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Carta da forno premium 40x60cm 500pz | MONTEVERDI
informazioni sul prodotto
Carta da forno bisiliconata premium per uso professionale. Realizzata in carta di alta qualità da 41 gr/mq, garantisce prestazioni affidabili in forno fino a temperature elevate. Idonea al contatto alimentare, perfetta per panetterie, pasticcerie e cucine professionali. Formato 40x60 cm, confezione da 500 fogli. Imballo in cartone robusto per facilità di stoccaggio e trasporto.
Scheda Tecnica Carta Forno Monteverdi ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Carta Forno Premium (Antiaderente bifacciale)
Produttore / Brand: Monteverdi S.r.l. (Packaging e Supporti per Pasticceria)
Referenza (Ref.): 2686c/forno
Tipologia: Carta speciale impermeabile e termoresistente per uso professionale
Caratteristiche: Supporto professionale ad altissime prestazioni per la cottura in forno. Caratterizzata da una siliconatura bifacciale permanente che garantisce un'assoluta proprietà antiaderente senza bisogno di ungere o infarinare teglie e stampi. Sviluppata per resistere a cicli termici intensivi ad alte temperature senza bruciare, sfaldarsi o alterare le proprietà organolettiche e la fragranza dei prodotti da forno.
| Specifiche Tecniche | Varianti / Fornitura |
|---|---|
| Codice Identificativo (Ref.) | 2686c/forno |
| Trattamento Superficiale | Siliconatura bifacciale ad uso alimentare |
| Proprietà Fisiche | Impermeabile a grassi, bagne e umidità |
| Stato di Fornitura | Pronta all'uso per il laboratorio |
Composizione del Materiale
Fogli realizzati in pura cellulosa selezionata ad alta densità, accoppiati su entrambi i lati con un sottile film di silicone alimentare atossico. Certificata idonea al contatto alimentare (MOCA) secondo le vigenti normative europee e nazionali. La struttura è totalmente esente da sbiancanti ottici nocivi o additivi chimici volatili.
Limiti di Utilizzo e Sicurezza
IDONEA PER FORNI TRADIZIONALI E MICROONDE FINO A 220°C. Evitare il contatto diretto con fiamme libere, resistenze elettriche e pareti calde del forno. Non riutilizzare se visibilmente annerita o deteriorata dal calore.
Istruzioni d'Uso e Lavorazione
| In Cottura | Stendere il foglio sul fondo della teglia. La stabilità della siliconatura consente uno sformatura istantanea di biscotti, frolle, pan di spagna, bignè e salati, mantenendo intatta la base del dolce. |
| In Congelamento | Utilizzabile come separatore igienico per monoporzioni, basi o crudi in abbattitore termico o congelatore. Impedisce l'adesione indotta dal gelo statico. |
| Uso in Lavorazione | Ottima come base pulita sul banco da lavoro per la stesura di impasti appiccicosi, la lavorazione del caramello fuso, del cioccolato temperato o per creare piccoli cornetti da decorazione. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. MANTENERE LONTANO DA FONTI DI UMIDITÀ DIRETTA PRIMA DELL'USO. Prodotto interamente riciclabile nella raccolta dedicata se privo di residui alimentari pesanti.
Stoccaggio: stoccare i pacchi stesi in ambienti freschi, perfettamente asciutti e igienici, al riparo da polvere e fonti di vapore. Conservare l'imballo secondario ben sigillato fino all'effettivo utilizzo sul banco di lavoro per garantire la massima igiene.
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