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Hasty Prodotto completo per gelato | DISIO
informazioni sul prodotto
Hasty trasforma il tuo laboratorio di gelateria con preparati pronti all'uso che semplificano la creazione di gusti speciali e accattivanti. Disponibile in varianti come Melone e Ricottamisù, ogni base è formulata per garantire texture perfette e stabili in vetrina, catturando l'attenzione dei clienti e differenziando la tua offerta senza complicazioni. Basta sciogliere in acqua o miscela base per ottenere risultati professionali che aumentano le vendite e la fedeltà della clientela con proposte originali e irresistibili.
Scheda Tecnica Hasty Disìo Varianti ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Preparati Composti Linea "Hasty / Specialità"
Produttore / Brand: Disìo S.r.l. (Semilavorati per Pasticceria e Gelateria)
Tipologia: Basi complete e strutturanti in polvere ad alta solubilità
Caratteristiche: Soluzioni professionali "all-in-one" calibrate per il laboratorio artigianale, ideate per una produzione rapida e semplificata. La variante Melone offre un profilo estivo e fruttato pronto all'uso, mentre la variante Ricottamisù garantisce la pastosità tipica della ricotta fresca combinata al tiramisù, assicurando stabilità microbiologica ed evitando la sineresi in vetrina.
| Specifiche Tecniche | Formati |
|---|---|
| Variante Melone | Busta 1,25 Kg (XC21) |
| Variante Ricottamisù | Busta 0,7 Kg (X03) |
| Stato Fisico | Polvere finissima ed igroscopica ad alta solubilità |
| Stato di Fornitura | Pronti all'uso (Confezioni multipack) |
Composizione del Materiale / Ingredienti
Ref. XC21 (Melone): Zucchero, melone disidratato in polvere, destrosio, maltodestrine, acidificante: acido citrico, addensanti: carbossimetilcellulosa, farina di semi di guar, gomma di xanthan; aromi, coloranti naturali: estratto di paprica, beta-carotene.
Ref. X03 (Ricottamisù): Ricotta in polvere (siero di LATTE), zucchero, mascarpone in polvere, tuorlo d'UOVO disidratato, proteine del LATTE, destrosio, maltodestrine, aromi naturali, addensanti: alginato di sodio, farina di semi di carrube.
Dichiarazione Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
XC21 (Melone): Senza glutine di natura. Può contenere tracce di latte, uova, soia, frutta a guscio.
X03 (Ricottamisù): CONTIENE LATTE (compreso lattosio) e UOVA. Può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione Melone | Sciogliere 1 busta (1,25 Kg) in 2,5 - 3 litri di acqua potabile. Frullare energicamente con mixer a immersione e lasciar riposare la miscela liquida 10 minuti prima di mantecare. |
| Lavorazione Ricotta | Prodotto completo in busta. Sciogliere l'intero contenuto della busta (0,7 Kg) in circa 2,0 - 2,5 litri di latte intero liquido (o acqua a seconda della densità desiderata) e frullare prima del ciclo di mantecazione a freddo. |
| Servizio al Cliente | Garantisce texture perfette e stabili nel tempo all'interno delle vetrine espositive negative (-14°C), facilitando il porzionamento sul banco da lavoro ed evitando indurimenti. |
Stoccaggio e Conservazione
PRODOTTI PROFESSIONALI SOGGETTI AD UMIDITÀ. CHIUDERE ACCURATAMENTE DOPO L'APERTURA. Sacchetti interamente riciclabili nella raccolta della plastica multimateriale.
Stoccaggio: Conservare i cartoni in ambienti freschi (15°C - 20°C), asciutti e igienici, al riparo da polvere e fonti di calore diretto per preservare la perfetta solubilità e l'azione strutturante delle polveri.
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