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Confetti Cannellini da getto 1 Kg | AMBROSIO
informazioni sul prodotto
Piccoli confettini di zucchero dalla caratteristica forma allungata e cilindrica (tipo cannellino), con finitura liscia ed un nucleo compatto ma friabile al morso. Ideali per il getto cerimoniale, per la decorazione superficiale di dolci da ricorrenza, grandi lievitati, cupcake, ciambelle e per la personalizzazione estetica di coppe gelato e semifreddi moderni.
Scheda Tecnica Cannellini Ambrosio 1Kg ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Cannellini da Getto (Confetti tradizionali con anima di cannella)
Produttore / Brand: Ambrosio (Linea Decorazioni Professionali)
Referenza (Ref.): CANNELL
Tipologia: Specialità confettate zuccherine per pasticceria artigianale e cerimonie
Caratteristiche: Piccoli confetti bianchi dalla forma allungata e cilindrica, contenenti un'anima aromatica di cannella rivestita da una croccante copertura di zucchero finissimo. Caratterizzati da un morso friabile e da una smaltatura liscia e lucida. Ideali per il getto cerimoniale, confettate tradizionali e per la decorazione superficiale di dolci da ricorrenza, grandi lievitati e biscotti.
| Specifiche Tecniche | Formati / Logistica |
|---|---|
| Unità di Vendita (Ref. CANNELL) | Sacchetto da 1 Kg |
| Finitura Esterna | Bianco standard brillante / Lucido |
| Stato di Fornitura | Decorazioni pronte all'uso |
Composizione / Ingredienti
Ingredienti: Zucchero, anima interna di cannella, amido di riso, amido di mais, maltodestrina, agente di rivestimento: cera carnauba, aromi. Prodotto formulato per mantenere inalterata la lucentezza strutturale senza l'impiego di coloranti artificiali azoici.
Dichiarazione Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
SENZA GLUTINE DI NATURA.
Può contenere tracce in laboratorio di: Latte, Uova, Soia, Arachidi e Frutta a guscio (Mandorle, Nocciole). Mantenere isolato da polveri volatili allergeniche per evitare contaminazioni crociate.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Applicazione Estetica | Distribuire a pioggia sulla superficie dei dolci dopo le fasi di cottura o glassatura. Perfetti per cerimonie tradizionali, confettate o guarnizioni geometriche. |
| Resistenza all'Umidità | La smaltatura lucida esterna fornisce una protezione moderata contro l'umidità delle panne o delle glasse, ma si consiglia l'applicazione poco prima dell'esposizione per preservare la massima croccantezza dello zucchero. |
| Uso a Freddo | Idonei all'inserimento in vetrine espositive positive (+4°C). Non indicati per cicli termici intensivi in forno tradizionale o per cotture dirette. |
Stoccaggio e Conservazione
PRODOTTO SOGGETTO A SCIOGLIMENTO ESTERNO. TEME L'UMIDITÀ DIRETTA E LE FONTI DI CALORE DIRETTE. Sacchetto interamente riciclabile nella raccolta della plastica.
Stoccaggio: Conservare i sacchetti integri in ambienti freschi (15°C - 22°C), perfettamente asciutti, igienici e protetti dalla luce diretta per impedire l'ingiallimento dello zucchero. Chiudere ermeticamente la confezione dopo l'apertura sul banco.
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