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Piccantella dritta sv x3 | BOMBIERI
informazioni sul prodotto
Salame piccante stagionato BOMBIERI, realizzato con carni di alta qualità e un mix di spezie piccanti per un sapore deciso e caratteristico. Macinatura media con consistenza ben equilibrata e colore rosso intenso. Sapore deciso, piccante e piacevolmente speziato, ideale per gli amanti dei gusti forti. Senza derivati del latte e senza glutine, perfetto per diverse esigenze alimentari. . Perfetto per condire pizze saporite, arricchire antipasti e creare ricette della tradizione italiana. Ottimo da gustare da solo o come aggiunta a taglieri di salumi e formaggi.
Scheda Tecnica Piccantella Bombieri ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Piccantella Dritta (Salsiccia Tipo Napoli Piccante)
Distributore / Brand: Salumificio Bombieri S.p.A.
Codice Articolo: 14010BOM
Tipologia: Salame stagionato a bastone (dritta)
Caratteristiche: Realizzato con carni suine selezionate a macinatura media, arricchite da un calibrato mix di spezie e peperoncino. La forma dritta a bastone assicura un taglio regolare, ideale per l'ottimizzazione del food cost e dei tempi di preparazione.
| Specifiche | Formato Scatola |
|---|---|
| Pezzatura / Peso Medio | ~ 2,1 kg a confezione |
| Confezionamento per Unità | 3 pezzi per confezione (x3) |
| Stato di Fornitura | Confezionato sottovuoto (sv) |
| Destinazione d'Uso | Pizzerie (topping per pizza), Taglieri, Focacce e Ristorazione |
Ingredienti e Profilo Organolettico
Carne di suino, sale, peperoncino piccante, spezie, aromi naturali. Si presenta al taglio con un colore rosso intenso e uniforme. Sapore deciso, piccante e piacevolmente speziato, dal profilo aromatico persistente.
Istruzioni d'Uso e Affettamento
| Pelatura | Rimuovere il film del sottovuoto e procedere alla rimozione del budello esterno prima del taglio, limitatamente alla parte che si intende lavorare. |
| Taglio per Pizza | Affettare a macchina o coltello mantenendo uno spessore calibrato, ottimale per permettere alla fetta di curvarsi leggermente e rilasciare la frazione speziata durante la cottura in forno. |
| Resa Lavorazione | La forma perfettamente dritta riduce al minimo gli scarti iniziali e finali sul piatto dell'affettatrice meccanica professionale. |
Allergeni e Conservazione
SENZA GLUTINE. Senza latte e derivati (senza lattosio). Prodotto formulato per escludere il rischio di contaminazioni crociate da allergeni lattiero-caseari.
Stoccaggio: conservare le confezioni integre in ambiente refrigerato a una temperatura compresa tra 0°C e +4°C. Dopo l'apertura del sottovuoto, avvolgere il prodotto rimanente in pellicola alimentare per alimenti e riporre in frigorifero per preservarne la morbidezza e la speziatura.
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