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Panino Napoli mignon surgelato 30grx4kg | PAC GEL
informazioni sul prodotto
Panino Napoli mignon da 30g, confezione da 4kg ideale per pasticcerie, gelaterie e catering. Prodotto surgelato pronto all'uso, perfetto per farcire gelati, dessert e preparazioni dolci. Formato mini garantisce porzioni controllate e presentazione elegante. Conservazione in freezer, lunga shelf life. Ideale per chi cerca praticità senza compromessi sulla qualità.
Scheda Tecnica e Confezione ▼
Dettagli Fornitura
Prodotto: Panino Napoli Mignon (Pane Tipo Napoli)
Distributore / Brand: Pac Gel (Linea Panetteria Tradizionale Surgelata)
Tipologia: Pane bianco parzialmente cotto (o precotto) e surgelato
Grammatura Singolo Pezzo: 30 g (Calibratura Mignon / Finger Food)
Codice Articolo: 060010
Unità di Vendita: Confezione sfusa in cartone da 4 kg (4000 g – 133 panini per scatola)
Proprietà del Prodotto
| Struttura della Mollica | Estremamente soffice, morbida, a fitta alveolatura, con ottima tenuta alle farciture umide o salse |
| Crosta Esterna | Sottile e liscia, studiata per dorarsi leggermente e diventare piacevolmente friabile post-cottura |
| Stato del Prodotto | Precotto surgelato, richiede solo una rapida ultimazione della cottura/doratura in forno |
| Conservazione | Conservare in freezer a -18°C. Non ricongelare il prodotto una volta scongelato. |
Ingredienti
Farina di frumento (grano tenero tipo "0"), acqua, strutto di suino puro, sale, lievito di birra, farina di malto d'orzo.
Istruzioni per il Laboratorio
| Scongelamento (Consigliato) | Disporre i panini su teglia a temperatura ambiente per circa 10-15 minuti prima di infornare. |
| Parametri di Cottura | Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C - 200°C per circa 5 - 8 minuti, fino a raggiungere la fragranza e la doratura desiderate. Ottimi anche rigenerati in piastra o tostati post-taglio. |
Vantaggi Professionali HoReCa
La calibratura mini da 30 grammi assicura un controllo impeccabile del costo porzione e riduce a zero gli sprechi, potendo scongelare solo i pezzi necessari. La mollica morbida e compatta lo rende il panino ideale per buffet salati di cerimonie, catering, banqueting e aperitivi d'élite. Perfetto per essere farcito con salumi tradizionali campani (es. salame Napoli e provolone), hamburger mignon, formaggi frescos o verdure grigliate.
Allergeni
Contiene glutine (frumento, orzo). Può contenere tracce di latte, uova, soia e semi di sesamo a causa delle possibili co-lavorazioni industriali negli impianti produttivi.
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