Passa alle informazioni sul prodotto
Bocchetta St. Honore 14mm in accio inox| SCHNEIDER
informazioni sul prodotto
Bocchetta professionale in acciaio inox per decorazioni Saint Honoré. Crea decori larghi e appuntiti, perfetti per realizzare i caratteristici motivi della pasticceria francese. Diametro 14mm, ideale per torte e dolci eleganti. Qualità Schneider, affidabile e duratura per pasticceri e appassionati di cake design.
Scheda Tecnica Bocchetta St. Honoré Schneider ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Bocchetta Professionale per Torta Saint Honoré
Produttore / Brand: Schneider GmbH (Attrezzature professionali per pasticceria)
Tipologia: Cornetto speciale con taglio a goccia obliquo per sac à poche
Caratteristiche: Bocchetta classica da laboratorio caratterizzata dal tipico intaglio a triangolo curvo. È lo strumento indispensabile per realizzare la tradizionale e iconica decorazione bombata della torta St. Honoré, oltre a eleganti onde, bordure raffinate, festoni e decorazioni geometriche asimmetriche su torte moderne e dessert al piatto.
Composizione del Materiale
Interamente realizzata in solido acciaio inossidabile di prima qualità, stampata senza saldature interne per impedire l'accumulo di sporco o batteri. La struttura garantisce una resistenza totale alla corrosione causata dagli acidi alimentari, un'indeformabilità assoluta del profilo di taglio anche sotto forti pressioni e la piena conformità HACCP e MOCA per il contatto alimentare diretto.
Istruzioni d'Uso e Manutenzione
| Tecnica d'Uso | Posizionare l'intaglio rivolto verso l'alto durante l'estrusione. Modulare la pressione della sac à poche muovendo la mano con un ritmo regolare a "onda" per ottenere l'effetto bombato e geometrico tipico della pasticceria classica francese. |
| Masse Idonee | Ideale per lavorare panna montata ben ferma, crema Chiboust, crema diplomatica strutturata, ganache montate, meringhe e crema al burro. |
| Sanificazione | Lavabile in lavastoviglie professionali. Per mantenere intatta la precisione del taglio obliquo, evitare urti con lame o altri utensili metallici appuntiti all'interno dei cestelli del lavaggio. |
Dimensioni Prodotto
| Altezza | 50 mm |
| Larghezza (Apertura) | 14 mm |
| Profondità | -- cm |
| Peso | -- kg |
Potrebbe piacerti anche