Passa alle informazioni sul prodotto
Topping 1Kg | DISIO
informazioni sul prodotto
Topping alla frutta e alla crema in formato da 1 kg, perfetto per pasticcerie, gelaterie e laboratori dolciari. Arricchisci i tuoi dessert e gelati con colori vivaci e sapori intensi. Disponibile in diverse varietà per soddisfare ogni esigenza creativa. Ideale per professionisti che cercano ingredienti di qualità per elevare le loro creazioni.
Scheda Tecnica Topping 1Kg Disìo ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Salse Guarnitrici Linea "Topping"
Produttore / Brand: Disìo S.r.l. (Semilavorati Professionali per Pasticceria e Gelateria)
Tipologia: Salse fluide concentrate in bottiglia dosatrice (squeeze)
Caratteristiche: Salse dolci professionali a viscosità controllata, studiate per la decorazione e la finitura rapida di gelati in coppa, semifreddi, mousse, yogurt e dessert al piatto. Grazie alla speciale densità calibrata, mantengono una definizione perfetta sulla superficie del dolce senza colare eccessivamente o separarsi dal supporto.
| Varianti Gusto | Cod. Referenza | Formato |
|---|---|---|
| Amarena | MC01 | Bottiglia 1 Kg |
| Caramel | MC02 | Bottiglia 1 Kg |
| Cioccolato | MC04 | Bottiglia 1 Kg |
| Fragola | MC05 | Bottiglia 1 Kg |
| Frutti di bosco | MC06 | Bottiglia 1 Kg |
| Stato di Fornitura | Salsa fluida densa pronta all'uso con tappo salvagoccia | |
Composizione / Ingredienti Indicativi
MC01, MC05, MC06 (Frutta): Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, succo e polpa di frutta concentrata, acidificante: acido citrico, addensante: pectina, aromi, coloranti naturali.
MC02 (Caramel): Sciroppo di glucosio, zucchero caramellato, acqua, LATTE concentrato zuccherato, aromi, addensante: alginato di sodio.
MC04 (Cioccolato): Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, cacao magro in polvere (8%), aromi, conservante: potassio sorbato.
Dichiarazione Allergeni (Reg. UE 1169/2011)
MC02 Caramel: CONTIENE LATTE e prodotti derivati (incluso lattosio).
Altre varianti (MC01, MC04, MC05, MC06): Formulate senza allergeni diretti obbligatori.
Può contenere tracce in laboratorio di: Latte, Uova, Soia e Frutta a guscio.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Applicazione | Dosare direttamente dalla bottiglia esercitando una leggera pressione. Perfetta per guarnizioni geometriche veloci o scritte su piatti e coppe gelato. |
| Uso a Freddo | Mantiene una consistenza lucida, morbida e perfettamente fluida sia a temperatura ambiente che a temperature positive di frigorifero o vetrina refrigerata (+4°C). |
| Tappo Dosatore | La membrana interna salvagoccia garantisce un taglio netto del flusso della salsa, preservando la pulizia del beccuccio e l'igiene del banco da lavoro. |
Stoccaggio e Conservazione
PRODOTTO PROFESSIONALE PRONTO ALL'USO. Bottiglie in plastica PE-HD interamente riciclabile nella raccolta multimateriale.
Stoccaggio: Conservare i flaconi ben chiusi in un ambiente asciutto e fresco (15°C - 22°C), lontano da fonti dirette di calore o luce intensa. Pulire periodicamente il beccuccio dosatore dopo l'uso intensivo nel laboratorio.
Potrebbe piacerti anche