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Funghi misti con porcini trifolati 800gr| 'O SOLE 'E NAPULE
informazioni sul prodotto
Funghi misti selezionati con porcini trifolati, pronti da gustare. Confezione da 800 grammi di 'O SOLE 'E NAPULE, preparati con cura per esaltare il sapore naturale dei funghi. Ideali come contorno, per arricchire piatti di pasta o risotto, o da servire come antipasto. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Scheda Tecnica Funghi Misti con Porcini 'O Sole 'E Napule ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Funghi Misti con Porcini Trifolati
Distributore / Brand: 'O Sole 'E Napule di Alfonso Calabria S.r.l.
Tipologia: Conserva vegetale di funghi coltivati e spontanei ricettati, sterilizzata
Caratteristiche: Pregiato mix di funghi selezionati, tagliati in pezzi regolari e trifolati in olio con aglio e prezzemolo. L'inclusione del fungo Porcino (Boletus edulis e relativo gruppo) arricchisce la miscela con un profumo intenso e un sapore boschivo caratteristico. La consistenza è soda, ideale come condimento pronto all'uso ad alta resa per la ristorazione.
| Specifiche | Formato Latta Standard |
|---|---|
| Peso Nominale Netto | 800 g |
| Peso Sgocciolato Indicativo | ~ 500 g - 530 g |
| Lavorazione / Ricettazione | Trifolati con piante aromatiche in olio |
| Destinazione d'Uso | Topping per pizzerie, condimento per primi piatti (tagliatelle, risotti), contorno pronto e farcitura panini |
Ingredienti della Conserva
Funghi in proporzione variabile (Famigliola buona, Prataioli, Gelone, Orecchione, Lentino), olio di semi di girasole, funghi Porcini (Boletus edulis e relativo gruppo - min. 7%), sale, aglio, prezzemolo, aromi, correttore di acidità (acido citrico), antiossidante (acido ascorbico). Gusto ricco, rotondo e spiccatamente aromatico.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Prelievo e Sgocciolamento | Aprire la latta utilizzando un apriscatole professionale igienizzato. Prelevare i funghi con pinze o cucchiai forati. Sgocciolare parzialmente la frazione oleosa se destinati alla farcitura di panificati o pizze per non ungere eccessivamente la base. |
| Uso in Pizzeria | Ideali per pizze classiche (Boscaiola, Capricciosa) o abbinamenti gourmet con prosciutto cotto scelto. Si consiglia l'inserimento a metà cottura o insieme alla mozzarella per preservarne la morbidezza ed evitare che i funghi si secchino o brucino nel forno. |
| Uso in Cucina Calda | Subito pronti da saltare in padella per la mantecatura espressa di tagliatelle o risotti. Sfruttare l'olio di governo della latta come base aromatica di cottura, allungando semplicemente con brodo o acqua di cottura per legare la salsa. |
Allergeni e Conservazione
CONTIENE SOLFITI (ANIDRIDE SOLFOROSA). Senza glutine (gluten-free). Prodotto idoneo per diete vegetariane e vegane. Esente da OGM.
Stoccaggio: conservare la latta integra a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore. Dopo l'apertura, trasferire i funghi rimanenti con il loro olio in un contenitore alimentare di plastica o vetro munito di coperchio, assicurandosi che il liquido li copra interamente. Conservare in frigorifero (0°C - 4°C) e consumare entro 48-72 ore.
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