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Vassoio Stella 5Kg | ALCAS
informazioni sul prodotto
Vassoio trasparente Stella 5Kg di ALCAS, perfetto per presentare con eleganza dolci, semifreddi e pasticceria. Realizzato in materiale resistente e trasparente, consente una visibilità totale dei vostri capolavori. Decorato con incisioni raffinate sul fondo e sul bordo, aggiunge un tocco di classe a ogni servizio.
Scheda Tecnica Vassoio Tondo Stella Alcas ▼
Dettagli Prodotto
Prodotto: Vassoio Tondo Linea "Stella" - Confezione Industriale 5 kg
Produttore / Brand: Alcas S.p.A. (Linea Packaging Professionale)
Tipologia: Sottotorta rigido monouso per pasticceria, gelateria e torte cerimoniali
Caratteristiche: Storico vassoio circolare in plastica rigida caratterizzato dai classici bordi smerlati a stella, progettato per garantire la massima stabilità torsionale al vassoio. Fondo impermeabile totale ai grassi e agli sciroppi di bagnatura, eccellente per sostenere torte monumentali o monoporzioni nel banco espositivo senza flettere.
| Misura | Diametro (cm) | Documentazione |
|---|---|---|
| Misura 0 | 18,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura 1 | 21,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura 2 | 24,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura 3 | 27,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura 4 | 30,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura 5 | 33,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Misura 6 | 36,5 cm | Scarica Scheda Tecnica |
| Stato di Fornitura | Scatola a peso fisso 5 kg | Pezzi variabili per diametro |
Composizione del Materiale
100% Polistirolo antiurto rigido (PS) ad alta densità. Prodotto certificato idoneo al contatto alimentare continuativo secondo le direttive europee vigenti. Struttura chimica stabile, progettata per mantenere la planarità e la rigidità anche in condizioni di surgelazione estrema.
Istruzioni d'Uso e Laboratorio
| Allestimento Dolci | Utilizzare le misure inferiori (Mis. 0, 1 e 2) per torte monoporzione o piccole torte gelato da banco. Le misure intermedie e superiori (Mis. 3, 4, 5 e 6) sono ideali come sottotorta rigido strutturale per crostate, bavaresi, torte nuziali o semifreddi circolari pesanti. |
| Resistenza Termica | Totalmente idoneo per l'inserimento in abbattitore rapido di temperatura e per lo stoccaggio a lungo termine all'interno di banchi freezer e vetrine refrigerate a bassa temperatura (-18°C), garantendo l'assenza di crepe. |
| Taglio e Servizio | La finitura lucida del piano centrale agevola lo scorrimento della spatola. Durante il porzionamento del dolce, evitare l'uso di lame seghettate ad altissima pressione per preservare l'estetica lucida della plastica del fondo. |
Stoccaggio e Sostenibilità
ARTICOLO MONOUSO. VIETATO L'UTILIZZO IN FORNO TRADIZIONALE O MICROONDE. Prodotto riciclabile al 100% nel circuito della plastica.
Stoccaggio: conservare il cartone da 5 kg in ambienti asciutti, puliti e distanti da polvere o fonti di calore intenso. Mantenere l'imballo protettivo interno in polietilene chiuso fino al momento dell'uso dei vassoi per preservare la massima igiene dei pezzi.
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