Passa alle informazioni sul prodotto
Rustico grande a wurstel surgelato 85grx40pz | PAC GEL
informazioni sul prodotto
Rustico grande a wurstel surgelato, pratico e gustoso. Confezione da 40 pezzi da 85g l'uno, ideale per feste, buffet e occasioni speciali. Prodotto congelato, pronto da cuocere. Perfetto per chi cerca una soluzione veloce e appetitosa per sorprendere gli ospiti.
Scheda Tecnica e Confezione ▼
Dettagli Fornitura
Prodotto: Rustico Grande al Wurstel (Wurstel in Sfoglia)
Distributore / Brand: Pac Gel (Linea Rosticceria Tradizionale Surgelata)
Tipologia: Prodotto da forno salato a base di pasta sfoglia, crudo e surgelato
Grammatura Singolo Pezzo: 85 g (Formato Grande / Standard da Bar)
Codice Articolo: 020025
Unità di Vendita: Cartone professionale da 40 pezzi (40 pz x 85 g)
Proprietà del Prodotto
| Involucro Esterno | Fragrante pasta sfoglia laminata a strati, studiata per una perfetta alveolatura e doratura in cottura |
| Farcitura Interna | Wurstel intero di puro suino (o pollo/suino a seconda della ricettazione di filiera), leggermente speziato e affumicato |
| Stato del Prodotto | Crudo surgelato, pronto da cuocere direttamente (senza previa scongelazione) |
| Conservazione | Mantenere rigorosamente in freezer a -18°C. Non ricongelare una volta scongelato. |
Ingredienti
Pasta sfoglia: farina di frumento (grano tenero), margarina vegetale, strutto di suino puro, acqua, sale, farina di malto d'orzo. Farcitura (circa 35%): wurstel (carne di suino e/o pollo, acqua, amido di patata, sale, destrosio, aromi, aromi di affumicatura, stabilizzanti: difosfati-polifosfati, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio).
Istruzioni per il Laboratorio
| Disposizione | Posizionare i rustici ancora surgelati su una teglia con carta da forno, mantenendo una distanza adeguata per consentire il corretto sviluppo volumetrico della sfoglia. |
| Doratura (Opzionale) | Spennellare la superficie con un leggero velo di uovo sbattuto o latte prima dell'infornata per ottenere una lucentezza dorata. |
| Cottura in Forno | Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 190°C - 200°C per circa 20 - 25 minuti, finché la sfoglia non si presenterà ben sfogliata, asciutta e uniformemente dorata. |
Consigli d'Uso Professionale
Il formato grande da 85 grammi è un classico intramontabile per bar, caffetterie, tavole calde e chioschi. Ottimo per la vetrina salata di metà mattina o come spuntino pomeridiano ad alta rotazione. Il wurstel racchiuso nella sfoglia mantiene una perfetta succosità in cottura e garantisce un'ottima resistenza termica prolungata all'interno delle vetrinette riscaldate.
Allergeni
Contiene glutine (frumento, orzo). Può contenere tracce di latte, uova, soia, senape e frutta a guscio a causa delle dinamiche di lavorazione e delle possibili contaminazioni crociate negli impianti di produzione.
Potrebbe piacerti anche