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Rustico grande ricotta/salame surgelato 90grx40pz | PAC GEL
informazioni sul prodotto
Rustico grande ricotta e salame: il classico della tradizione italiana in formato convenienza. Confezione da 40 pezzi da 90 grammi ciascuno, perfetti per buffet, feste e occasioni speciali. Croccante e saporito, con il ripieno generoso di ricotta fresca e salame di qualità. Ideale per chi ama i sapori autentici senza compromessi.
Scheda Tecnica e Confezione ▼
Dettagli Fornitura
Prodotto: Rustico Grande con Ricotta e Salame
Distributore / Brand: Pac Gel (Linea Rosticceria Tradizionale Surgelata)
Tipologia: Prodotto da forno salato a base di pasta sfoglia, crudo e surgelato
Grammatura Singolo Pezzo: 90 g (Formato Grande / Standard da Bar)
Codice Articolo: 020015
Unità di Vendita: Cartone professionale da 40 pezzi (40 pz x 90 g)
Proprietà del Prodotto
| Involucro Esterno | Fragrante pasta sfoglia laminata a strati, studiata per una perfetta alveolatura e doratura in cottura |
| Farcitura Interna | Ricco ripieno vellutato a base di ricotta, arricchito con cubetti saporiti di salame e formaggio grattugiato |
| Stato del Prodotto | Crudo surgelato, pronto da cuocere direttamente (senza previa scongelazione) |
| Conservazione | Mantenere rigorosamente in freezer a -18°C. Non ricongelare una volta scongelato. |
Ingredienti
Pasta sfoglia: farina di frumento (grano tenero), margarina vegetale, strutto di suino puro, acqua, sale, farina di malto d'orzo. Farcitura (circa 40%): ricotta (siero di latte, latte, sale), salame a cubetti (carne di suino, sale, spezie, destrosio, conservanti: E250, E252), uova pastorizzate, formaggio grattugiato, sale, pepe nero.
Istruzioni per il Laboratorio
| Disposizione | Posizionare i rustici ancora surgelati su teglia con carta da forno, mantenendo una distanza adeguata per consentire lo sviluppo della sfoglia. |
| Doratura (Opzionale) | Spennellare leggermente la superficie con uovo sbattuto o latte prima dell'infornata per una finitura extra lucida. |
| Cottura in Forno | Cuocere in forno ventilato pre-riscaldato a 190°C - 200°C per circa 20 - 25 minuti, o fino a quando la sfoglia non risulterà ben sviluppata, dorata e croccante. |
Consigli d'Uso Professionale
Il formato grande da 90 grammi è specificamente calibrato per il banco di bar, caffetterie, tavole calde e stazioni di servizio. Rappresenta una proposta ideale per la vetrina salata del mattino, per pranzi veloci o come snack salato spezza-fame da consumare a metà pomeriggio, garantendo un'ottima tenuta termica sotto le lampade o nei banchi riscaldati.
Allergeni
Contiene glutine (frumento, orzo), latte (ricotta, formaggio) e uova. Può contenere tracce di soia e frutta a guscio a causa delle possibili co-lavorazioni negli stabilimenti produttivi.
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