Wafflequick preparato waffle 1Kg| IPSA
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informazioni sul prodotto
Mix completo per waffle dorati e profumati in pochi minuti. Texture croccante fuori e morbida dentro, facile da dosare e pronto all'uso. Ideale per colazioni veloci e dessert artigianali, garantisce sicurezza e costanza del risultato ad ogni preparazione. Nessun compromesso tra praticità e qualità .
Scheda Tecnica Wafflequick IPSA ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Wafflequick (Preparato in Polvere Completo per Waffle e Pancakes)
Produttore / Brand: IPSA S.p.A. (Excellence in Gelato and Pastry)
Tipologia: Semilavorato professionale bilanciato in polvere per pasticceria e bar
Caratteristiche: Miscela professionale istantanea formulata per la preparazione rapida di waffle classici e pancakes. Garantisce una struttura finale perfetta: fragrante e dorata sul guscio esterno, ma morbida e aerata all'interno. Ottima tolleranza alla cottura su piastre calde senza rischio di attaccamento.
| Specifiche Tecniche | Formati e Dosaggi | Stato |
|---|---|---|
| Codice Articolo | Ref. 5710 | Polvere dry |
| Aspetto e Colore | Crema tendente al giallo / Odore neutro | |
| Stato di Fornitura | Busta da 1 Kg (Cartone 4x1) | Pronto all'uso |
Ingredienti e Composizione
Farina di FRUMENTO, zucchero, UOVO intero in polvere, olio di cocco idrogenato, fecola di patate, emulsionanti (E471, E475, lecitina di SOIA), agente lievitante (pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, glucono delta lattone), aromi, siero di LATTE in polvere, sale, stabilizzante (E412). Standard Filth Test rigorosamente controllato.
Dichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100g)
| Energia | 443 kcal / 1825 kJ |
| Grassi | 13,3 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,8 g |
| Carboidrati | 68,8 g |
| di cui zuccheri | 33,9 g |
| Fibre | 0,3 g |
| Proteine | 9,4 g |
| Sale | 0,3 g |
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Rapporto di Ricetta | Dosaggio consigliato: WAFFLEQUICK 500 g con 250 g di Acqua o Latte. Mescolare insieme gli ingredienti in planetaria con la frusta fino a ottenere una pastella fluida e omogenea. |
| Fase di Cottura | Versare l'esatta quantità di contenuto all'interno dello stampo o sulla piastra professionale già calda. Cuocere per qualche minuto fino a completa doratura. |
| Igiene e Controllo | I parametri microbiologici certificano una carica microbica totale inferiore a 10000 ufc/g e la totale assenza di Salmonella spp su 25g, a tutela della massima sicurezza alimentare. |
Informazioni Allergeni e Sicurezza
CONTIENE GLUTINE (FRUMENTO), UOVA E LATTE (INCLUSO IL LATTOSIO). PUÒ CONTENERE TRACCE DA CROSS-CONTAMINAZIONE DI SOIA. AD ESCLUSIVO USO PROFESSIONALE.
Stoccaggio: CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO. Trasporto protetto alle idonee condizioni di magazzino. Dopo l'apertura parziale del sacchetto, richiudere con la massima cura il lembo per proteggere gli agenti lievitanti sensibili dall'umidità ambientale del laboratorio. Termine Minimo di Conservazione (TMC): 365 giorni.
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