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Dischi oro/nero 10 Kg| MONTEVERDI
informazioni sul prodotto
Dischi in cartone 100% riciclato da 2.400 gr/mq rivestiti con film poliestere oro e nero, plastificato su entrambi i lati per una protezione ottimale. Ideali per supportare e presentare torte e dolci con eleganza. Idonei al contatto alimentare, garantiscono sicurezza e igiene. Confezionati in film termoretratto per una conservazione pratica e professionale. Perfetti per pasticcerie, laboratori e chi desidera un supporto robusto e raffinato.
Scheda Tecnica Dischi Oro/Nero Monteverdi ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Disco Circolare Rigido Double-Face con Bordo Liscio
Produttore / Brand: Monteverdi S.r.l. (Linea Cartotecnica e Sottotorte Professionali)
Tipologia: Supporto piano circolare rigido monouso per torte moderne, semifreddi e torte gelato
Caratteristiche: Base piana circolare con bordo liscio a taglio netto, dotata di una doppia finitura accoppiata Oro lucido da un lato e Nero dall'altro, commercializzata in pacchi industriali a peso. La struttura piana senza ala è ottimizzata per alloggiare millimetricamente torte moderne estratte da anelli d'acciaio, fungendo da perfetto supporto espositivo a filo per la vetrina e facilitando l'inserimento in scatole quadrate standard.
| Variante / Diametro | Misura (mm) | Grammatura | Profilo |
|---|---|---|---|
| Ø 18 cm | 180 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 22 cm | 220 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 24 cm | 240 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 26 cm | 260 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 28 cm | 280 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 32 cm | 320 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 34 cm | 340 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 36 cm | 360 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 38 cm | 380 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Ø 40 cm | 400 mm | 2.400 gr/mq | Liscio / Piano |
| Stato Fornitura | Pacco sfuso da 10 Kg complessivi / Double-Face (Oro Lucido / Nero) | ||
Composizione del Materiale
Materiale: Accoppiato di pura cellulosa pressata compatta ad altissimo spessore strutturale, rivestito su entrambi i lati con film metallizzati impermeabili idonei al contatto alimentare diretto (lato Oro e lato Nero). Il materiale è certificato MOCA e garantisce un'assoluta barriera contro i grassi animali, gli oli vegetali, l'umidità delle glasse a specchio e i liquidi delle bagne, impedendo l'imbarcamento o lo sfaldamento della base.
ALLERGENI / CONTAMINAZIONI: Articolo tecnico monouso da confezionamento esente da allergeni alimentari. Idoneo per l'utilizzo igienico diretto nei laboratori professionali di pasticceria e gelateria.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Utilizzare il lato Oro lucido o il lato Nero in base al contrasto estetico desiderato con le sfumature del dolce. La foggia piatta e senza sporgenze rende questi dischi la base d'elezione per mousse geometriche, bavaresi, cheesecake e torte moderne stratificate montate direttamente all'interno degli anelli d'acciaio. |
| Catena del Freddo | Totalmente idonea ai cicli termici intensivi in abbattitore rapido di temperatura e allo stoccaggio statico a lungo termine all'interno di armadi congelatori o vetrine espositive negative fino a -18°C / -20°C [1.24]. Il rivestimento plastificato protegge le fibre interne dall'umidità di risalita. |
| Confezionamento | L'assenza di ala esterna riduce al minimo l'ingombro perimetrale. Consente un alloggiamento perfetto e compatto all'interno delle scatole quadrate porta-torte (come la linea damascata Monteverdi), azzerando gli attriti e ottimizzando lo spazio sul banco da asporto. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO PER ESPOSIZIONE E ASFORTO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O FORNI A MICROONDE. Smaltire secondo le disposizioni comunali vigenti (nella raccolta della carta/cartone se pulito o nell'indifferenziata a seconda della contaminazione e dei residui alimentari presenti sulla superficie).
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