Fiala Aroma |MADMA
Vaniglia 2gr x 5pz
€3,00
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informazioni sul prodotto
Un concentrato di gusto in fiala che darà un sapore ricco e delicato a tutti i vostri dessert. Perfetto per torte, pasticcini, creme e preparazioni dolci, questa essenza aromatica trasforma ogni creazione in un'esperienza gustativa indimenticabile. Dosaggio preciso e risultati professionali in ogni utilizzo.
Scheda Tecnica Aromi in Fiala MADMA ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Aromi Liquidi in Fiala per Pasticceria
Produttore / Brand: MADMA (Linea Essenze e Finiture Professionali)
Tipologia: Aromi liquidi idrosolubili concentrati per dolci da forno e creme
Caratteristiche: Linea di aromi liquidi confezionati in pratiche fiale monodose termo-sigillate di precisione. Formulati specificamente per consentire una perfetta dispersione e omogeneizzazione all'interno di masse da forno e pasticcere. Garantiscono un rilascio aromatico costante e prolungato nel tempo, resistendo inalterati allo stress termico della cottura in forno senza evaporare o perdere intensità.
| Variante Gusto | Grammatura e Confezione | Referenza Articolo |
|---|---|---|
| Vaniglia | 2 g x 5 pz | MAF29 |
| Rhum | 2 g x 5 pz | MAF28 |
| Panettone | 2 g x 5 pz | MAF26 |
| Benevento | 2 g x 5 pz | MAF13 |
| Millefiori | 1 g x 6 pz | MAF01 |
| Fior d'arancio | 1 g x 6 pz | MAF03 |
| Stato di Fornitura | Soluzione liquida idrosolubile | Pronto all'uso |
Ingredienti e Composizione
Acqua, solvente (glicole propilenico), sostanze aromatiche naturali, preparazioni aromatiche, sostanze aromatiche identiche alle naturali. La composizione chimica specifica e i profili olfattivi variano in base alla nota aromatica selezionata (es. estratti agrumati freschi per il fior d'arancio, estratti speziati caldi e vanillina per l'aroma panettone). Formulazione senza zuccheri aggiunti o edulcoranti.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Applicazioni Professionali | Formulati per l'aromatizzazione omogenea di grandi masse lievitate o da forno (panettoni, colombe, ciambelle, biscotti da tè, crostate e pastiere napoletane tradizionali) e creme pasticcere, ganache stabili, gelatine, glasse o bagne analcoliche e alcoliche per pan di spagna. |
| Dosaggio e Resa | Il comodo formato monodose agevola il perfetto controllo dei costi di magazzino e previene qualsiasi tipo di spreco sul banco. Si consiglia l'inserimento dell'essenza liquida nelle fasi iniziali di impasto, preferibilmente unendola alla frazione grassa o liquida della ricetta per ottimizzare il legame molecolare del profumo. |
| Conservazione Essenza | Conservare le fiale integre all'interno del proprio blister protettivo in un ambiente fresco, asciutto e igienico. Tenere al riparo da fonti di calore radiante o raggi solari diretti per preservare l'integrità e la persistenza dei componenti aromatici volatili. |
Valori Nutrizionali Medi per 100g
| Energia | 0 kJ / 0 kcal |
| Grassi | 0,0 g (di cui acidi grassi saturi: 0,0 g) |
| Carboidrati | 0,0 g (di cui zuccheri: 0,0 g) |
| Proteine | 0,0 g |
Informazioni Allergeni e Sicurezza
PRODOTTO CERTIFICATO ESENTE DA ALLERGENI AI SENSI DEL REG. UE 1169/2011. COMPLETAMENTE PRIVO DI GLUTINE (GLUTEN FREE). IDONEO PER REGIMI DI ALIMENTAZIONE VEGANA E VEGETARIANA. NON CONSUMARE TAL QUALE.
Nota per l'operatore di laboratorio: Tagliare o spezzare l'estremità della fiala di plastica con estrema cura per consentire un dosaggio calibrato a gocce o a filo direttamente all'interno della vasca di miscelazione della planetaria.
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