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Carta bianca pergamino 37x50cm | MONTEVERDI
informazioni sul prodotto
Carta pergamino bianca in formato 37×50 cm, realizzata in carta pergamin da 50 gr/mq, idonea al contatto alimentare. Ideale per applicazioni di pasticceria e panetteria professionale. Confezionata in film termoretratto per garantire protezione e praticità di stoccaggio. Prodotto versatile per forno e confezionamento.
Scheda Tecnica Carta Pergamino Monteverdi ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Carta Bianco Pergamino (Incarto antigrasso)
Produttore / Brand: Monteverdi S.r.l. (Packaging per Pasticceria e Gastronomia)
Referenza (Ref.): 3211
Tipologia: Carta speciale barriera a protezione microbiologica e idrofoba
Caratteristiche: Supporto cartaceo professionale dall'aspetto bianco traslucido, liscio e compatto, trattato per garantire un'elevata resistenza intrinseca alla penetrazione di grassi vegetali, burro, oli e liquidi di bagna. Studiata specificamente per l'uso in laboratorio di pasticceria e gastronomia, assicura un confezionamento pulito e sicuro, impedendo la formazione di macchie antiestetiche sull'incarto esterno durante lo stoccaggio o il trasporto.
| Specifiche Tecniche | Varianti / Fornitura |
|---|---|
| Formato Foglio (Ref. 3211) | 37 x 50 cm |
| Proprietà Meccaniche | Elevata resistenza ai grassi e alle bagnature |
| Aspetto Visivo | Bianco traslucido satinato di alta qualità |
| Stato di Fornitura | Pronta all'uso in fogli pre-tagliati |
Composizione del Materiale
100% Pura cellulosa a fibra lunga, sottoposta a raffinazione intensiva e calandratura per azzerare la porosità e conferire la tipica impermeabilità meccanica. Certificata idonea al contatto alimentare diretto (MOCA) secondo i regolamenti europei vigenti. Prodotto ecologico privo di plastificazioni sintetiche o additivi chimici volatili.
Idoneità e Sicurezza Alimentare
CERTIFICATA PER IL CONTATTO ALIMENTARE DIRETTO. Prodotto barriera ottimale per pasticceria fresca, secca, cioccolato, burro e derivati grassi. Non indicata per l'uso come carta da forno in cottura ad alte temperature (oltre i 150°C).
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Confezionamento | Utilizzare il formato 37x50 cm come primo incarto protettivo a diretto contatto con paste da forno ricche di burro, biscotti, cioccolatini, mignon o prodotti da gastronomia salata grassa prima dell'incarto commerciale finale. |
| Interfaccia Fogli | Ottima come separatore igienico all'interno delle scatole portatorte o sui vassoi espositivi per impedire il passaggio di umidità e grassi verso il cartone secondario. |
| Manipolazione | La consistenza robusta ma flessibile agevola la piegatura manuale sul banco da lavoro, assicurando un pacco geometricamente pulito e ordinato. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. TEME LE FONTI DI UMIDITÀ AMBIENTALE MASSIVA PRIMA DELL'APERTURA. Prodotto 100% biodegradabile e riciclabile nella raccolta della carta.
Stoccaggio: conservare i pacchi in posizione piana all'interno di ambienti freschi, perfettamente asciutti, igienici e protetti da polveri volatili. Mantenere sigillata la confezione fino al reale posizionamento sulla stazione di confezionamento per preservare l'igiene.
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