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Vassoio tondo Stellino 10Kg | ALCAS
informazioni sul prodotto
Vassoio trasparente elegante con decorazione ad incisione raffinata sul fondo e sul bordo. Perfetto per presentare con stile dolci, semifreddi e dessert, valorizzando ogni creazione. La trasparenza consente di apprezzare il prodotto da ogni angolazione, mentre i dettagli incisi aggiungono un tocco di classe e sofisticatezza.
Scheda Tecnica Vassoio Stellino Alcas ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Vassoio Tondo Rigido Linea "Stellino"
Produttore / Brand: Alcas S.p.A. (Linea Pasticceria Moderna e Gelateria)
Tipologia: Base tonda rigida monouso per torte, semifreddi e monoporzioni
Caratteristiche: Vassoio circolare dal design pulito e geometrico, caratterizzato da un caratteristico profilo a stella o smerlato sui bordi che dona un tocco di eleganza classica e artigianale. La struttura rigida a spessore calibrato garantisce una stabilità assoluta per torte da forno pesanti, semifreddi, mousse e torte gelato, fungendo da perfetto supporto estetico e funzionale per la vetrina.
| Specifiche Tecniche | Formati | Documentazione |
|---|---|---|
| Misura Piccola | Ø 12,0 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura Media | Ø 14,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Colore / Finitura | Nero lucido / Metallizzato / Bianco standard | |
| Stato di Fornitura | Pacco da 10 Kg complessivi | Pronti all'uso |
Composizione del Materiale
100% Polistirolo rigido (PS) antiurto ad alta densità strutturale, certificato per il contatto alimentare diretto secondo le normative europee vigenti. Il materiale presenta una totale impermeabilità ai grassi vegetali, ai liquidi delle bagne alcoliche e all'umidità delle glasse, scongiurando cedimenti strutturali o variazioni estetiche del vassoio.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Utilizzare il vassoio come base di sformatura diretta da anelli in acciaio o stampi in silicone per semifreddi e torte. I diametri da 12 e 14,5 cm sono ideali per piccole torte da condivisione (2-4 porzioni) o per monoporzioni generose dal design moderno. |
| Catena del Freddo | Totalmente idoneo ai cicli termici intensivi in abbattitore di temperatura rapido e allo stoccaggio statico a lungo termine all'interno di armadi congelatori o vetrine espositive negative fino a -18°C. Non subisce infragilimento da freddo. |
| Servizio al Cliente | I bordi leggermente sagomati agevolano la presa sicura con le dita o con le spatole da pasticceria. Garantisce un alloggiamento solido e stabile all'interno delle scatole per torte rotonde o quadrate standard durante il trasporto. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O MICROONDE. Prodotto interamente riciclabile nella raccolta della plastica.
Stoccaggio: stoccare i cartoni in ambienti freschi, asciutti e igienici, al riparo da polvere e fonti di calore diretto. Mantenere sigillata la confezione interna fino all'effettivo utilizzo sul banco da lavoro per garantire la massima igiene del laboratorio.
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