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Porta Savarin Grande 50pz | ALCAS
informazioni sul prodotto
Pirottini pratici e funzionali per babà e savarin monoporzione, misure 9.5 cm x 3.5 cm. Perfetti per il take away, si impilano facilmente e garantiscono la massima permeabilità per ogni bagna e ripieno. Ideali per pasticcerie e laboratori che cercano soluzioni efficienti senza compromessi sulla qualità. Confezione da 50 pezzi.
Scheda Tecnica Porta Savarin Alcas ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Piattino Porta Savarin / Babà Monoporzione
Produttore / Brand: Alcas S.p.A. (Linea Fornitura Pasticceria Tradizionale e Moderna)
Tipologia: Supporto / Base rigida concava monouso per dolci bagnati
Caratteristiche: Elegante piattino tondo caratterizzato da un fondo concavo con bordo rialzato da 3,5 cm, specificamente studiato per accogliere savarin, babà e piccole torte delizia. La struttura è progettata per contenere in modo ottimale l'eccedenza di bagna alcolica o sciroppo, evitando fuoriuscite e garantendo una presentazione impeccabile e pulita all'interno della vetrina espositiva.
| Specifiche Tecniche | Formato Tondo Concavo | Documentazione |
|---|---|---|
| Dimensioni Esterne | Ø 9,5 × H 3,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Colore / Finitura | Trasparente Cristal / Nero lucido (secondo stock) | - |
| Stato di Fornitura | Confezione trasparente da 50 pezzi (50 pz) | Pronti all'uso |
Composizione del Materiale
100% Polistirolo rigido (PS) antiurto ad alta densità, certificato e idoneo per il contatto alimentare diretto secondo i regolamenti europei correnti. La struttura è totalmente idrorepellente e chimicamente inerte, studiata appositamente per bloccare la trasmigrazione di acidità, zuccheri e alcool tipici delle bagne per pasticceria.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Utilizzare il piattino come alloggiamento diretto durante la fase di inzuppitura finale o sformatura del babà/savarin. Le sponde da 35 mm fungono da barriera protettiva durante la colata manuale di gelatine lucide, sciroppi o salse di finitura. |
| Catena del Freddo | Idoneo per la sosta in banchi refrigerati positivi o armadi di conservazione. Il polistirolo rigido mantiene intatta la propria stabilità strutturale e non flette sotto il peso del dolce saturo di liquido, scongiurando micro-crepe. |
| Servizio al Cliente | La sponda rialzata assicura una movimentazione igienica e sicura dal laboratorio al vassoio espositivo. Ottimo per garantire un posizionamento stabile all'interno delle scatole d'asporto commerciali, isolando i liquidi dal cartone esterno. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O MICROONDE. Prodotto interamente riciclabile nella raccolta della plastica.
Stoccaggio: conservare il pacco in un ambiente fresco, pulito, asciutto e al riparo dalla polvere. Mantenere sigillato il film protettivo esterno in plastica fino al momento dell'effettivo impiego per salvaguardare la perfetta igiene dei supporti.
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