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Gogo rettangolare nero 40pz | ALCAS
informazioni sul prodotto
Gogo è il vassoio monoporzione di ALCAS che unisce design minimale e praticità. La sua caratteristica "onda" permette una presa perfetta con due sole dita, garantendo stabilità e eleganza nel servizio. Realizzato in nero sofisticato, questo formato rettangolare 14x5.8 cm valorizza monoporzioni dolci e salate, trasformando ogni presentazione in un momento di stile. Confezione da 40 pezzi.
Scheda Tecnica Piattino Gogo Rettangolare Alcas ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Piattino Monoporzione Rettangolare Linea "Gogo"
Produttore / Brand: Alcas S.p.A. (Linea Fornitura Gelateria e Pasticceria Moderna)
Tipologia: Supporto / Base rigida monouso con aletta per monoporzioni e mini-tronchetti
Caratteristiche: Elegante piattino rettangolare dal design geometrico e minimalista, dotato di una pratica linguetta/aletta laterale che agevola la presa e la movimentazione igienica del dolce. La finitura nera lucida crea un contrasto cromatico perfetto, ideale per esaltare i colori lucidi di bavaresi, monoporzioni allungate, eclair moderne e semifreddi da vetrina.
| Specifiche Tecniche | Formato Rettangolare | Documentazione |
|---|---|---|
| Dimensioni Esterne | 14,0 × 5,8 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Colore / Finitura | Nero lucido specchiato | - |
| Stato di Fornitura | Confezione trasparente da 40 pezzi (40 pz) | Pronti all'uso |
Composizione del Materiale
100% Polistirolo rigido (PS) antiurto ad alta densità, certificato per il contatto alimentare diretto secondo i regolamenti europei. La struttura è totalmente idrorepellente, studiata per bloccare il trasferimento di umidità o acidità delle salse, delle bagne e delle glasse a specchio.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Utilizzare il piattino come base di ricezione diretta durante la sformatura o il taglio di mini-tronchetti e monoporzioni allungate. La superficie utile è ottimizzata per accogliere dolci di larghezza inferiore ai 5 cm e lunghezza fino a 12-13 cm, lasciando un corretto margine perimetrale pulito. |
| Catena del Freddo | Totalmente idoneo per sopportare i cicli di abbattimento rapido di temperatura e la conservazione continuativa in congelatore o vetrina refrigerata negativa (-18°C), mantenendo inalterata la stabilità meccanica senza rischio di rotture. |
| Servizio al Cliente | Sfruttare l'apposita linguetta laterale per spostare la monoporzione dalla piastra di lavoro ai vassoi da esposizione o direttamente all'interno delle scatole d'asporto rettangolari, evitando di danneggiare o toccare le superfici decorate. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O MICROONDE. Prodotto interamente riciclabile nella raccolta della plastica.
Stoccaggio: conservare il pacco in un ambiente pulito, fresco, asciutto e al riparo dalla polvere. Mantenere sigillato il film protettivo esterno in plastica fino al momento dell'utilizzo in laboratorio per salvaguardare la perfetta igiene dei piattini.
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