito. Per preservare l'aspetto brillante delle verdure ed evitare l'essiccazione dei funghi causata dalle elevate temperature dei forni professionali, si consiglia di distribuirli a metà cottura o direttamente all'uscita dal forno. |
| Uso in Cucina e Panineria | Subito pronti all'uso come contorno per secondi di carne o per la farcitura rapida di bruschette, piadine, toast e panini gourmet, garantendo un ottimo contrasto di consistenze grazie alla presenza degli ortaggi. |
Allergeni e Conservazione
CONTIENE SOLFITI (ANIDRIDE SOLFOROSA). Senza glutine (gluten-free). Prodotto 100% vegetariano. Esente da OGM.
Stoccaggio: conservare il vaso in vetro integro a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo da forti sbalzi termici. Dopo l'apertura, richiudere accuratamente il contenitore originale o trasferire il prodotto rimanente con il suo olio in un contenitore alimentare con coperchio, assicurandosi che il liquido copra interamente il vegetale. Conservare in frigorifero (0°C - 4°C) e consumare entro pochi giorni.
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