Panna per dolci Presto UHT 1lt| KEN
€3,30
Prezzo promozionale
€3,30
Prezzo di listino
Passa alle informazioni sul prodotto
Panna per dolci Presto UHT 1lt| KEN
€3,30
Prezzo promozionale
€3,30
Prezzo di listino
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
PRIMA DI ELABORARE IL TUO ACQUISTO CONTATTACI QUI VERIFICHEREMO SUBITO LA DISPONIBILITA'
informazioni sul prodotto
Panna vegetale zuccherata per la decorazione di dolci e dessert. Colore bianco e stabilità nella decorazione della torta. Si monta facilmente, garantendo un'eccellente stabilità e consistenza. Raffreddare prima di montare: la temperatura ottimale prima del montaggio è tra gli +8° ei +12°C.
Informazioni Nutrizionali e Ingredienti ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Ken Presto UHT da 1L - Preparato da Montare per Pasticceria
Produttore / Brand: Ken (Linea Professionale Foodservice)
Tipologia: Preparato edibile a base di grassi vegetali a stabilità garantita
Caratteristiche: Soluzione professionale UHT sottoposta a rigorosi trattamenti termici industriali per garantire la totale assenza di contaminazioni microbiologiche. Sviluppa una struttura montata dal colore bianco brillante e dal profilo organolettico tipico e calibrato. Assicura una straordinaria resa in volume ed un'eccellente tenuta geometrica nel tempo, impedendo sineresi o collassi strutturali su torte e dessert esposti.
Ingredienti e Composizione
Acqua, grasso vegetale completamente idrogenato (palmisto) (27%), zucchero (11%), umettante (sorbitolo), proteine del LATTE, stabilizzanti (E-463, E-340ii), emulsionanti (E-472e, lecitina di SOIA, E-472b), sale, aromi e colorante (beta-carotene).
| Specifiche Tecniche | Dettagli Formato e Logistica |
|---|---|
| Codice Identificativo / EAN | Cod. 0102226 / EAN 8413479322269 |
| Dimensioni Confezione (Brik) | 7 x 7 x 19,8 cm (Tetra square in polietilene, cartone e alluminio) |
| Stato di Fornitura | Peso Netto 1032 g (Volume nominale 1 Litro) / Fluido UHT |
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Metodo di Lavorazione | Agitare energicamente il brik prima dell'apertura per omogeneizzare la frazione grassa. Per ottenere una resa in volume eccellente e una consistenza stabile, montare in planetaria a velocità media fino al punto ottimale. |
| Temperatura di Montata | Il semilavorato liquido esprime le massime performance tecniche se lavorato a una temperatura interna fredda, rigorosamente compresa tra +8°C e +12°C. |
| Applicazioni Professionali | Specifico per la farcitura e la decorazione in linea di torte da cerimonia, semifreddi, bavaresi, mousse, cupcake e per l'arricchimento strutturale di creme pasticcere o ganache alleggerite. |
Valori Nutrizionali Medi per 100g
| Energia | 1232 kJ / 294 kcal |
| Grassi | 27,1 g (di cui acidi grassi saturi: 26,4 g) |
| Carboidrati | 11,8 g (di cui zuccheri: 11,8 g) |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,2 g |
Allergeni, Sicurezza e Stoccaggio
CONTIENE: PROTEINE DEL LATTE, LATTOSIO E SOIA. PRODOTTO COMPLETAMENTE PRIVO DI ORGANISMI GENETICAMENTE MODIFICATI (OGM) E CON LIVELLI DI CONTAMINANTI E METALLI PESANTI AMPIAMENTE INFERIORI AI LIMITI DELLA REGOLAMENTAZIONE UE 2023/915. VIETATO CONGELARE IL PRODOTTO LIQUIDO TAL QUALE.
Stoccaggio statico: conservare i brik sigillati a temperatura ambiente idonea (non superiore a +20°C), evitando oscillazioni termiche repentine. Vita totale del prodotto (Shelf life) pari a 365 giorni dal confezionamento.
Una volta aperto il brik, conservare obbligatoriamente all'interno di un armadio refrigerato statico positivo tra 0°C e +5°C e consumare interamente il liquido entro un limite massimo di 3 giorni.
Potrebbe piacerti anche