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Rustici mignon surgelati 5 gusti assortiti 25-27grx6kg | PAC GEL
informazioni sul prodotto
Assortimento di rustici mignon surgelati in 6 gusti diversi. Porzioni individuali da 25-27g, confezionate in scatola da 6kg. Ideali per buffet, feste e catering. Prodotto congelato, pronto da cuocere. Perfetto per chi cerca varietà e praticità in un'unica soluzione.
Scheda Tecnica e Confezione ▼
Dettagli Fornitura
Prodotto: Rustici Mignon 5 Gusti Assortiti (Salatini di Sfoglia)
Distributore / Brand: Pac Gel (Linea Rosticceria Tradizionale Surgelata)
Tipologia: Mix di finger food salati in pasta sfoglia, crudi e surgelati
Grammatura Singolo Pezzo: 25 - 27 g circa (Calibratura Mignon / Finger Food)
Codice Articolo: 020005
Unità di Vendita: Confezione sfusa in cartone da 6 kg (6000 g – circa 220-240 pezzi assortiti per scatola)
Assortimento dei 5 Gusti Classici
1. Wurstel: Il grande classico con rocchetto di wurstel di suino.
2. Ricotta e Salame: Morbido ripieno caseario arricchito con cubetti di salame.
3. Pomodoro e Mozzarella (Pizzetta): Gusto tradizionale in stile margherita.
4. Ricotta e Spinaci: Variante vegetariana dal profilo delicato e vellutato.
5. Crema di Funghi: Gustosa farcitura salata a base di funghi coltivati tritati.
Proprietà del Prodotto
| Involucro Esterno | Pasta sfoglia laminata a strati, ad altissimo sviluppo lamellare, friabile e dorata post-cottura |
| Stato del Prodotto | Crudo surgelato, pronto da cuocere direttamente senza scongelamento previo |
| Conservazione | Mantenere rigorosamente in freezer a -18°C. Non ricongelare una volta scongelato. |
Ingredienti di Base
Pasta sfoglia: farina di frumento (grano tenero), margarina vegetale (oli e grassi vegetali di palma e girasole, acqua, sale), acqua, sale, farina di malto d'orzo. Farciture in proporzione variabile: ricotta (siero di latte, latte, sale), wurstel (carne di suino, acqua, amidi, sale, aromi), passata di pomodoro, mozzarella, spinaci cotti, funghi prataioli, salame, formaggio grattugiato, uova pastorizzate, sale, spezie, aromi naturali.
Istruzioni per il Laboratorio
| Disposizione su Teglia | Posizionare i mignon ancora surgelati su teglia con carta da forno, mantenendo circa 2 cm di distanza tra i pezzi per consentire lo sviluppo della sfoglia. |
| Finitura Estetica (Consigliata) | Spennellare leggermente con uovo sbattuto o latte per una doratura extra lucida e brillante. |
| Parametri di Cottura | Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C - 200°C per circa 15 - 18 minuti, fino a quando non risulteranno ben gonfi, friabili e uniformemente dorati. |
Consigli d'Uso Professionale
Il misto salatini assortiti da 25-27 grammi è una soluzione a resa altissima e sprechi zero per bar, pub, wine bar e ditte di catering. I 5 gusti assortiti permettono di allestire in pochissimi minuti un vassoio misto cromaticamente invitante e variegato nei sapori, ideale per happy hour, banqueting, feste private, rinfreschi di cerimonie ed eventi aziendali.
Allergeni
Contiene glutine (frumento, orzo), latte (ricotta, mozzarella, formaggi) e uova. Può contenere tracce di soia, senape e sedano a causa delle possibili co-lavorazioni e contaminazioni crociate negli impianti multifunzione.
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