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Gran filetti con basilico 400gr | 'O SOLE 'E NAPULE
informazioni sul prodotto
Pomodori pelati selezionati, delicatamente infusi con basilico fresco. Ideali per salse, sughi e piatti della cucina italiana autentica. Confezione da 400 grammi di qualità premium, perfetta per decorazioni e preparazioni dolciarie che richiedono ingredienti gourmet di eccellenza.
Scheda Tecnica Gran Filetti con Basilico ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Gran Filetti di Pomodoro con Basilico
Distributore / Brand: 'O Sole 'E Napule di Alfonso Calabria S.r.l.
Tipologia: Conserva vegetale di pomodori tagliati in filetti, stabilizzata
Caratteristiche: Pregiati pomodori lunghi, sbucciati e tagliati longitudinalmente in filetti carnosi e consistenti, immersi in un sugo ricco e impreziositi da foglie di basilico fresco. Questa lavorazione unisce l'aromaticità tipica della cucina mediterranea alla struttura del pomodoro a fette, perfetta per sughi d'autore espressi.
| Specifiche | Formato Latta Standard |
|---|---|
| Peso Nominale Netto | 400 g |
| Peso Sgocciolato Indicativo | ~ 240 g |
| Taglio / Struttura | Filetti lunghi interi, sodi e uniformi |
| Destinazione d'Uso | Sughi veloci di pesce o carne, pizze gourmet estive, condimenti per sfizi e bruschette |
Ingredienti della Conserva
Pomodori a filetti, succo di pomodoro, basilico (min. 0.5%), sale, correttore di acidità (acido citrico). Dal profilo organolettico dolce, reso fresco e piacevolmente profumato dalla presenza della foglia di basilico che infonde la nota aromatica direttamente nel sugo di governo.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Cottura Espressa (Sughi) | Ideali per salse rapide e saltate in padella a fuoco vivo per soli 5-6 minuti. I filetti rilasciano la loro polpa e si ammorbisiscono velocemente, senza sfaldarsi del tutto e mantenendo una forte identità visiva nel piatto finito. |
| Uso in Pizzeria Gourmet | Disporre i filetti a raggiera o a pioggia sul disco di pasta per focacce o pizze gourmet (es. fior di latte, filetti con basilico e olio a crudo). La consistenza della polpa evita che il pomodoro si disidrati troppo ad alte temperature. |
| Manipolazione della Fibra | Si consiglia di non frullare o passare con mixer a immersione per non distruggere i filetti e non ossidare il prodotto, vanificando la tipica lavorazione strutturata a pezzi. |
Allergeni e Conservazione
PRODOTTO NATURALMENTE PRIVO DI ALLERGENI. Senza glutine (gluten-free). Prodotto 100% vegetariano e vegano. Esente da OGM.
Stoccaggio: conservare la latta integra a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di calore. La confezione è dotata di apertura facilitata (easy open). Dopo l'apertura, trasferire i filetti non utilizzati con il loro sugo in un contenitore alimentare idoneo (vetro o plastica) con coperchio, conservare in frigorifero (0°C - 4°C) e consumare entro 48 ore.
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