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Mix aperitivo surgelato 5 gusti 18grx3kg | PAC GEL
informazioni sul prodotto
Assortimento versatile di 5 gusti classici per aperitivi e buffet. Ogni confezione contiene ricotta e prosciutto, ricotta e tonno, ricotta e olive, ricotta e spinaci, e wurstel. Porzioni da 15-18g, ideali per servire in quantità. Formato da 3kg totali, perfetto per eventi, feste e occasioni conviviali.
Scheda Tecnica e Confezione ▼
Dettagli Fornitura
Prodotto: Mix Aperitivo 5 Gusti Assortiti (Salatini Sfoglia Micro)
Distributore / Brand: Pac Gel (Linea Rosticceria Tradizionale Surgelata)
Tipologia: Assortimento di piccoli salatini in pasta sfoglia, crudi e surgelati
Grammatura Singolo Pezzo: 18 g (Calibratura Micro / Singolo Boccone)
Codice Articolo: 020001
Unità di Vendita: Confezione sfusa in cartone da 3 kg (3000 g – 166 pezzi complessivi nel mix)
Assortimento dei 5 Gusti Mignon
1. Wurstel: Classico e sfizioso rullino con mini rondella di wurstel.
2. Ricotta e Salame: Morbido cuore di ricotta combinato con saporiti cubetti di salame.
3. Margherita (Pomodoro e Mozzarella): Intramontabile gusto pizzetta.
4. Ricotta e Spinaci: Ripieno vegetariano bilanciato, cremoso e delicato.
5. Crema di Funghi: Saporita farcitura salata a completamento del vassoio.
Proprietà del Prodotto
| Involucro Esterno | Pasta sfoglia laminata finemente a strati, ad alto sviluppo lamellare, progettata per risultare leggera, dorata e croccante |
| Stato del Prodotto | Crudo surgelato, pronto da cuocere direttamente (senza previa scongelazione) |
| Conservazione | Mantenere rigorosamente in freezer a -18°C. Non ricongelare una volta scongelato. |
Ingredienti di Base
Pasta sfoglia: farina di frumento (grano tenero), margarina vegetale (oli e grassi vegetali di palma e girasole, acqua, sale), acqua, sale, farina di malto d'orzo. Farciture (in proporzione variabile): ricotta (siero di latte, latte, sale), wurstel (carne di suino, acqua, amidi, sale, aromi), passata di pomodoro, mozzarella, spinaci cotti, funghi prataioli, salame, formaggio grattugiato, uova pastorizzate, sale, spezie, aromi naturali.
Istruzioni per il Laboratorio
| Disposizione su Teglia | Posizionare i salatini ancora surgelati su teglia con carta da forno. Mantenere una leggera distanza tra i pezzi per agevolare l'espansione della sfoglia. |
| Finitura Estetica (Consigliata) | Spennellare leggermente con uovo sbattuto o latte per ottenere una lucentezza ottimale post-cottura. |
| Parametri di Cottura | Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C - 200°C per circa 12 - 15 minuti. Grazie alla calibratura ridotta da 18 grammi, i tempi di cottura sono estremamente rapidi. |
Consigli d'Uso Professionale
Il formato "Micro" da 18 grammi rappresenta la declinazione più strategica per i cocktail party e l'happy hour d'élite. Rispetto al classico formato da 25g, la dimensione ridotta rende questi salatini ideali per essere consumati agevolmente in piedi con un solo morso, riducendo le briciole. Ottima soluzione per bar, wine bar e servizi di catering per creare rapidamente vassoi assortiti, welcome drink o per arricchire buffet HoReCa ad altissima resa numerica per chilogrammo.
Allergeni
Contiene glutine (frumento, orzo), latte (ricotta, mozzarella, formaggi) e uova. Può contenere tracce di soia, senape e sedano a causa delle possibili co-lavorazioni e contaminazioni crociate negli impianti multifunzione.
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