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Olio di sansa di oliva dama pet 5lt| LUGLIO
informazioni sul prodotto
Olio di sansa di oliva puro e versatile, ideale per la cucina quotidiana e la preparazione di dolci e prodotti da forno. Con il suo profilo neutro, si integra perfettamente in ricette dolci e salate senza alterare i sapori. Disponibile in pratica confezione da 5 litri, garantisce una scorta affidabile per pasticcerie, laboratori e cucine professionali.
Scheda Tecnica Olio di Sansa Luglio ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Olio di Sansa di Oliva
Distributore / Brand: Olifici Vita S.r.l. / Medsol S.r.l. (Brand Olio Luglio)
Tipologia: Olio comprendente esclusivamente oli derivati dal trattamento della sansa d'oliva e oli ottenuti direttamente dalle olive
Caratteristiche: Ottenuto dalla miscelazione di olio di sansa raffinato con olio vergine d'oliva. Il formato in damigiana "Dama" PET da 5 litri offre un eccellente bilanciamento tra convenienza economica ed elevata versatilità d'uso in cucina, specialmente per cotture ad alta temperatura.
| Specifiche | Formato Dama PET |
|---|---|
| Capacità Nominale | 5 Litri |
| Confezione / Contenitore | Bottiglia "Dama" in PET con manico integrato |
| Stato Fisico a 20°C | Liquido / Limpido |
| Destinazione d'Uso | Frittura professionale, panificazione (focacce, taralli), sughi e fritti da banco |
Composizione e Proprietà
Olio di sansa di oliva greggio raffinato, olio d'oliva vergine. Dal sapore molto tenue, neutro e privo di note aromatiche invasive. Vanta un ottimo punto di fumo (~210°C), che lo rende strutturalmente ideale per resistere agli shock termici termocontrollati.
Istruzioni d'Uso e Gestione Professionale
| Utilizzo in Laboratorio | Impiegare per il riempimento di oliatori di cucina o versare direttamente negli impasti da forno. La presenza del manico integrato assicura una presa ferma e una spillatura pulita del prodotto. |
| Performance in Frittura | Mantenere la temperatura delle friggitrici entro i 180°C. La stabilità chimica della sansa riduce la formazione di composti polari nocivi rispetto ai comuni oli di semi generici. |
| Uso nei Prodotti da Forno | Ideale come grasso vegetale nell'impasto di pizza, focacce o pane per conferire friabilità e una colorazione dorata e uniforme durante la cottura, senza alterare la fragranza del lievitato. |
Allergeni e Conservazione
ESENTE DA ALLERGENI. Prodotto privo di glutine, lattosio o conservanti chimici aggiunti. Non derivato da organismi modificati (OGM-free).
Stoccaggio: mantenere la dama in PET saldamente sigillata dopo l'uso. Conservare in un luogo asciutto, fresco e tassativamente al riparo da fonti di luce solare o calore diretto per prevenire i naturali fenomeni di termo-ossidazione.
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