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Latte UHT Parzialmente scremato 1Lt | CENTRALE DEL LATTE BRESCIA
informazioni sul prodotto
Latte UHT Centrale: qualità italiana in ogni sorso. Raccolto esclusivamente da allevamenti italiani selezionati e controllati, il nostro latte subisce un trattamento termico ad iniezione di vapore per pochi secondi. Questo processo garantisce una conservazione prolungata mantenendo intatto il gusto autentico e le proprietà nutritive della materia prima. La bottiglia è realizzata in plastica riciclata al 50%, un impegno concreto verso la sostenibilità. Il tappo con doppio sigillo di sicurezza protegge l'integrità del prodotto e offre una chiusura ermetica che preserva freschezza e igiene anche dopo l'apertura.
Scheda Tecnica Latte Parzialmente Scremato UHT ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Latte Parzialmente Scremato UHT a Lunga Conservazione
Produttore / Brand: Centrale del Latte di Brescia S.p.A.
Tipologia: Prodotto lattiero-caseario liquido per uso professionale e caffetteria
Caratteristiche: Latte vaccino 100% italiano, sottoposto a trattamento termico UHT che assicura una conservazione prolungata a temperatura ambiente mantenendo ottimali le proprietà strutturali. Grazie al ridotto tenore di grassi controllato (1,6%), è ideale per la preparazione di cappuccini leggeri, bagne analcoliche per pasticceria, basi gelato e impasti da forno tradizionali.
| Specifiche Tecniche | Formati / Logistica |
|---|---|
| Unità di Vendita | Brik da 1 Litro |
| Trattamento Termico | UHT (Ultra High Temperature) |
| Stato di Fornitura | Pronto all'uso |
Composizione / Ingredienti
Ingredienti: Latte vaccino parzialmente scremato. Prodotto naturale senza conservanti o additivi aggiunti.
Dichiarazione Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
CONTIENE: LATTE e prodotti a base di latte (compreso il lattosio).
Manipolare in linee pulite per evitare cross-contaminazioni con semilavorati volatili all'interno del laboratorio.
Dichiarazione Nutrizionale (Valori Medi per 100ml)
| Parametro | Valore Analitico |
|---|---|
| Valore Energetico | 197 kJ / 47 kcal |
| Grassi Totali | 1,6 g |
| - di cui Acidi Grassi Saturi | 1,1 g |
| Carboidrati Totali | 4,9 g |
| - di cui Zuccheri (Lattosio) | 4,9 g |
| Proteine | 3,2 g |
| Sale | 0,10 g |
| Calcio | 120 mg (15% V.N.R.*) |
* V.N.R. = Valori Nutritivi di Riferimento
Istruzioni d'Uso e Caffetteria
| Montatura Crema | Per una tessitura elastica della schiuma, utilizzare il latte ben freddo di frigorifero (+4°C). Consigliato per preparazioni calde o fredde che necessitano di un bilanciamento proteico stabile. |
| In Pasticceria | Pronto all'uso per l'idratazione di polveri strutturanti, leganti per creme pasticcere, bavaresi, budini o per l'idratazione di grandi masse lievitate. |
Stoccaggio e Conservazione
PRODOTTO UHT A LUNGA CONSERVAZIONE. Contenitore in Tetra Pak interamente riciclabile nella carta.
Stoccaggio: I brik sigillati possono essere conservati in un ambiente fresco e asciutto, lontano da fonti dirette di calore. Una volta aperto il contenitore, conservare rigorosamente in frigorifero (tra 0°C e +4°C) e consumare tassativamente entro 3-4 giorni per preservare la purezza organolettica.
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