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Spaccatella di datterino rosso 960gr| 'O SOLE 'E NAPULE
informazioni sul prodotto
Spaccatella di datterino rosso 'O SOLE 'E NAPULE: pomodori ciliegia rossi, selezionati e spaccati a mano, conservati al naturale senza additivi. Ideali per salse, condimenti e piatti della cucina napoletana autentica. Confezione da 960gr di pura qualità campana.
Scheda Tecnica Spaccatella Datterino 'O Sole 'E Napule ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Spaccatella di Pomodoro Datterino Rosso
Distributore / Brand: 'O Sole 'E Napule di Alfonso Calabria S.r.l.
Tipologia: Conserva vegetale di pomodoro tagliato a metà, stabilizzata
Caratteristiche: Pregiati pomodori datterini rossi, selezionati per calibro e dolcezza, tagliati manualmente o meccanicamente in senso longitudinale ("spaccatella") e invasati nel loro stesso succo. La lavorazione preserva l'integrità della polpa, la consistenza della buccia e il tipico gusto zuccherino della varietà datterino.
| Specifiche | Formato Vaso Vetro |
|---|---|
| Peso Nominale Netto | 960 g |
| Taglio / Lavorazione | Spaccati in due parti (A spaccatella) |
| Confezione / Contenitore | Vaso in vetro maxi con tappo Twist-Off |
| Destinazione d'Uso | Pizze gourmet, sughi d'accompagnamento rapidi, condimenti per paccheri o scialatielli |
Ingredienti della Conserva
Pomodori datterini rossi, succo di pomodoro datterino rosso, correttore di acidità (acido citrico). Naturalmente ricchi di zuccheri propri del frutto, garantiscono una salsa densa, profumata e priva della tipica acidità del pomodoro lungo classico.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Uso in Pizzeria Gourmet | Disporre le spaccatelle direttamente sulla base della pizza (es. con bufala o fior di latte). La consistenza della buccia e la ricchezza del sugo impediscono l'asciugatura anomala in cottura, regalando una tessitura morbida e un forte impatto visivo. |
| Cottura Rapida (Sughi) | Ideale per sughi "sciuè sciuè" saltati in padella a fuoco vivo per soli 5-7 minuti con olio EVO, aglio e basilico fresco. Il pomodoro si ammorbidisce liberando la frazione zuccherina senza sfaldarsi del tutto. |
| Lavorazione della Polpa | Non frullare o passare con frullatore a immersione per non incorporare aria e non alterare il colore e la struttura caratteristica dei filetti spaccati a mano. |
Allergeni e Conservazione
PRODOTTO NATURALMENTE PRIVO DI ALLERGENI. Senza glutine (gluten-free). Prodotto vegetariano e vegano. Esente da OGM.
Stoccaggio: mantenere il vaso in vetro sigillato a temperatura ambiente, in un luogo fresco, asciutto e al riparo da fonti di luce solare o calore. Al momento del servizio, verificare il corretto scatto del bottone di sicurezza Twist-Off. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero (0°C - 4°C) ben chiuso e consumare entro 3-4 giorni.
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