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Grappa Of Amarone Barrique 42 % 70cl | BONOLLO
informazioni sul prodotto
OF Amarone Barrique nasce nel 1999 dalla distillazione discontinua secondo il Sistema Unico Bonollo delle uve passite che hanno dato origine al vino Amarone Valpolicella DOCG e dalla successiva maturazione in barrique di rovere francese. Grappa OF Amarone Barrique ha saputo innovare ed elevare la categoria del distillato italiano, proponendo un'esperienza sensoriale inconfondibile per ampiezza, morbidezza e vivacità. Confezione comprensiva di elegante astuccio firmato OF di Bonollo 1908.
Scheda Tecnica Distillato ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Grappa OF Amarone Barrique
Produttore: Distillerie Bonollo S.p.A. (Mestrino, Padova, Veneto)
Tipologia: Grappa Stravecchia Invecchiata / Barricata Premium
Formato Bottiglia: 70 cl (700 ml)
Grado Alcolico: 42% Vol.
Stato Internazionale: Simbolo dell'eccellenza distillatoria italiana
Materia Prima e Invecchiamento
| Vitigno di Origine | 100% Vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve appassite destinate alla produzione del pregiato vino Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara) |
| Sistema Distillazione | Esclusivo Sistema Unico Bonollo (SUB) – Discontinuo a bagnomaria ed evaporazione sotto vuoto |
| Invecchiamento | Maturazione e riposo prolungato in piccole barrique di Rovere Francese (Allier e Limousin) |
| Carattere complessivo | Inimitabile ricchezza aromatica, straordinaria morbidezza e intensità |
Note di Degustazione
| Colore | Ambrato intenso, caldo, profondo e decisamente brillante |
| Profilo Olfattivo | Splendidamente ampio, pronunciato e ricco; note calde di frutta matura, marasca sotto spirito, confettura, unite a toni evoluti di vaniglia, spezie orientali, tabacco biondo, cannella e cacao |
| Profilo Gustativo | Incredibilmente vellutato, suadente, ampio e avvolgente; la ricchezza strutturale si sposa con una morbidezza unica che annulla la pungenza dell'alcol |
| Finale | Infinitamente persistente, maestoso e appagante, con continui ritorni speziati, tostati e di frutta passita |
| Temp. Servizio | 18° – 20° C (servire a temperatura ambiente in bicchieri ampi tipo "balloon" o nei calici originali OF) |
Abbinamenti Consigliati
Capolavoro assoluto da meditazione a fine pasto. Si abbina in maniera sublime a scaglie di cioccolato fondente ad altissima percentuale di cacao (dal 75% in su), marron glacé, pasticceria fine a base di noci o mandorle, datteri e frutta disidratata. Perfetta per accompagnare la lettura o la fumata lenta di un sigaro di alta qualità.
Allergeni
Contiene Solfiti.
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