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Tavolette nero/oro quadrate | MONTEVERDI
informazioni sul prodotto
Tavolette plastificate in nero e oro, ideali per presentare dolci e pasticceria con eleganza. Formato quadrato, confezione da 10 kg. Perfette per pasticcerie, laboratori e cake designer che cercano una base robusta e raffinata. Materiale plastificato resistente, facile da pulire e riutilizzabile. Marchio MONTEVERDI, garanzia di qualità professionale per il tuo laboratorio.
Scheda Tecnica Tavolette Quadrate a Kg Monteverdi ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Tavoletta Quadrata Rigida Double-Face confezionata a chilogrammo (Kg)
Produttore / Brand: Monteverdi S.r.l. (Linea Cartotecnica e Sottotorte Professionali)
Tipologia: Supporto piano rigido monouso per pasticceria moderna, torte da forno e semifreddi
Caratteristiche: Base rigida dal design geometrico a sagoma quadrata con angoli vivi, dotata di una doppia finitura accoppiata Nero opaco/lucido da un lato e Oro lucido dall'altro, commercializzata in pacchi a peso. La struttura piana a spessore calibrato offre un'elevata rigidità e portanza, fungendo da perfetto supporto espositivo per torte pesanti e dolci da vetrina.
| Variante / Misura | Dimensioni Esterne |
|---|---|
| Misura Piccola | 20 x 20 cm |
| Misura Media | 25 x 25 cm |
| Misura Grande | 30 x 30 cm |
| Misura Maxi Extra | 40 x 40 cm |
| Stato di Fornitura | Pacco da 10 Kg complessivi |
Composizione del Materiale
Materiale: Accoppiato di pura cellulosa pressata ad altissima densità strutturale, rivestito su entrambi i lati con film metallizzati impermeabili certificati per il contatto alimentare diretto (lato Nero e lato Oro). La struttura garantisce una resistenza totale ai grassi animali, agli oli vegetali, all'umidità delle glasse e ai liquidi delle bagne alcoliche, scongiurando cedimenti o alterazioni estetiche della base.
ALLERGENI / CONTAMINAZIONI: Articolo tecnico da confezionamento esente da allergeni alimentari. Idoneo per l'utilizzo nei laboratori professionali di pasticceria, gelateria e gastronomia.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Utilizzare il lato Nero o il lato Oro come base di sformatura diretta da anelli quadrati in acciaio o stampi in silicone. I formati piccoli e medi (20x20, 25x25 cm) sono ideali per torte da forno tradizionali e torte moderne, mentre i formati grandi (30x30, 40x40 cm) sostengono perfettamente torte cerimoniali pesanti, mousse o composizioni salate da buffet. |
| Catena del Freddo | Totalmente idonea ai cicli termici intensivi in abbattitore rapido di temperatura e allo stoccaggio statico a lungo termine all'interno di armadi congelatori o vetrine espositive negative fino a -18°C / -20°C. Non subisce infragilimento da freddo. |
| Stoccaggio e Prelievo | Trattandosi di una fornitura industriale a peso da 10 Kg, estrarre i pezzi necessari con le mani pulite o protette da guanti per evitare di lasciare impronte o segni antiestetici sulle superfici a specchio prima del confezionamento del dolce. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O MICROONDE. Prodotto riciclabile secondo le disposizioni comunali vigenti (nella raccolta della carta/cartone se pulito o nell'indifferenziata a seconda del livello di residui alimentari).
Stoccaggio: Stoccare i pacchi in ambienti freschi, asciutti e igienici, al riparo da polvere e fonti di calore diretto. Mantenere sigillata la confezione fino all'effettivo utilizzo sul banco da lavoro per garantire la massima igiene del laboratorio e preservare la brillantezza dei film metallizzati.
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