Pisto in polvere 10 grx3 pz| MADMA
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informazioni sul prodotto
Pisto perfetto per la preparazione di roccocò e mostaccioli tradizionali. Questo set da 3 pezzi da 10 grammi ciascuno è ideale per chi ama preparare i dolci napoletani autentici. La qualità MADMA garantisce il risultato migliore per le vostre ricette festive. Pratico e conveniente, tutto quello che serve per creare dolcetti irresistibili in casa.
Scheda Tecnica Pisto in Polvere MADMA ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Pisto Napoletano Tradizionale in Polvere
Produttore / Brand: MADMA (Essenze, Spezie e Ingredienti per Pasticceria)
Tipologia: Miscela tradizionale di spezie finemente macinate per l'arte dolciaria artigianale
Caratteristiche: Pregiato e bilanciato mix di spezie aromatiche tipico della tradizione pasticcera campana. Il formato monodose in bustina garantisce la massima stabilità e conservazione dei componenti volatili delle spezie, rilasciando durante la cottura in forno un profumo intenso, caldo, pungente e inconfondibile, indispensabile per i dolci delle festività tradizionali.
| Specifiche Tecniche | Dettagli Logistici |
|---|---|
| Configurazione Unità | Tris Bustine (3 pezzi x 10 g) |
| Codici Identificativi | Referenza Articolo: MS07 |
| Stato di Fornitura | Polvere secca fine aromatica / Pronta all'uso |
Ingredienti e Composizione
Cannella in polvere, noce moscata in polvere, chiodi di garofano in polvere, coriandolo in polvere, pimento (pepe garofanato), lister (anice stellato). Miscela 100% naturale di spezie purissime selezionate. Formulazione edibile totalmente priva di conservanti, zuccheri aggiunti, aromi artificiali, supporti o biossido di titanio (E171).
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Applicazioni Professionali | Ingrediente cardine e insostituibile per la corretta esecuzione dei dolci natalizi tradizionali della pasticceria partenopea: roccocò, mostaccioli, sapienze, susamielli e quaquerini. Utilizzato anche per aromatizzare frolle e biscotti speziati invernali. |
| Prestazioni in Cottura | Le spezie selezionate mantengono stabile l'intensità olfattiva e il profilo organolettico anche se sottoposte alle severe temperature di cottura dei biscotti duri e dei cotti a base di miele (fino a 180°C - 200°C). |
| Conservazione Polvere | Conservare in luogo fresco, perfettamente asciutto e igienico. La bustina metallizzata sigillata protegge gli oli essenziali naturali delle piante dall'ossidazione e impedisce l'assorbimento di odori ambientali estranei. |
Valori Nutrizionali Medi per 100g
| Energia | 1185 kJ / 283 kcal |
| Grassi | 6,0 g (di cui acidi grassi saturi: 2,5 g) |
| Carboidrati | 52,0 g (di cui zuccheri: 1,5 g) |
| Fibre | 28,0 g |
| Proteine | 5,5 g |
| Sale | 0,05 g |
Informazioni Allergeni e Sicurezza
PRODOTTO NATURALMENTE PRIVO DI ALLERGENI (REG. UE 1169/2011). TOTALMENTE SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE). IDONEO PER REGIMI DI ALIMENTAZIONE VEGANA E VEGETARIANA. NON CONSUMARE TAL QUALE.
Nota per l'operatore di laboratorio: Per un'aromatizzazione omogenea, densa e senza grumi nell'impastatrice, si raccomanda caldamente di setacciare la polvere di pisto insieme alla farina e al cacao prima di procedere alla miscelazione con la parte liquida o con il miele fluido caldo.
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