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Cipolle bianche affettate nat. 2500gr| DEGA
informazioni sul prodotto
Cipolle bianche affettate naturali DEGA da 2500 grammi. Prodotto sfuso, ideale per pasticcerie, laboratori e ristorazione. Cipolle bianche tagliate a fette, pronte all'uso per ripieni, condimenti e preparazioni culinarie. Confezione conveniente per uso professionale. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Scheda Tecnica Cipolle Affettate Dega ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Cipolle Bianche Affettate al Naturale
Distributore / Brand: Dega Alimentari S.p.A. (Linea Professional Foodservice)
Tipologia: Conserva vegetale sterilizzata al naturale
Caratteristiche: Cipolle bianche selezionate, pelate e tagliate a fette regolari, preservate in liquido di governo leggero senza aggiunta di aceto. Pronte all'uso, mantengono la consistenza ideale e il sapore caratteristico, azzerando i tempi di mondatura e il fastidio della lacrimazione in cucina.
| Specifiche | Formato Latta Foodservice |
|---|---|
| Peso Nominale Lordo | 2500 g |
| Peso Sgocciolato Indicativo | ~ 1400 g - 1500 g |
| Taglio / Calibro | Affettate ad anelli / rondelle regolari |
| Destinazione d'Uso | Pizzerie (topping per pizza), bases per soffritti, hamburgerie, contorni e condimenti caldi |
Ingredienti della Conserva
Cipolle bianche, acqua, sale, correttore di acidità (acido citrico), antiossidante (acido ascorbico). Il profilo al naturale e non agrodolce garantisce la massima flessibilità di utilizzo in tutte le ricette calde di cucina.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Sgocciolamento | Aprire la latta e prelevare la quantità necessaria. Sgocciolare accuratamente le fette per evitare che il liquido di governo diluisca le salse o bagni eccessivamente la base della pizza. |
| Uso in Pizzeria | Perfette per la classica pizza "Tonno e Cipolla". Essendo già scottate, si consiglia di distribuirle a metà cottura o insieme ai formaggi per ottenere una doratura uniforme e una consistenza morbida, evitando che si brucino. |
| Cottura e Soffritti | Ottime per velocizzare la preparazione di spezzatini, fegato alla veneziana o salse. Possono essere stufate direttamente in padella con olio o burro, riducendo di oltre il 50% i tempi di cottura tradizionali della cipolla cruda. |
Allergeni e Conservazione
PRODOTTO NATURALMENTE PRIVO DI ALLERGENI. Senza glutine (gluten-free). Prodotto vegetariano e vegano. Esente da OGM.
Stoccaggio: mantenere la latta integra a temperatura ambiente, in luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore. Dopo l'apertura, trasferire le cipolle rimanenti con il proprio liquido in un contenitore alimentare di plastica o vetro munito di coperchio, conservare in frigorifero (0°C - 4°C) e consumare entro 48-72 ore.
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