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Rustici mignon wurstel surgelato 25grx6kg | PAC GEL
informazioni sul prodotto
Mini wurstel pronti all'uso, perfetti per feste, buffet e celebrazioni. Confezione da 6kg di piccoli wurstel da 25gr ciascuno, ideali per finger food e aperitivi. Prodotto congelato, conservabile a lungo e facile da preparare. Ideale per pasticcerie, catering e party planner che cercano soluzioni pratiche e veloci per servire ospiti numerosi.
Scheda Tecnica e Confezione ▼
Dettagli Fornitura
Prodotto: Rustico Mignon con Wurstel (Salatino al Wurstel)
Distributore / Brand: Pac Gel (Linea Rosticceria Tradizionale Surgelata)
Tipologia: Finger food salato a base di pasta sfoglia, crudo e surgelato
Grammatura Singolo Pezzo: 25 g (Calibratura Mignon / Bocconcino)
Codice Articolo: 020020
Unità di Vendita: Confezione sfusa in cartone da 6 kg (6000 g – 240 pezzi per scatola)
Proprietà del Prodotto
| Involucro Esterno | Pasta sfoglia laminata a strati, studiata per una sfogliatura leggera, friabile e dorata in cottura |
| Farcitura Interna | Rocchetto / Rondella di wurstel classico (suino o avicolo a seconda del lotto), saporito e compatto |
| Stato del Prodotto | Crudo surgelato, pronto da cuocere direttamente (senza previa scongelazione) |
| Conservazione | Mantenere rigorosamente in freezer a -18°C. Non ricongelare una volta scongelato. |
Ingredienti
Pasta sfoglia: farina di frumento (grano tenero), margarina vegetale (oli e grassi vegetali di palma e girasole, acqua, sale), acqua, sale, farina di malto d'orzo. Farcitura (circa 35%): wurstel (carne di suino e/o pollo e tacchino, acqua, fecola di patate, sale, destrosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio).
Istruzioni per il Laboratorio
| Disposizione | Disporre i mignon ancora surgelati su teglia con carta da forno, mantenendo una leggera distanza tra i pezzi per favorire lo sviluppo volumetrico della sfoglia. |
| Doratura (Consigliata) | Pennellare la superficie con uovo sbattuto o latte, oppure guarnire con semi di sesamo prima dell'infornata per una finitura dorata ed elegante. |
| Cottura in Forno | Cuocere in forno ventilato pre-riscaldato a 190°C - 200°C per circa 15 - 18 minutes, fino a quando la sfoglia non risulterà ben gonfia, friabile e dorata. |
Consigli d'Uso Professionale
Il salatino al wurstel mignon da 25 grammi è un classico intramontabile ad altissima rotazione. Rappresenta la soluzione ideale per bar, pub, wine bar e servizi catering per l'allestimento di buffet caldi, feste di compleanno, aperitivi rinforzati (happy hour) e come snack d'accompagnamento a taglieri e drink.
Allergeni
Contiene glutine (frumento, orzo). Può contenere tracce di latte, uova, soia, senape e sedano a causa delle possibili co-lavorazioni e commistioni industriali negli impianti.
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