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Vassoio Profitterol cristal mis.2 | ALCAS
informazioni sul prodotto
Vassoio in plastica trasparente cristallina, perfetto per esporre profitterol, semifreddi e dolci al cucchiaio con eleganza. Le dimensioni 28.5x14x3 cm lo rendono versatile per diverse presentazioni. La trasparenza consente ai clienti di ammirare ogni dettaglio del prodotto, garantendo una presentazione professionale e raffinata. Ideale per pasticcerie, gelaterie e servizi di catering che desiderano valorizzare i propri dolci con stile.
Scheda Tecnica Vassoio Profitterol Cristal Alcas ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Vassoio Ovale per Profitterol / Semifreddi
Produttore / Brand: Alcas S.p.A. (Linea Vetrinistica e Contenitori)
Tipologia: Vassoio rigido monouso a sponde alte per dolci al cucchiaio
Caratteristiche: Pratico ed elegante vassoio ovale in plastica trasparente a spessore maggiorato. La forma concava e il bordo rialzato da 3 cm sono progettati per contenere liquidi, salse di copertura, glassature abbondanti e per agevolare la stratificazione a piramide del profitterol, mantenendo la vetrina pulita.
| Specifiche Tecniche | Misura 2 (Formato Ovale) | Documentazione |
|---|---|---|
| Dimensioni Esterne | 28,5 × 14,0 × 3,0 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Colore / Finitura | Cristallo trasparente ad alta limpidezza | - |
| Stato di Fornitura | Fornito a peso (cartone / confezione stock) | Pronto all'uso |
Composizione del Materiale
100% Polistirolo rigido (PS) cristallo. Materiale idoneo al contatto alimentare diretto ai sensi dei regolamenti europei. La trasparenza assoluta permette di esaminare la stratificazione dei semifreddi a specchio o lo scorrimento inferiore delle salse.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Lavorazione in Linea | Ottimizzato per profitterol (porzioni fino a 700g), tiramisù, bavaresi e assembramenti di pasticceria mignon bagnata. Il bordo da 30 mm funge da barriera contenitiva durante la colata manuale o automatizzata di cioccolato fuso o salse fluide. |
| Catena del Freddo | Idoneo per la permanenza in abbattitore di temperatura e per lo stoccaggio a lungo termine in congelatore o vetrine espositive negative fino a -18°C. Il polistirolo mantiene la rigidezza strutturale e non flette sotto il peso del dolce congelato. |
| Servizio al Cliente | La sagomatura perimetrale rinforzata assicura una presa ferma sui lati lunghi. Ottimo per l'alloggiamento stabile all'interno delle scatole da asporto ovali o rettangolari standard per pasticceria. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'INSERIMENTO IN FORNI TRADIZIONALI O MICROONDE. Prodotto interamente riciclabile nella raccolta della plastica.
Stoccaggio: conservare il pacco in un ambiente pulito, fresco, asciutto e al riparo dalla polvere. Mantenere sigillato il film protettivo esterno in plastica fino al momento dell'utilizzo in laboratorio per salvaguardare la perfetta igiene dei piattini.
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