Topping Halta da 600gr | IPSA
Cacao e Nocciola
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informazioni sul prodotto
Topping ideale per decorare gelati, dessert e yogurt con un tocco di eleganza. Perfetto per monoporzioni, finger-food e creazioni di pasticceria in generale. Questo preparato versatile trasforma ogni dolce in una creazione raffinata, aggiungendo colore e sapore autentico. Confezione da 600gr, pronta all'uso per i professionisti della gelateria e pasticceria che cercano qualità e praticità.
Scheda Tecnica Topping Halta IPSA ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Salsa Topping Professionale per Guarnizione (Formato 600 g)
Produttore / Brand: IPSA (Linea Halta Professionale per Pasticceria e Gelateria)
Tipologia: Sciroppo concentrato, corposo e fluido per decorazione e variegatura
Caratteristiche: Salse dolci professionali ad alta densità a base di cacao e cioccolato, ideali per la finitura estetica strutturata e l'arricchimento aromatico di dessert. La speciale formulazione bilanciata assicura una tenuta geometrica pulita del filo di decorazione superficiale, evitando che la salsa scivoli o si dissolva rapidamente a contatto con panne montate, gelati fusi, semifreddi, torte moderne o mousse esposte in vetrina.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione | Agitare energicamente il flacone prima di ogni utilizzo per omogeneizzare la struttura. Utilizzare il tappo dosatore a pressione (salvagoccia) per tracciare linee pulite, scritte geometriche stabili o decorazioni a specchio sul piatto. |
| Applicazioni | Specifico per la guarnitura espressa in linea di gelati, panna cotta, pancake, waffle, semifreddi, torte moderne e per la variegatura interna o decorazione superficiale di masse lievitate o farciture da forno. |
| Manutenzione | Pulire regolarmente il beccuccio dosatore esterno dopo l'uso per evitare che i residui di zucchero e cacao si cristallizzino, ostruendo il foro di uscita o compromettendo l'igiene. |
Specifiche e Varianti Disponibili
Clicca sulle singole varianti di gusto per visualizzare e scaricare la scheda tecnica ufficiale in formato PDF:
Stoccaggio e Allergeni
PRODOTTO AD USO PROFESSIONALE. PER LE INFORMAZIONI SUGLI ALLERGENI SPECIFICI DI OGNI GUSTO FARE RIFERIMENTO AI RELATIVI PDF O ALL'ETICHETTA SUL RETRO DEL FLACONE. CONTIENE DERIVATI DELLA SOIA E PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCO (NOCCIOLE) E LATTE.
Conservazione: stoccare le confezioni in un ambiente fresco e asciutto (temperatura consigliata inferiore a +20°C), lontano da fonti di calore o luce solare diretta. Una volta aperto il flacone, conservare in regime di refrigerazione statica positiva (+4°C) e consumare entro i tempi limite indicati sulla confezione.
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