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Porta Babà grande 50pz | ALCAS
informazioni sul prodotto
Pirottini pratici e funzionali per babà e savarin monoporzione. Realizzati per garantire la massima permeabilità, permettono ai vostri dolci di assorbire perfettamente ogni bagna e ripieno senza compromessi sulla struttura. Facili da impilare, sono la soluzione ideale per il take away e la conservazione in pasticceria. Dimensioni: 12,5 x 7 cm con altezza di 3,05 cm. Confezione da 50 pezzi.
Scheda Tecnica Porta Babà Grande Alcas ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Piattino Porta Babà Monoporzione - Formato Grande
Produttore / Brand: Alcas S.p.A. (Linea Fornitura Pasticceria Tradizionale)
Tipologia: Supporto / Base rigida concava monouso per dolci bagnati allungati
Caratteristiche: Pratico ed elegante piattino ovale con fondo concavo e bordo rialzato da 3,05 cm, studiato per accogliere babà grandi da porzione singola. La particolare conformazione geometrica raccoglie gli eccessi di sciroppo e bagna alcolica, preservando la pulizia del banco espositivo e garantendo un servizio impeccabile ed elegante.
| Specifiche Tecniche | Formato Ovale Concavo | Documentazione |
|---|---|---|
| Dimensioni Esterne | 12,5 × 7,0 × 3,05 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Colore / Finitura | Trasparente Cristal / Nero lucido (secondo stock) | - |
| Stato di Fornitura | Confezione trasparente da 50 pezzi (50 pz) | Pronti all'uso |
Composizione del Materiale
100% Polistirolo rigido (PS) antiurto ad alta densità. Certificato per il contatto alimentare diretto secondo i regolamenti europei vigenti. Struttura totalmente idrorepellente e chimicamente inerte, progettata per resistere all'acidità e alla gradazione alcolica delle bagne al rum senza subire alterazioni o opacizzazioni.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Utilizzare come alloggiamento diretto durante la fase di inzuppitura finale, farcitura con panna o crema e decorazione del babà grande. La sponda rialzata da 30,5 mm contiene in sicurezza salse fluide e gelatine di finitura lucide. |
| Catena del Freddo | Idoneo per la sosta in banchi refrigerati positivi o armadi di stoccaggio. Il materiale plastico rigido assicura la tenuta strutturale e non flette sotto il peso del dolce imbevuto di liquido, prevenendo micro-crepe. |
| Servizio al Cliente | I bordi arrotondati facilitano il prelievo igienico dal banco espositivo con palette da pasticceria. Garantisce stabilità all'interno dei cartoni o delle scatole d'asporto commerciali, isolando i liquidi ed evitando lo scioglimento della confezione esterna. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O MICROONDE. Prodotto interamente riciclabile nella raccolta della plastica.
Stoccaggio: conservare il pacco in un ambiente fresco, pulito, asciutto e al riparo dalla polvere. Mantenere sigillato il film protettivo esterno in plastica fino al momento dell'effettivo impiego per salvaguardare la perfetta igiene dei supporti.
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