Passa alle informazioni sul prodotto
Stampo per Plumcake in carta| SCHNEIDER
informazioni sul prodotto
Stampo per plumcake in carta forno rigida antiaderente, ideale per la cottura e la presentazione dei tuoi dolci. Realizzato in carta a due strati resistente e strutturato, garantisce una distribuzione uniforme del calore durante la cottura. Dimensioni: 22,5 x 7 x 6,5, cm. Peso: 400gr Resiste a temperature da -40°C a +220°C, perfetto sia per il forno che per il congelatore. Ideale per pasticcerie, panetterie e chi ama preparare dolci in casa con risultati professionali.
Scheda Tecnica Stampo Plumcake Schneider ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Forma di Cottura Monouso per Plumcake e Cake
Produttore / Brand: Schneider GmbH (Attrezzature e stampi professionali per pasticceria)
Tipologia: Stampo rettangolare autoportante in carta forno ad alta densità
Caratteristiche: Stampo professionale rettangolare specifico per la cottura di plumcake, pound cake, pane in cassetta e pan brioche. La struttura rigida e i bordi rinforzati garantiscono una perfetta tenuta della forma durante la lievitazione e lo sviluppo termico in forno, evitando lo spanciamento laterale senza richiedere l'uso di telai metallici di supporto.
| Specifiche Tecniche | Dimensioni (cm) |
|---|---|
| Formato Standard | 22,5 x 7,0 x 6,5 h (Ref. 122420) |
| Finitura Superficie | Carta naturale siliconata antiaderente |
| Stato di Fornitura | Pronto all'uso / Anti-unto |
Composizione del Materiale
Carta di pura cellulosa accoppiata e calandrata ad alta densità, ecologica e idonea al contatto alimentare diretto secondo le normative europee. Il rivestimento interno garantisce una totale impermeabilità ai grassi e agli oli, assicurando proprietà staccanti eccezionali senza alcuna necessità di imburrare o infarinare prima del dosaggio.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Colare o dosare l'impasto direttamente all'interno dello stampo. La stabilità strutturale del fondo permette una movimentazione rapida sulle teglie da forno industriali e previene deformazioni durante il passaggio in linea. |
| Resistenza Termica | Totalmente idoneo alla cottura in forni professionali (statici o termoventilati) fino a 220°C. Idoneo inoltre ai cicli intensivi in abbattitore rapido e alla conservazione statica in congelatore a -18°C per impasti crudi o cotti. |
| Servizio al Cliente | La forma funge da packaging di vendita protettivo ed elegante. Preserva l'umidità interna del plumcake prolungandone la freschezza e permette una sformatura pulita e senza strappi da parte del consumatore finale. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO PER COTTURA. VIETATO L'UTILIZZO A CONTATTO DIRETTO CON FIAMME O RESISTENZE ELETTRICHE. Prodotto interamente biodegradabile e riciclabile nella raccolta della carta.
Stoccaggio: stoccare i colli in ambienti frescos, asciutti e igienici, al riparo da umidità ambientale, polvere e fonti di calore diretto. Mantenere sigillato l'involucro protettivo originale fino all'effettivo utilizzo per garantire la massima igiene sul banco da lavoro.
Potrebbe piacerti anche